2023时政热点备考：爆火的淄博烧烤.docx

《2023时政热点备考：爆火的淄博烧烤.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023时政热点备考：爆火的淄博烧烤.docx（16页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、2023时政热点备考：爆火的淄博烧烤一、【热点背景】文化简介：烧烤，是夏日夜宵中的舞台主角，也是舌尖上的难忘味道，它给我们带来的，不仅是大口吃肉大口喝酒的快意感受，更是狂放与浪漫的生活气氛。中国的烧烤遍布大江南北，各有特色。淄博烧烤，因需用一方小烤炉亲手烤制菜品和小饼卷肉而闻名，上到鸡鸭鱼羊、下到蔬菜菌菇，皆可烧烤。品牌历史：淄博烧烤历史悠久，在淄博烧烤陶瓷琉璃博物馆里，陈列着几千年前当地用于烤炙食物的陶琉容器。历史上兴盛的制陶业，帮助齐国渔盐冶铁，称霸诸侯。2023年度全国十大考古新发现之一的临淄赵家徐姚遗址就在淄博境内，将当地烧烤食物的历史推至距今约13000年。品牌特色：灵魂秘技：小火炉

2、小火炉烧烤，就是指每桌都有独立的小烤炉的炭火烧烤，这种烧烤又叫“活烧烤”。一般城市吃烧烤，都是将烤串烤好了端上桌，也就是既食烧烤。正宗的淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。三件套：小饼、小葱、酱拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放一段葱叶或者葱白，这么一卷，成就了独一无二的小饼。大口感受着小饼的麦香，蘸料里花生芝麻和刚烤好的肉混合在一起，小饼让略微咸的肉变得适口，蘸料又提供了足够的香味提成，而大葱又很好的抵消了肉串的油腻，君臣互佐，相辅相成。天选之子：材与料各地的烧烤

3、食材都差不太多，但烧烤的口味，却是把握在店家手里的“揽客秘技”，这就是不同烧烤店优劣高低的最大区别：腌料。腌料是淄博烧烤的特色，家家腌料秘方不同，但水准是一致的高。有了味道的保证，剩下的火候，就交给客人们在小火炉上自由发挥了。带皮五花肉是淄博人烧烤必点之一，肥瘦相间的五花均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花都被烤的滋滋冒油，又劲道又嫩。肥肉部分带一点焦脆，但还保持着肥肉的油脂和汁水，加上瘦肉的嚼劲，口感层次丰富，别提多香了。淄博烧烤走出了差异化的路线。与东北烧烤不同，淄博烧烤有着独特之处：“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法。烧烤还是那个烧烤，但是当烧烤和具备独特山东味道的小葱、小饼结合在一起时

4、，淄博烧烤的特色就已经足够鲜明了。加上在外部形象上“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感，让淄博烧烤给人一种强烈的视觉冲击。短视频和“种草”，是带火淄博烧烤的助燃剂。淄博烧烤“出圈”，依赖于短视频传播和“种草”平台。短视频创作者们，用镜头记录下淄博烧烤独有的视觉冲击力和动人的烟火气，“种草”达人们则通过感性的文字，把烧烤赋予了更多深刻的意义。有人把淄博烧烤形容为人生，烤炉子代表温度、小饼代表包容、小葱代表豪爽。当烧烤不再单纯是烧烤，情绪会带动更多人去关注淄博烧烤。淄博烧烤契合了公众“说走就走”的情绪。美食也是生活，更是社会情绪的折射。随着城市间人口流动的日益频繁，给自己一个说走就走的旅行，是当下很多年

5、轻人的选择。最早带动淄博烧烤的是大学生群体，不知从什么时候开始，周末坐高铁去淄博吃烧烤成为了他们中间流行的社交形式。随着“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上热搜，这种流行也迎来裂变式的传播效应。建设成果:2023年3月10日，淄博市政府新闻办公室组织召开新闻发布会，就打造“淄博烧烤”美食品牌相关情况进行新闻发布。设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券。数据显示，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%,旅游收入增长了60%o为方便广大游客奔赴“烤场”，铁路部门专门在济南与淄博之间开通“烧烤专列”，淄博市文旅局“一把手”带

