食品安全事故应急处置预案.docx

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1、食品安全事故应急处置预案为了提高我校预防和控制突发食品安全事件的能力和水平，减轻或消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据食品安全法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际,特制定本应急预案。一、工作原则1 .预防为主、常备不懈宣传普及食品安全防治知识，提高全校师生的防护意识和校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。2 .依法管理、统一领导严格执行有关法律法规，对食品安全事故的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依

2、法追究责任。成立学校突发食品安全事故应急领导小组，由曹新杰校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食品安全事故的防治工作。3 .加强领导、落实责任突发食品安全事故的预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签订工作责任状。4 .快速反应、运转高效建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照“四早”要求，快速反应，及时准确处置。二、应急措施（一）应急食品安全事故小组成员及职责1 .赵东宗校长任组长，副校长贾慧禄任副组长。负责学校突发食品安全事故应急小组的全面指挥，出现集体性食品安全事故爆发，学校应以最快的通讯方式向县食药局和教育局报告。2 .生活管理处负责突发食品安全事故日常防治工作的管

3、理，具体负责学校食品卫生安全工作。3 .行政服务处负责餐厅后勤保障工作。4 .安全办、校医室加强对食堂卫生按量化分级管理进行经常性检查，食品安全事故相关卫生知识的宣传。5 .教导处、级部、班主任及任课教师做好突发食食品安全事故预防宣传工作。进入应急状态后，全面启动突发食品安全事故应急预案，由校长亲自指挥。（二）应急程序一旦发生校内食品安全事故或可疑食品安全事故时，在食药监管部门的指导下,全面启动突发食品安全事故应急预案：1 .值班领导及教师要立即把事件通知学校突发食品安全事故的总指挥。2 .校长及主管校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告教育局、县食品药品监督管理局等

4、；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向教育局报告。3 .班主任协助校医立即将发病学生送往医院，协助医疗部门治疗，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。4 .生活管理处负责调查厨房、工作人员情况，炊具、设备和食品原料加工现场，待确认后等待食品药品监督、卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，5 .行政服务处做好后勤保障工作。6 .安全办、校医室负责临时急救处理，保留造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品，并进行封存，以便食品监管部门的检查。7 .司机待命应急出车。8 .突发食品安全事故应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。9 .对突发食品安全事故反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。10 .事情处理结束后，还要对学生进行相关的预防教育。三、责任追究根据查明的事故原因，向上级领导和食品药品监督管理、卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成食品安全问题的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成食品安全事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成食品安全事故,对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。