中心厨房工作职责.docx

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中心厨房工作职责1、负责做好原材料成品和半成品加工，豆制品生产，米饭生产和配送工作。2、在生产过程中规范标准操作程序。3、做好各种产品的正常供应，不断推出新产品。4、抓好成本核算工作，做到生产供应的产品质价相符。5、强化业务技能的培训，发挥员工技能。6、做好各伙食班组的沟通和交流。7、做好食品卫生安全和生产操作安全。8、完成领导交给的其它任务。