学校食堂突发意外事件应急预案通用五篇.docx

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1、学校食堂突发意外事件应急预案一、员工伤亡应急预案（一）员工受伤1、接到报告后，食堂经理迅速赶到现场，同时向饮食服务中心及分管领导报告。2、安排人员及时将受伤员工送往医院。3、通知员工家属，商量医护、医疗费支付等相关事宜。4、查清事故的原因，做好员工心理疏导工作。（二）员工伤亡1、接到报告后，食堂经理及时向甲方领导及公司运营部、人力资源部及公司分管领导报告并通知安保部控制局面,保护现场。2、及时向公安报告，协助公安查清事故的原因，并请法医进行验尸。3、将遗体送至殡仪馆。4、通知其家属，商量后事处置事宜。二、进餐者在进餐过程中意外受伤应急预案1、接到报告后，食堂经理应立即报告饮食服务中心及分管领导

2、，并联系车辆，安排人员，将伤者送往医院并对伤者伤情进行跟踪，及时向上级汇报。2、做好伤者心理疏导工作。3、查清事故的原因，明确责任。4、协助相关部门处理事后相关事宜。三、员工罢工应急管理1、食堂员工如发生罢工事件，食堂经理应及时上报饮食服务中心，并及时做好员工思想稳定工作。2、由饮食服务中心负责安排从其他食堂组织抽调人员恢复生产，保障供餐。3、后勤管理处、保卫处随同校分管领导一起到现场了解罢工原因，并以最短的时间解决罢工问题，恢复正常生产,保障工作。4、准备相关资料，做好员工思想教育和心理疏导工作。四、防盗窃、防投毒预案（一）预防措施1、食堂内的所有门窗必须有基本的防盗设施；2、安排安全员值班

3、，必须定期巡逻；3、在必要的位置安装监视摄像头；4、所有加工好的成品必须摆放在指定显眼位置；5、定期盘点，了解货物的进出账目是否平衡；6、食堂经理要注意了解食堂从业人员的思想动态，个性是否极端，受了批评后的情绪波动是否正常，尽可能用人性化的管理；7、易于被犯罪嫌疑人作为投毒目标的食品如稀饭、豆浆等液态食品在加工好以后必须马上出售，不在不显眼的角落存放，而且食品在出售前做好留样工作。（二）处置措施1、接报后，食堂经理迅速赶到现场，并向学校保卫处XX报警，安排人员保护现场，同时向饮食服务中心及分管领导报告。2、食堂安保负责人接报后，第一时间赶赴现场，同时向知情人了解被盗物品的名称、数量，做好登记。

4、3、食堂将物资被盗情况以文字材料形式向饮食服务中心及保卫处提交报告。4、协助公安人员勘察现场，为侦破案件提供条件。（S）注意事项1、注意保护现场，以便为侦破案提供条件。2、各级领导做好工作，保持正常的工作秩序，不影响食堂开餐。五、停电应急预案（一）突然停电的处理预案1、食堂经理接到停电通知后，首先询问停电原因，若属“跳闸”停电，则联系水电暖运行中心合闸恢复送电；若因发生故障停电，在短期内无法恢复送电，应立即向饮食服务中心报告。2、饮食服务心接到停电报告后，经核实，在确认无法送电的情况下应及时向后勤管理处领导报告。为确保正常开餐，饮食服务心协助食堂经理应组织做好以下工作：(1)通知附近的食堂加工

5、简便的主副食。(2)安排车辆运输。(4)食堂经理必须亲临现场指挥，安排面案人员提前上班，稀食、稀饭用锅煮，并加大油炸、汤粉、汤面加工量，联系食品加工，想方设法保证食堂正常开餐。(二)注意事项1、接停电通知后，食堂经理应安排员工提前上班，做好初加工准备。2、因故停电，造成食堂品种减少，食堂应将停电情况及时饮食服务中心及分管领导汇报，并将停电情况以公告形式发布，以便得到就餐者的理解和配合。六、停水应急预案1、食堂经理接停水通知后，组织员工在停水之前做好初加工及蓄水等准备工作。2、食堂经理及时向饮食服务中心报告，并协调做好送水工作安排，确保食堂正常开餐。3、如预计需延迟开餐，食堂经理应提前向饮食服务

