【后疫情时代成都市酒店行业发展趋势及发展对策研究4100字（论文）】.docx

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1、后疫情时代成都市酒店行业发展趋势及发展对策研究目录成都酒店行业现状、发展趋势和人才需求研究1摘要1一、成都酒店行业蝮鳏1二、成都酒店行业发展趋势2（-）安全卫生等级进一步加强2（二）客户资源进一步年轻化3（三）管理机制进一步完善3（四）经营模式进一步升级3三、程成都酒店行业人才培养对策4（-）明确人才培养目标4（二）提高酒店从业人员敬业精神4（三）培养学生职业能力5（四）协同育人教育发展5结论5会文献5摘要近些年随着全球经济的不断发展，服务业也持续向好，酒店业作为服务行业的领军人物，无论从规模上还是服务方式上，都在不断地完善和进步。但2023年年初突如其来的新冠肺炎疫情，是新中国成立以来最为严

2、重的公共卫生事件。措不及防的突发事件,给酒店业带来了前所未有的重创。虽然我国较之国外相比,疫情相对得到控制，防疫也取得了阶段性的成果，但由于多种因素的影响，疫情危险仍然存在，疫情的火苗也依然在燃烧。目前，大部分的酒店行业已经恢复营业，后疫情时代已经到来。经历过特殊时期，酒店业的发展受到重创，未来的发展又将何去何从，成都酒店业又面临着很严峻的考验。不同的酒店管理者和经营者也在不断地思索发展的新思路和新举措。关键词：酒店行业；发展趋势；人才需求一、成都酒店行业发展现状关于成都市酒店行业前景分析及投资研究数据统计中预测，在2023年成都市内的四星级酒店平均底价为292.3元。在2023年11月22日

3、，文旅部发布了2023年上半年全国星级饭店统计报告中，根据统计显示在2023年上半年全国高端星级酒店数量会出现小幅增长，营业收入没有明显变化，从利润角度来看，会有上升，可从实际经营中却反映出了不同现象。那么，这背后的原因究竟是什么，高端星级酒店将如何发展，面临如此困境，我想这将是所有从事酒店管理者需要深入研究和探索的问题。就影响我国星级酒店发展的外部市场因素来说,其能够决定我国星级酒店在未来的发展方向。现阶段，我国市场的稳定性比较高，而国内的稳定也同时带来了与其他国家的稳定交往。而成都作为国际化的大都市，具有非常丰富的旅游资源，这也是本地酒店的重点营销方向。“十二五”以来，国家大力推动以服务产

4、业为主的第三产业，目前在GDP中占比已经超过52%,但我国在第三产业的发展过程中仍然存在一些有待解决的问题。“十三五”规划中更是明确提出：新时代背景下，我国需要以“转型升级和提质增效”为主要发展方向，进而推动供给侧结构性改革的深入，并全面努力建成小康型旅游大国。由国家不断出台的相关政策可以判断，旅游业现阶段及未来一个时期将会是中国的支柱性产业，酒店业的发展也必定会随之水涨船ISO“八项规定”的实施和强力反腐的常态化对中高端酒店行业的影响依然保持,同时也推动了酒店行业的加速转型。由“政务型”向“商务型”转变，由“接待型”向“市场型”转变，由“本土高端人士上门营销”为主向“旅游、互联网营销”为主转

5、变。特别是各级政府积极践行“绿水青山就是金山银山”战略，加大旅游业的开发力度，更是给拥有诸多旅游资源的成都市酒店行业营造了前所未有的发展环境。二、成都酒店行业发展趋势(-)安全卫生等级进一步加强在后疫情时期，人们越来越重视卫生安全。对酒店而言，顾客在入住时首先考虑的因素就是酒店所提供的服务质量。然而，由于人们对酒店的需求变化逐渐具有多样性和专属性,就使得酒店在提供服务时需要充分满足顾客的个性化需求,从而就容易忽略酒店环境的卫生和安全。由于疫情的发生，人们对酒店环境的卫生和安全越来越重视，并且成为其选择酒店的首要考虑因素。站在酒店的角度来说，为顾客提供卫生和安全的居住环境是最基本的要求，当然这也