6、领全市文旅系统“代言人”做推介；淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线，为游客带来“打卡热门烧烤店”线路攻略。2023年4月，五一假期前夕，淄博上线“智慧淄博烧烤服务”小程序，内含出行地图、文旅专线信息、烧烤店指南、住宿指南等一系列旅游服务。政府支持：成立烧烤协会：2023年3月10日，淄博市商务局相关负责人宣布淄博将成立烧烤协会。2023年4月11日，淄博市烧烤协会登记成立；4月12日，淄博市张店区烧烤协会登记成立。发布烧烤地图：由淄博市烧烤协会牵头，结合2023年首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动参与企业，补充完善相关特色烧烤名店，先行发布一期淄博烧烤地图，包括烧烤店相关介绍、地址、联系

7、方式、导航路线等内容。开通烧烤公交：淄博市对途经烧烤店的常规线路进行重新摸排，主城区42条常规公交线路覆盖33家烧烤店，并专门新增了21条定制专线。举办淄博烧烤节庆活动：淄博市拟2023年五一前后举办淄博烧烤节。拟定2023年3月-11月为“淄博烧烤季”。设立“烧烤专列由于淄博烧烤爆火，中国铁路还专门规划了“烧烤专列”。从3月31日起到4月23日，每周周五至周日加开济南西至淄博间G9321次、淄博至济南西间G9322次动车组列车。淄博烧烤是淄博饮食文化的重要组成部分。淄博烧烤保留有独立小炉纯炭有烟烧烤。淄博还将成立烧烤协会，发布烧烤地图，举办烧烤节庆活动。于五一举办淄博烧烤节，集中展示烧烤名店

8、、特色品种，辅以演出、啤酒展销等多种方式，为市民提供优质烧烤产品。拟定3月-11月为“淄博烧烤季”，打通“吃住行游购娱”各要素环节，推出一批“淄博烧烤+”特色文旅主题产品。“淄博烧烤”已经成为淄博的新名片，淄博成为一座更具烟火气息的夜经济之城，一座独具魅力的鲁菜名城。二、【地摊经济的优缺点】烧烤属于地摊经济。优点:1有利可图：摊主经营费用低，没有转手费，没有装修费，没有租金压力，没有雇员工资压力，不用交税，运营成本低下，有利可图。2、满足消费者需求：购买相同质量的产品，消费者肯定倾向以更低的价格购买。地摊的产品琳琅满目，从衣服裤子，手包，水果，日常用品，化妆品，首饰等等类别都有涉及，满足了许多

9、消费者的需求。3 .缓解就业压力：下岗职工，失业人员，新增的劳动力，离开了土地的农民，更有不少在职的员工在下班后也会去摆卖地摊，为的就是帮补收入。这样的自发的，非正规的就业方式在一定程度上缓解了就业压力。4 .带动周边的经济：一般有摆卖地摊的街道会比较热闹与繁荣，廉价的地摊可以吸引消费者前来聚集，引起消费者的购买欲望，在一定程度带动周边正规商铺的人流。缺点：1污染环境：脏乱差现象，噪音污染。2 .堵塞交通：塞相关交通道路，甚至行人走路都没有地方。3 .影响市容市貌：文明城市的古都之首西安，在满布地摊的大街，很难联系起来。4 .损害正规店铺的利益：消费者可能会在满足了廉价的产品需求之后而打消了更

10、多的消费需求，正规店铺如果在质量、服务、店铺氛围上没有竞争力，会受到地摊相同商品的不同程度损害。5 .不诚信的交易损害消费者利益：为没有固定经营场所而且贩卖的商品质量低下，产品及服务不受相关部门监督，某些不法摊贩为了求得更大的眼前利益而欺骗消费者。三、【如何管理“地摊经济”虽然烧烤属于地摊经济，但面对“地摊经济”这道新考题，各地如何答卷，才能让经营者有“真金白银”的获得感的同时，也让城市居民保有幸福感和安全感？这不仅要依靠城市治理能力的不断提升，更要依靠政策制定者在“抓”和“放”之间寻找最合适的平衡点。首先，应做到因城施策、因地制宜。2023年3月，成都市城市管理五允许一坚持统筹疫情防控助力经

11、济发展措施出台：在保障安全、不占用盲道、消防通道，不侵害他人利益，做好疫情防控和清洁卫生等工作前提下，允许在一定区域设置临时占道摊点摊区和夜市、允许临街店铺越门经营、允许流动商贩在一定区域贩卖经营。这种先吃螃蟹的勇气，让人们感受到这座城市的柔性、包容与宽怀。但是，各地在借鉴成都经验的同时，也要充分结合自身城市特点以及居民习惯，充分考虑到南北方消费差异，不宜“一窝蜂”地复制粘贴，应探索出适合本地的路径。其次，就盘活地摊经济而言，各地的政府只有敢于给自己“添麻烦”，自我加码，才能给很多受疫情冲击的个体添利润，为其减压。为“地摊经济”松绑，不等于让城市回到脏乱差的老路上，而是要通过精细化、规范化城市

