本次检验项目.docx

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1、本次检验项目一、粮食加工品(一)抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品中真菌毒素限量(GB2761-2017),食品安全国家标准食品中污染物限量(GB2762-2017),卫生部公告2011第4号卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。(-)抽检项目1通用小麦粉、专用小麦粉检验项目包括镉(以Cd计)、苯并a花、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1过氧化苯甲酰。2.玉米粉、玉米片、玉米渣检验项目包括黄曲霉毒素B1赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮。二、食用油、油脂及其制品(一)抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品中污

2、染物限量(GB2762-2017)、食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014)、菜籽油(GB/T1536-2004)、食品安全国家标准植物油(GB2716-2018)等标准及产品明示标准和指标的要求。(-)抽检项目1 .菜籽油检验项目包括酸值（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。2 .大豆油检验项目包括酸值（KoH）、过氧化值（以脂肪计）、苯并W花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）O三、调味品（一）抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2017）、整顿办函（2011）1号

3、、食品整治办（2008）3号食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。（-）抽检项目1 .辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检验项目包括铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红n、苏丹红in、苏丹红IV。2 .其他香辛料调味品检验项目包括铅（以Pb计）。四、饮料（一）抽检依据抽检依据饮用天然矿泉水（GB8537-2008）、食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2017）、食品安全国家标准饮料（GB7101-2015）、食品安全国家标准食品中致病菌限量（GB29921-2013）、食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB

4、2760-2014）.卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号关于三聚氟胺在食品中的限量值的公告等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。（二）抽检项目1饮用天然矿泉水检验项目包括界限指标、银、镯、溟酸盐、硝酸盐（以N03-计）、亚硝酸盐（以N02-计）、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌3 .蛋白饮料检测项目包括蛋白质、三聚氟胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌五、方便食品（一）抽检依据抽检依据食品安全国家标准方便面（GB17400-2015）等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求

5、。（二）抽检项目1.油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝检验项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群。六、茶叶及相关制品（-）抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763-2019）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）抽检项目1黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等检验项目包括内吸磷、乙酰甲胺磷、三氯杀蜻醇、氟戊菊酯和S-氟戊菊酯、甲胺磷、唳虫眯、毗螃酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯哇磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、芾虫威、丙漠磷。七、酒类（一）抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2

6、014）、葡萄酒（GB/T15037-2006）等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。（-）抽检项目1 .葡萄酒检验项目包括酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。2 .其他发酵酒检验项目包括酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。八、蔬菜制品（一）抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2017）、食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）、食品安全国家标

7、准酱腌菜（GB2714-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）抽检项目1酱腌菜检验项目包括铅（以Pb计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群。九、淀粉及淀粉制品（一）抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）、食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（-）抽检项目1粉丝粉条检验项目包括铅（以Pb计）、铝的残

8、留量（干样品，以AI计）、二氧化硫残留量。十、糕点（一）抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）、食品安全国家标准糕点、面包（GB7099-2015）、食品整治办20095号食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）、食品安全国家标准食品中致病菌限量（GB29921-2013）、国家卫生健康委2023年第4号公告等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）抽检项目1月饼检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以AI计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢

9、乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。2.糕点检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、A1计）、丙酸及其钠盐、钙防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。H、其他食品（一）抽检

10、依据抽检依据食品安全地方标准糟耙（DBS54/2002-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。(二)抽检项目1.耦耙检验项目包括蛋白质、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分、脂肪酸值(以湿基计)、含沙量、磁性金属物、铅(以Pb计)、总碑、总汞、镉、辂、苯并花、黄曲霉毒素B1、六六六、滴滴涕、甲基毒死婢、溟氟菊酯、福美双、氯氟菊酯、喉虫眯、萎锈灵、嘎虫琳、菌落总数、大肠菌群、霉菌。十二、食用农产品(一)抽检依据抽检依据是食品安全国家标准食品中污染物限量(GB2762-2017)、食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB2763-2019)、食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量(GB31650-

11、2019)、食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014)、国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会公告2015年第11号关于豆芽生产过程中禁止使用6-羊基腺喋吟等物质的公告、农业农村部公告第250号食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单、食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品(GB2733-2015)、农业部公告第560号兽药地方标准废止目录、整顿办函201050号食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)、农业部公告第2292号发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定等标准、法律法规及产品明示标准和

12、质量的要求。（二）检验项目1 .猪肉的抽检项目包括挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、吠喃嘎酮代谢物、吠喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧羊唳、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、利巴韦林、甲硝嗖、喳乙醇、氯丙嗪；2 .猪肾的抽检项目包括恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、吠喃嗖酮代谢物、哄喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧羊唳、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；3 .猪肝的抽检项目包括镉（以Cd计）、总碑（以AS计）、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙

13、星、诺氟沙星、跌喃嘎酮代谢物、吠喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧羊唳、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；4 .鸡肉的抽检项目包括挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、哄喃嘎酮代谢物、哄喃西林代谢物、哄喃妥因代谢物、跌喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧羊喉、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、利巴韦林、甲硝哇、金刚烷胺、金刚乙胺、尼卡巴嗪;5 .鸭肉的抽检项目包括挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、吠喃嘎酮代谢物、吠喃西林代谢物、哄喃妥因代

14、谢物、吠喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧羊唳、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、甲硝哇；6 .其他禽副的抽检项目包括恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、哄喃哇酮代谢物、唉喃西林代谢物、吠喃妥因代谢物、吠喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、金刚烷胺；7 .红豆的抽检项目包括克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、氟虫晴、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、氯氟氯菊酯和高效氯氟氟菊酯、甲胺磷、氯嘎磷、倍硫磷、灭多威、甲拌磷；8 .豆芽的抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以S02计）、4-氯苯氧乙酸钠、6-羊基腺喋吟（6-BA）；9 .山药的抽检

15、项目包括铅（以Pb计）、氧乐果、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、辛硫磷、甲拌磷、克百威、涕灭威；10 .黄瓜的抽检项目包括克百威、氧乐果、多菌灵、毒死婢、腐霉利、哒蜻灵、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫盾、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、异丙威、三嗖酮、甲霜灵和精甲霜灵、嚷虫嗪、乙蜻嗖；I1韭菜的抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、腐霉利、毒死婢、氧乐果、多菌灵、克百威、甲拌磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、氟虫揩、甲胺磷、辛硫磷、阿维菌素、敌敌畏、灭线磷、二甲戊灵、乐果；12 .番茄的抽检项目包括氧乐果、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、毒死婢、敌敌畏、溟氟菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、苯醛甲环哇、灭线磷；13 .辣椒的抽检项目包括镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、甲胺磷、氟虫盾、杀扑磷、水胺硫磷、丙溪磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、甲拌磷、多菌灵、灭多威、氯嗖磷、咪鲜胺和咪鲜胺镒盐；14 .茄子的抽检项目包括镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、甲胺磷、氟虫盾、杀扑磷、水胺硫磷、丙溪磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、甲拌磷、多菌灵、灭多威、氯嗖磷、咪鲜胺和咪鲜胺镒盐；15 .