6、是顾客选择酒店时的第一考虑要素。目前的酒店市场上，各大酒店管理公司也屡出奇招，如美团推出了“安心住”，可以让客户在入住之前就能了解到想要入住的酒店的防疫承诺和最新的安全卫生情况，进而决定是否选择入住这家酒店。（二）客户资源进一步年轻化由于疫情原因，全球的旅游业都受到限制，发展进入了瓶颈期，虽然国内的旅游业根据疫情的发展，不断出台弹性的旅游政策，在保证人们安全的前提下,根据承载条件和空间容量，适度进行旅行活动。然而，在后疫情时期，国内的旅游业市场存在反弹的迹象，就我国目前的整体情况而言，至少还需要三个月的旅游恢复期。站在收入和年龄的角度来看，我国家庭月收入能够达到2万元以上以及家庭年龄结构整体在

7、35岁以下的群体，对旅游业产生的反弹力比较大。由于酒店业的多功能化，酒店行业的消费主体也日趋年轻化，千禧一代已经成为酒店行业的主力消费人群。所以酒店行业要顺应发展趋势，满足年轻群体的消费，在年轻人感兴趣的方面下工夫。（）管理机制进一步完善在新的监管机制方面，加强民宿行业的实名制管理成为顺应趋势的要求。当今时代，民宿是个时尚的代名词，也是一个新兴的住宿形式。越来越多的年轻人选择民宿住宿。民宿的消费没有星级酒店高，装修装饰更加独特、富有个性化,更加像家一样。位置也无限制，投入不算高的成本优势吸引了众多投资者。但相反，民宿行业管理机制上的松散，卫生要求看管不及时也成为民宿的短板，卫生安全得不到保证势

8、必会对消费者造成一定的损失。所以在新的监管机制下，应进一步完善民宿的管理机制，将安全、卫生、清洁作为民宿管理的第一要务。（四）经营模式进一步升级受到后疫情阶段的影响，国内酒店行业开始重视品质升级和优化。目前来看,酒店行业的市场需求一直在减少，但酒店行业的经营成本却没有降低，所以酒店的管理者就需要通过“房间溢价”行为来维持收支平衡。但对酒店行业未来的发展方向进行评估和预测后发现,提高服务质量和增加顾客消费体验的附加值是未来很长一段时间内我国酒店行业的整体发展趋势。除此之外，由于疫情所带来的影响，当地的顾客将会是酒店行业未来的主要消费增长点。因此，酒店管理者需要考虑在特殊期间，如何吸引当地的年轻顾

9、客走进酒店，并为酒店贡献新的经济增长点，这也是我国酒店在未来的一大发展趋势。近几年以来，一些娱乐性酒店受到了年轻顾客的欢迎，比如电影主题酒店以及电子竞技酒店等。同时有关调查数据表明，在疫情后半段期间，本地顾客对酒店贡献的经济收益要远远高于外地顾客。三、程成都酒店行业人才培养对策(-)明确人才培养目标根据近几年来成都市酒店行业的发展来看，目前最主要紧缺的三类人才是：1 .基层服务人员。通过对成都市酒店的招聘信息来看，酒店的餐饮部与客房部门是人员流动量最大的，是目前较为紧缺的基层服务人员。2 .专业技术人员。专业技术人员是成都市酒店行业的人才缺口较大的部分，目前主要需要的人才是高级厨师，工程技术师