6、中心汇报，并以公告形式进行发布，具体说明停水原因、供餐时间。七、停气应急预案（一）建立迅速反应机制食堂成立停气应急领导小组，提高食堂对天然气突发事件的快速反应和处置能力，建立统一指挥、分级负责、运转有序、反应迅速、措施科学的应急体系，将突发事件损失降低到最低限度，确保食堂正常开餐。（二）应急措施1、食堂一旦停气。食堂经理应在第一时间询问天然气公司停气原因及送气时间，若属“跳闸”停气，则可在短期内恢复送气；若因发生故障停气，在短期内无法恢复送气拭目以待情况下，食堂经理应立即向饮食服务中心及分管领导报告，采取应急措施，保证食堂供餐。同时将应急供餐方案报经上级领导同意。2、饮食服务中心及分管领导接停

7、气报告后，按照就近的原则通知其他食堂经理做好物资原料及加工人员安排。3、食堂经理做好现场调度、统筹安排，组织上早班员工提前上班，到指定食堂加工早餐品种，安排车辆将早餐送到食堂开餐。4、中、晚餐根据进餐人数，食堂经理、总厨做好饭菜加工计划，做好加工计划，饮服务中心负责组织协调，按加工计划组织生产。5、食堂经理必须亲临代加工点指挥，安排人员提前到岗协助加工点分担分餐工作，安排车辆准点将饭菜配送到食堂，保证食堂正常开餐。八、发生打架斗殴事件处理方案1、如食堂内部员工发生打架斗殴事件，要及时制止，并针对事件原因和严重程度对责任人进行处理，同时上报饮食服务中心。2、就餐顾客之间发生打架斗殴事件，在场员工

8、要尽量劝阻，并视情况疏导旁边其他顾客，将旁边的顾客引导到其他区域就餐。3、如无法制止顾客斗殴且危害程度较大，在场员工要立即通知饮食服务中心，由中心负责通知斗殴顾客的直接上级或有关部门解决。4、如内部员工之间或就餐顾客之间因斗殴发生重大伤亡事件，食堂经理要立即拨打XX报警，并保护好现场。5、因打架斗殴发生重大伤亡事件，饮食服务中心要立即报告后勤管理处及分管校领导，事后将事情经过书面上报学校。九、断餐处理方案1、组织食堂将所采购原材料运送到餐厅较近的厨房，按就餐人数拟定菜单进行制作。2、菜单数量保证：食堂所有的原材料须提前一天到货，如出现就餐人数突然增加的紧急情况，能做到随时补餐，确保开餐的正常进

9、行。3、车辆安排：提前安排车辆进行进餐及中途补餐，车辆要在开餐期间随时待命。4、人员安排：厨房及食堂均安排一个负责人，在出餐、补餐中要随时对两边的情况进行沟通。5、出餐时间：所有的出品要在开餐前的25分钟全部运送到所需餐厅，由服务人员进行分类码放，在开餐前5分钟所有的售卖人员要到岗到位，以保证开餐的正常进行。6、同时，提前准备些半成品，如：面条、炒饭、水饺等以做备用。十、舆情应急预案1、接到有关食品安全事件网上传播的信息后立即展开实情调查并及上报后勤管理处领导。2、联系校宣传部进行网上舆情跟踪及情况通报。3、根据调查情况上报当地食品药品监督管理部门，并协助食药部门进行实情调查。4、第一时间对涉

10、事者进行处理，并发布处理公告。5、做好新闻发布准备及时回应网上舆情。6、联系团委、学生处、及校学生会权益部展开学生工作。7、启动问责机制，对相关人员进行追责，并将处理结果公不O8、整理事件处理材料上报学校。9、举一反三，针对性做好食堂整顿工作，加强从业人员教育培训，杜绝类似事件发生。小学疫病的预防和控制预案1我校学生或教师在家中出现风疹、流脑、麻疹、流感等传染性疾病，应及时就医并向学校请假，不得带病上学、上班。经医院诊断排除传染病后才能回校上课、上班。2 .学生或教师在校内出现传染病，要求其立即戴防护口罩、手套，到学校隔离室休息，需转医院治疗的立即转传染病医院。学生出现传染病症状的班主任立即通

