幼儿园食物中毒事件应急预案.docx

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1、幼儿园食物中毒事件应急预案1总则1.1 编制目的根据上级主管部门要求，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时.，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件（以下简称“事件”），稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。1. 2编制依据食品安全法、突发事件应对法L3适用范围本预案适用于幼儿园发生食物中毒事件的应急处置工作。1.4工作方针与原则遵循“预防为主、常备不懈”的方针，贯彻“统一领导、分级负责，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对”的原则。2组织机构2.1 食品安全突发事件应急处置小组：组长：副组长：组员：主要任务：2. 2通讯联络小组：主要任务：幼儿园食品安全突发事件联络

2、人，及时联络相关人员，并向有关部门汇报事态发展情况。2. 3医疗救护小组：主要任务：对中毒人员进行应急处理，并配合专业医务人员救治中毒人员。2. 4警戒保卫小组：主要任务：负责事故现场警戒，维护事故现场，等待有关部门人员到场。2. 5后勤保障小组：主要任务：负责应急物资保障。3应急处置3.1及时救治患者：由医疗救护小组负责如发生食物中毒或疑似食物中毒，应及时将幼儿园指派的教师送到附近医院救治。如果病情严重或人多（三人或三人以上），去大医院确保救护车急救。3. 2及时逐级报告：由通信联络小组负责如发生食物中毒，第一例教师应及时向校长、副校长报告，打急救电话，幼儿园应向当地教育部门和防疫部门报告。

3、报告内容包括：中毒发生单位、详细地址、时间、中毒和死亡人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。有中毒嫌疑的，应当同时报告当地公安部门。3. 3保护现场，保留样品:警戒保卫小组发生食物中毒后，应保护现场、监控录像和可疑食物，并向有关部门报告。病人的剩下的食物不得倒出，食品工具、容器和餐具不得洗匆忙，和病人的排泄物（呕吐物和粪便）应当保留抽样和检验由卫生部门为食物中毒的确定提供可靠的信息。3. 4如实反映情况：由应急领导小组负责幼儿园负责人和与中毒有关的人员，如食堂工作人员、食堂管理人员、当班教师和病人，应如实反映中毒情况。报告病人的食物,吃的人的总数,被那些吃的食物同时没有疾病，患者的中毒的主

4、要特征,来源、质量、储存条件、加工和烹饪方法，加热温度和时间的可疑食物相关的部门。3. 5有毒食品的处理:后勤保障小组负责在发现情况前，应立即停止进食可疑食物。卫生部门查明情况，确定食物中毒原因后,对引起中毒的食物可以及时处理，并按要求进行消毒处理。4报告制度幼儿“食品安全突发事件应急处置小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向当地教育部门、疾控部门等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。5应急预案修订解释本预案由幼儿园领导小组集中审定，并负责解释与组织实施。实际操作中，将根据实际情况、实施中发现的问题，以及上级（或专业机构）的新要求进行修订、补充。6应急预案实施本预案自发布之日起实施。