10、，行政财会等专业人才。3 .管理层人员。酒店行业在组建管理层队伍时应提高对人才的招聘标准，目前最为缺乏的高级管理人员是总监，部门经理等。随着旅游业的国际化发展,管理人员要熟悉国内的酒店管理制度，同时也要对国际酒店的管理运作模式进行熟悉，有中英文语言交流能力，熟练掌握国家有关旅游业的法律法规，具有创新性，勇于挑战，通过自身丰富的经验管理经验，促进酒店的持续性发展。这也是目前高职酒店管理人员的主要发展重点，以知识服务型综合性为发展方向，全面提升酒店人员综合素质。(二)提高酒店从业人员敬业精神敬业精神是行业发展的必要条件，酒店行业属于服务业，因此要加强对酒店从业人员的敬业精神培养,并提高酒店从业人员

11、的专业技能为消费者提供更为高质量的服务。专业思维，专业技能，敬业精神目前是酒店管理专业中的三大培养目标。酒店行业对于应届毕业生要求主要强调是从酒店管理的基层做起，毕业生刚进入社会参加工作，从酒店基层做起，可以培养学生的专业素养与敬业精神。但在实际中，毕业生对于参与到酒店的基层工作是相对较为抵触的，相对比其他行业来说，酒店行业的入职薪资是明显较低的，同时对自己在酒店的行业中发展没有较为明确的规划，特别是学生在校期间参加过顶卤实习后，大多数毕业生会产生退却的心理。在受传统观念影响下，学生会认为在酒店行业中没有较好的发展，特别是学生所从事的酒店若无良好的用人机制与人才培养机制，很容易造成人员的流失，

12、目前酒店管理专业的跨专业就业现象十分明显。(H)培养学生职业能力酒店行业要求学生有较强的实践操作能力，高职毕业生若想在酒店行业中获得较好的发展则必须要熟练酒店的基层。工作。但对于学生来说，实践操作能力往往是学生所缺乏的，在传统的教育下大多数以知识学习为主，而忽略学生的实践操作能力。这要求高职院校在专业发展中做创新性改变，打破传统教育的局限性，加强对学生实践能力培养，将课内理论知识教学与实践活动，校外实习等作出有机结合，加强对学生动手实践操作能力的培养。在毕业前学生会参加顶岗实习，学校要加强对实习单位的考核，使实习内容更为合理化，更符合学生的个人发展需求，并利用到时制度来完成对学生的跟踪指导，教

13、师陪伴学生实习就业整个过程。(四)协同育人教育发展旅游业是全球开放性的行业，随着成都市旅游发展规划的推动，在建设发现旅游业时，在酒店行业创新发展中更多的是需要国际化的综合性人才。协同育人教育模式是推动酒店管理人才培养的创新型教育模式，高职院校通过与大型酒店集团的合同，共同完成对酒店管理专业的学生培养，通过长期人才储备计划的开展，向酒店行业输送了更多的综合型人才。酒店参与到酒店管理的人才培养中，可以丰富学生的实践经验，院校也为企业带来更为先进的技术与管理理念，是校企双方共赢的局面。这样不但可以有效提高国内高职院校的人才培养水平，还能为我国酒店行业的发展输送高素质的专业人才。结论在我国抗击疫情虽然

14、取得重大战略成果、海外疫情仍在蔓延的大背景下，国内酒店业的复苏之路也必定会经历漫长的发展和适应过程。顺应行业发展趋势,紧跟形势，适时调整经营理念和发展模式，是酒店业生存发展之本。参考文献1刘小梅,张艳萍.关于成都希尔顿酒店OTA模式下的营销策略研究J.才智,2023(02):236-237.舞庆,徐星烁,宋天华.酒店服务质量分析一一以成都帝盛君豪酒店为例J当代旅游,2019(11):150+154.3梁巧玲、黄萍、刘彦均、禺锐、徐嘉成.成都市星级农家乐(乡村酒店)发展现状调查分析J.旅游纵览,2023,No.323(1413840.4陈毅.洲际酒店集团营销战略分析一一以成都区域为例J.经济学,2023,3(3):57-59.蒲宏.对成都H酒店有限公司的企业诊断分析J.2023(2011-10):65-66.