井冈山黄桃.docx

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1、ICS65.080.10CCSX24T/JA1NCP吉安市绿色农产品促进会团体标准T/JA1NCP19012023井冈山黄桃JinggangshanYe11owPeach在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。2023-实施2023-发布吉安市绿色农产品促进会发布目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14要求15检验规则36包装、标签、标志37运输与贮存4附录A（规范性）井冈山黄桃生产区域范围图5本文件按照GB/T1.1-2023标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责

2、任。本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。本文件起草单位：吉安市绿色农产品促进会、井冈山市鸿宇农林开发有限公司、井冈山市井水梆猴桃种植专业合作社、井冈山市润辉果业专业合作社。本文件主要起草人：井冈山黄桃1范围本文件规定了井冈山黄桃的要求、检验规则、包装、标志与标签、运输与贮存。本文件适用于符合本文件3.1要求的井冈山黄桃。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准GB2763食

3、品安全国家标准GB4806.7食品安全国家标准GB4806.8食品安全国家标准食品中污染物限量食品中农药最大残留限量食品接触用塑料材料及制品食品接触用纸及纸制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求GB/T32950鲜活农产品标签标识NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T839鲜李NY/T844绿色食品温带水果NY/T2009水果硬度的测定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法JJF1070定

4、量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005年第75号定量包装计量监督管理办法3术语和定义NY/T760界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1井冈山黄桃JinggangshanyeI1owpeach吉安市行政区域范围内种植加工的锦绣黄桃注：井冈山黄桃的种植与生产加工区域范围见附录A。4要求3.1 产地环境应符合NY/T391的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。3.2 种植与采收投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求，有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。7月中旬至8月期间底待果实八到九成熟时采收。3.3 分级按照感官要求不同分为特级、一

5、级。3.4 感官要求感官应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法特级一级果形果实完整、果形端正、无裂果及畸形果果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果I1测法色泽果皮、果肉金黄色果皮略绿黄色，果肉金黄色目测法滋味气味果肉柔韧、多汁，味甜；具有黄桃的香气，无异味气味鼻嗅法,滋味用口尝法外观新鲜、清洁，无外来异物，无外来不正常水分，绒毛中等目测法缺陷无病斑、无病虫果，无机械伤无明显病斑、病虫，机械伤，总面积Wa-20.5cm目测法成熟度发育正常、充分，成熟度在八分之九分之间目测法限度每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%每批受检样品抽样检验时，对不符合感官要求的产品各项做好记录。

6、如果样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格样品的质量占检验样品质量的百分数为不合格率，各单项不合格率之和即为总不合格率3.5 规格规格和分级应符合表2要求。表2规格要求等级要求检验方法特级,g2500.Ig的天平称重计算i级,g70G250限度每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%每批受检样品抽样检验时，对不符合感官要求的产品各项做好记录。如果样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格样品的质量占检验样品质量的百分数为不合格率，各单项不合格率之和即为总不合格率注：G为重量理化指标应符合表3的要求。表3理化指标项目指标检验方法可溶性固形

7、物N0.12NY/T2637可滴定酸，%0.4NY/T839硬度，kgcm226.0NY/T2009早熟品种可溶性固形物含量含量可降低1%4.7安全指标污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T844及表3要求，其余指标分别符合GB2762、GB2763的要求；绿色食品应符合NY/T844的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表4污染物和农药最大残留限量项目指标检测方法铅（mgkg）0.1GB5009.12镉（mgkg）0.05GB5009.154.8净含量应符合定量包装计量监督管理办法的要求，检验方法按照JJF1O70规定执行。5检验规则1.1 组批同一品种、同一产地、同一采收包装日期的

8、果实为一个检验批次。1.2 抽样方法抽取3份样品，每份不少于3kg。1.3 检验分类5. 3.1出库检验每批次产品应进行出库检验,出库检验项目为感官、规格、标签、净含量。6. 3.2型式检验5. 3.2.1型式检验应每年进行一次，下列情况之一也应进行型式检验：一一两次检验结果相差较大时；一种植条件发生重大变化，可能影响产品质量时；有关行政主管部门、行业协会要求型式检验时。5. 3.2.2型式检验项目包括本文件4.4-4.8规定的所有项目。5.4判定规则5. 4.1所有指标全部符合本文件要求时判该批产品合格。6. 4.2有一项不合格时，可在同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。6包装

9、、标签、标志6.1.1 采收后应在预冷至18-21的场所进行包装，不具备预冷条件的应在12h之内入库；绿色食品应符合NY/T844的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。7. 1.2单个果箱容量不宜超过15kg,包装材料应分别符合GB4806.7、GB4806.8的规定。6. 2标签、标志产品标签应符合GB/T32950的要求。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。7运输与贮存6.1 运输7.1.1装运及堆码轻卸轻放，堆放整齐，运输工具应清洁卫生，有防雨、防晒设施，严禁与有毒、有异味等有害物品混装、混运，长途运输时宜使用具冷藏条件的工具。采用冷藏运输工具，运输时应先预冷至4CT8。7. 1.2绿色食品应符合NY/T844的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。6.2 贮存7. 2.1应先预冷（18-21）后入库，入库后温度控制在Oe到4；绿色食品应符合NY/T844的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。7. 2.2常温条件下贮存时间不超过30d,0CC冷藏贮存时间不超过60do附录A（规范性）井冈山黄桃生产区域范围图图A.1井冈山黄桃生产区域范围图