12、治理，借助大数据等科技手段，让一“摊”烟火气更为有序。以长沙市为例，当地的先锋街道马路市场上竖立着“临时规范点管理制度”“临时规范点文明公约”两块大牌子，写着“不占用机动车道、盲道和消防通道，不发生油烟和噪音扰民，做好疫情防控和清洁卫生”等内容，以此破解精细化管理难题。针对围绕地摊经营产生的问题，应当注意规划专门用于地摊经营的场所、增强环卫力量投入、建立网络申报简易程序、加强食品卫生二维码追溯制度等。再次，复苏经济刺激消费，应具备前瞻的思维，不仅盯着眼下看，更要怀揣向前看的远望。政府相关部门应做好“放管服”结合，将有形之手的力量用在刀刃上。针对个别地区曝光的摊位租赁方“坐地起价”、炒作摊位费现

13、象，应加强监管力度，清除摆在“地摊经济”发展面前的绊脚石。四、【延伸阅读】地摊经济，可以说是一种充满回忆的旧时符号，亦是城市烟火气的代名词。近日，一则消息让沉寂许久的地摊经济频频登上热搜：在今年全国文明城市测评指标中，中央文明办已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为考核内容。这一指导方针可谓合乎时宜、顺应民心。客观看，疫情给今年经济社会发展带来不小的冲击，其中消费市场低迷、群众就业困难表现得尤为突出。而地摊经济天生就具有创业门槛低、失业风险低、商品价格低等特点，为地摊经济松绑不仅保障了民生，更抚慰了人们的心灵。一位摊主的话令人印象深刻：”每个摊位上的一盏灯，照亮的都是一个家庭的希望。”

14、灯火交错，熙熙攘攘。热起来的地摊经济，是人间的烟火、城市的生机，更是对人民至上执政理念的生动诠释。分析事物发展规律，辩证思维必不可少。虽然地摊经济有诸多利好，但是也不要忽视地摊经济曾经带来的环境污染、交通拥堵、噪音扰民和假冒伪劣产品泛滥等问题。因此，对于地摊经济，各地决不能一放了之或一禁了之，而应当本着民生情怀，用绣花功夫”引导好地摊经济的发展，让地摊经济筑起民生里子”，使其既有市场活力和消费动力，又能不断提高群众的获得感与幸福感。释放地摊经济活力，相关部门要深化放管服改革，立足于种草养羊和放水养鱼，变管理为服务，建立长效机制，提供精细化管理配套和制度化用心设计。具体来说，各地要因地制宜，立足

15、城市基层治理，加强科学规划，哪些地方可以占道，哪些地段可以开放马路市场，流动商贩的活动区域如何划定，防止其野蛮生长；制定相关规则，对出摊时间、环境卫生、消防安全等作出规定，及时做好水电基础设施、公共交通等配套服务，避免给道路交通安全和社会秩序带来风险隐患，确保地摊经济井然有序，便民惠民。同时，有关部门也要切实负起监管责任，落实市场管理者和经营者的主体责任，对准入经营商贩的商品、健康状况等进行备案，对经营者进行实名登记，严防出现投机者把“好经念歪“，避免陷入“一管就死，一放就乱”的怪圈，让消费者放心购、安心买；全力做好帮扶服务，从货源选品、资金扶持等多维度赋能，为摊主提供全方位的经营支持，让摊主

16、有活干、有钱赚，真正释放政策善意，最大范围地惠及民生。小小地摊系民生。民有所呼，我有所应。陆续释放的政策信号已为地摊经济开出绿灯，我们也期待着有更多教科书式的操作，真正让地摊经济在稳就业、保民生、促消费上成为一道亮丽的风景线”。五、【考点链接】1 .经济与社会(1)政府：加强宏观调控，加大对地摊经营者的政策支持，保就业，惠民生；完善市场规则，优化营商环境和消费环境；发挥市场在资源配置中的决定作用，让生产要素充分流动起来。推动地摊经济发展需要政府的有力支持，如财政、金融政策优惠，以保障就业，惠及民生。另外，松绑地摊经济并非全部放开，一步到位，不同城市要因城制策，因地制宜，要确定哪些路段可以放开、哪些时段能够放开，明确哪些行业属于鼓励、准许，限制地摊经营的范围，确保放得稳步有序，防止其“野蛮生长”，避免给道路交通安全和社会