11、知其家长，由家长陪同去医院，家长不能到校的，由班主任老师护送去医院。如果是本校教师出现传染病，也要求戴防护口罩、手套，由医生初步检查后，是传染病立即转传染病医院并通知其家属，家属不能到校的由工会*护送去医院。3 .在校内发现传染病的学生或教师，学校应急小组领导立即亲临现场指挥，在第一时间内利用学校隔离室进行隔离观察，并马上打120”电话，送定点医院市传染病医院诊治。4 .学校对传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人密切接触的学生、教师进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。5 .传染病人在医院接受治疗时，禁止任何同学、同事前往探望。6 .学校师生员工中发现传

12、染病人，立即上报和疾控中心,并对病人作跟踪了解。7 .如传染病烈性感染，请示，是否实行全校停课。并采取一切有效措施，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群，具体做到：封锁疫点。立即封锁患者所在班级或所在办公室，暂停学校一切活动。停止校内人员相互往来和与外界往来，等待卫生部门和的处理意见。如校领导已隔离，由中层干部等组成临时班子，负责处理日常工作。待疫情解除后，校领导班子开始工作。疫点消毒。对学校所有场所进行彻底消毒。此项消毒可请防疫站操作，消毒结束后进行通风换气。疫情调查。学校密切配合市疾控中心进行流行病学调查，对传染病人到过的场所、接触过的人员，以及患者的家庭成员、邻居同事、同学进行随访

13、，并采取必要的隔离观察措施。8 .学校领导发现传染病人后，迅速向全体师生公布病情感染源及其采取的防护措施，让广大师生了解情况，安定人心，维护学校稳定，树立战胜传染病的信念。学校灭火和应急疏散预案一、总则（一）目的为应对学校可能发生的各类火灾事故，提高灭火救援的应急能力，及时有效的扑灭火灾，迅速稳妥的疏散人员和物资，减少人员伤亡和财产损失，确保扑救火灾与安全疏散工作有序进行，做到防患于未然，特制订本预案。（二）制定依据根据消防法、学校消防安全管理规定、消防条例等法律法规，结合我校实际，制定本预案。二、灭火和应急疏散指挥体系及职责（一）学校成立灭火和应急疏散指挥部（下称指挥部），负责组织协调处置灭

14、火和应急疏散的相关工作。由主管副校长担任，副由保卫处处长担任，成员由党委办公室、校长办公室、保卫处、纪律检查委员会、审计监察处、宣传部、学工部、研工部、教务处、医务处、后勤管理处、各学院、各附属医院负责人组成。小组办公室设在保卫处，保卫处处长兼任办公室主任，主管防火副处长任副主任。灭火和应急疏散工作在学校领导下统一指挥处置工作。（二）指挥部下设5个工作组：1 .指挥协调组：组长：校长办公室主任成员单位：校长办公室、党委办公室职责：在的部署下协调指挥火灾救援工作。2 .灭火行动组：组长：保卫处处长成员单位：保卫处、学校义务消防队职责：做好日常全校消防管理工作，*进行扑救火场初起火灾工作。3 .通

15、讯联络组组长：宣传统战部部长成员单位：宣传统战部、学工部、研工部职责：建立火灾救援通讯网络，协调火场与外界联系，准确传达各类信息，确保决策及时。4 .疏散引导组组长：后勤管理处处长成员单位：后勤管理处、保卫处职责：负责火场人员及物资疏散工作。5 .安全防护救护组组长：医务处处长成员单位：医务处、保卫处、后勤管理处职责：负责进行受灾人员救护工作。三、信息报送机制（一）报警1 .学校师生员工发现异常情况，如：异味、异声、烟雾、温度骤然升高等，都有责任及时查看原因并上报楼馆所属单位负责人。如果确认是火灾，应立即向学校保卫处报警（24小时接警电话：XX）,紧急情况可直接拨打火警电话119报警。2 .报警注意事项(1)讲清起火楼馆的名称地址，以及附近的明显标志；(2)如有可能，讲清燃烧的物质类别、起火部位、火势大小、起火建筑构造及周边建筑通道情况，有无人员被困等情况；(3)讲清报警人的姓名、单位和联系电话，方便即时联系。(4)报警后，应立即请人配合在学校门口迎候，协助引导和接应消防车进入火场灭火。(二)接警：保卫处值班人员接警时，要准确询问火灾现场的重要信息，详细记录报警内容，并安排人员即刻赶到火灾现场组织扑救和人员疏散，同时拨打火警电话