巴中市2021年省级食品安全风险监测抽检任务表.docx

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1、巴中市2023年省级食品安全风险监测抽检任务表序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级巴中合计481粮食加工品挂面挂面普通挂面、手工面一般1谷物碾磨加工品玉米粉、玉米片、玉米渣较高1其他粮食加工品谷物粉类制成品生湿面制品较高1发酵面制品较高米粉制品较高小计32食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油（半精炼、全精炼）花生油高2玉米油高芝麻油高橄榄油、油橄榄果造油高菜籽油高大豆油高窗用植物调和油高其他食用植物油（半精爆、全精炼）高小计23调味品酱油酱油酱油一般1食醋食醋食醋一般酱类酱类黄豆酱、甜面曲等一般调味料酒调味料酒料酒一般香辛料类香辛料类香

2、辛料调味油一般1辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉较高其他香辛料调味品较高调味料固体复合调味将其他固体调味料一般半固体复合调味料蛋黄酱、沙拉酱一般3调味品调味料半固体复合调味料坚果与杼类的泥（皆）、包括花生普等一般序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级巴中火锅底料、麻辣烫底料及薇料一般其他半固体调味料一般液体熨合调味符其他液体调味料一般1小计34肉制品预制肉制品调理肉制品调理肉制品（非速冻）高3腌腊肉制品腌腊肉制品高熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品高熟肉干制品熟肉干制品高熏煮香肠火腿制品常煮香肠火腿制品高其他肉制品其他肉制品食用血制品高小计35乳制品乳制品液体乳发酵乳

3、高3调制乳高小计36饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水高3饮用纯净水高其他饮用水高小计37方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸而、方便米粉（米线）、方便卷丝较高1调味面制品调味面制品较高小计18饼干饼干饼干饼干一般2小计29罐头罐头畜禽水产罐头畜禽肉类罐头一般1水产动物类罐头一般果蔬罐头水果罐头较高蔬菜罐头较高食用菌罐头较高其他罐头其他罐头一般小计1序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级巴中10冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类较高2小计211薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品较高1小计

4、112糖果制品糖果制品（含巧克力及制品）糖果糖果一般1巧克力及巧克力制品巧克力.巧克力制品、代可可而巧克力及代可可脂巧克力制品一般小计113茶叶及相关制品茶叶茶叶嫁茶，红茶、乌龙茶、黄茶，白茶.黑茶，花茶.裳泡茶、紧压茶一般1台将制品国代用茶代用茶代用茶一般小计114酒类蒸倒酒白酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）高2发酵酒葡萄酒葡萄酒较高2小计415蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜番腌菜较高1食用菌制品干制食用菌一般1脆渍住用菌一般小计216水果制品水果制品水果干制品水果干制品（含干枸杞）一般1蜜饯蜜馁类、凉果类、果脑类、话化类、果花类较高小计117炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品

5、（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、松仁、瓜子一般2其他炒货食品及坚果制品一般小计218蛋制品蛋制品再制蛋再制蛋较高2序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）风险等级巴中小计219食糖食糖食糖绵白糖、红糖、冰片糖等一般1小计120水产制品水产制品干制水产品预制动物性水产干制品较高2熟制动物性水产制品熟制动物性水产制品高小计221淀粉及淀粉制品淀松及淀好制品淀粉制品粉丝粉条较高1小计122糕点糕点糕点糕点较高1月饼月饼较高小计123豆制品豆制品发酵性豆制品腐乳、豆豉、纳豆等较高1非发薛性豆制品豆干、豆腐、豆皮等较高腐竹、油皮较高其他豆制品大豆蛋白类制品等较高小计124蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜高2小计225保健食品保健食品保健食品保健食品较高1126餐饮食品米面及其制品（自制）小麦粉制品（自制）发酵面制品（自制）较高1小计127食用农产品蔬菜豆芽豆芽较高1水产品海水产品海水虾高小计1（备注：平昌县省级食品安全风险监测抽检总任务为10批次，具体抽检品类未明确。）