小学开展食品安全工作情况汇报材料9篇.docx

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1、小学开展食品安全工作情况汇报材料9篇小学开展食品安全工作情况汇报（一）我校十分重视食品卫生工作，为加强对食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范食物中毒事故的发生，并根据教育局文件精神,校长高度重视此项工作并主抓此项工作,学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：一、高度重视、严格管理、齐抓共管.1、学校食品卫生安全工作管理组织健全.学校成立了 “后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，政教、少队部、班主任配合抓,制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检

2、查，有考核、有奖惩记录.2、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、省、县相关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了各种制度及工作职责。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。3、加强学校食品卫生安全教育.我校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业;加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。4、我校利用班会、集合、少队活动、板报、宣传画等不同形式的、全方位的对学生进行食品安全教育.特别对“野生菌、四季豆、马桑泡、发芽马铃薯的中毒与预防”，达

3、到家喻户晓，人人皆知。5、教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。二、加大宣传力度，开展“四个一”活动。1、提一个行动口号。学校提出“养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品”的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。2、每周一次广播宣传。学校利用午餐时间广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。3、开一次升旗仪式。学校在4月11日，升旗仪式以：养成良好的卫生习惯，促进身体健康为题的国旗下讲话.4、召开一次班会.各班根据食品安全卫生安全，分别召开了不同形式的主题班会，在班会上学生畅所欲言，取得了很好的效果。知道三无食品的危害，拒绝

4、三无食品，学会选择有营养又卫生的食品。三、注重学生日常行为习惯的培养1、加大宣传力度，教师利用一切可以利用的机会进行卫生教育.2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯.早晚刷牙、洗脸、洗脚的习惯，少队部负责督查记录学生饭前便后洗手情况.3、教育学生自觉抵制麻辣食品的诱惑，不吃三无食品。4、通过健康教育，教师讲解,初步学会选择安全的食品。工作无止境，今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。小学开展食品安全工作情况汇报（二）食品安全是办人民满意教育的前提和保证，直接关系到

5、我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到社会和谐稳定大局，因此,我校把食品安全工作一直当作重中之重，持之以恒地开展了系列工作。现将具体事项汇报如下：一、领导坚强有力，责任分解清晰。学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组组长:*（校长）副组长：* （副校长）组员：*明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，食品安全员是直接责任人，确保工作落实到位.学校层层签订安全责任书:分管副校长与总务处分管主任、总务处分管主任与食品安全员及各经营户分层签订安全协议,靠实了责任。二、资金投入有保障1.今年暑假，学校投入五十多万元，对食堂进行维修，重新吊顶、粉刷墙壁,改造操

6、作间，彻底消除了卫生隐患。2O在食药监局安装的摄像头之外，学校对各操作间加装了摄像头，对各经营户的操作过程实施全方位监控三、建立健全管理制度根据中华人民共和国食品安全法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求.学校食堂有卫生许可证,从业人员都按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。贯彻执行原料采购索证登记和食品留样管理制度等;学校先后制定出台了食堂卫生管理制度、餐具消毒管理制度、原料采购索证登记制度、定点采购制度等并贯彻执行。四、常态化、多形式的安全教育学校将校园食品安全的教育工作纳入到学校日常管理工作当中。1、食品安全知识班主任每周班会必讲必学；2、餐厅内

7、外墙壁是餐饮文化、餐饮安全的主阵地；3、利用校园广播、黑板报面向全体学生做了多次卫生知识讲座。通过广泛宣传，卫生及食品安全知识在校园内普及，增强了学生的食品安全意识，提高了学生的自我防护能力。五、通过“四级检查，严把“九个关口”。（一）四级检查制度：我们学校一直坚持四级检查制度:专（兼）职食品安全员要对操作过程全监控，三餐必查；总务处分管主任每日一查；分管副校长每周一查；校长每月一查。通过这一检查制度，严把了事关食品安全的“九关，确保食品安全。（二）严把“九个关口”一是严把人员健康关。建立并严格落实餐饮服务从业人员体检培训制度。体检和培训合格，取得健康证后方能上岗.凡患有有碍食品安全的疾病的人

8、员，不得从事我校食堂工作.长期以来，我校食堂从业人员健康证持有率为100%.二是严把材料采购关。建立并严格落实定点专人采购制度、索证索票、进货查验制度。购买食品及原料，要认真查验质量证明，索要相关票证，确保新鲜、洁净。不采购无标识或标识不明的预包装食品,不采购来源不明的食物原料，不采购死因不明的畜禽肉类或水产品，不采购超过保质期和腐败变质的食品.三是严把卫生关。包括从业人员的个人卫生，食堂卫生以及食堂周边卫生。抓好从业人员个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲，穿戴清洁的工作服、戴口罩，不得涂指甲油、戴戒指加工食品、不得在食品加工和销售场所内吸烟。食品加工制作、贮存场所应保持清洁、卫生,并切实做好防蝇

9、、防虫、防鼠等工作。餐厅周边环境是防蝇防鼠的关键，周边环境好了，苍蝇、老鼠就没有了生存环境。四是严把材料保管关。建立并严格落实食品保管制度。采购的食品原料要妥善保管，仓库应当通风良好，具有防蝇、防虫、防鼠、防尘、防潮等措施。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，容易变质的食品应当冷藏或冷冻。做到标识明确，生熟分开，先进先出。有毒、有害物品及个人物品不得存放于仓库，防止误食误用，防止他人投毒。要定期检查、清理过期变质食品。五是严把材料清洗关。建立并严格落实食品原料清洗制度。清洗用水应清洁干净，蔬菜、肉类、水产品类要分池清洗。禽蛋类应当对外壳进行清洗。利用水洗、浸泡等方法去除残留农药和杂质污物。六是

10、严把食品加工关。建立并严格执行食品加工制作操作规范.加工食品时要穿工作服，双手应清洗或消毒。饭菜要充分加热煮熟，加工生食、熟食的炊具要分开，采用正确的加工方法，防止因加工不当或加热不彻底而引起食物中毒.不使用超过保质期或腐烂变质的食品原料加工食品。坚决杜绝冷荤菜。七是严把餐具消毒关。建立并严格落实餐饮具清洗消毒制度。餐饮具消毒必须做到“一洗二冲三消毒四保洁”。提倡使用煮沸、紫外线等物理方法进行消毒.洗涤剂、消毒剂必须符合食品安全标准和要求。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。要定期清洗、保养餐饮具消毒、保鲜设备（如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜等），使其功能完好。八是严把食品留样关。建立并严格落实食

11、品留样制度。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，使用单独的冰柜在05条件下存放48小时，每个食品留样不少于100克。九是严把刷卡交易关。一手交钱，一手交货的现金交易在食品安全中有重大隐患，为此，我校安装了刷卡系统，督促教育全校师生刷卡消费，一方面干净卫生，消除了安全隐患，另一方面刷卡系统的消费记录就是交易证据，便于清查责任.事实证明，我校的食品安全工作是卓有成效的，多年来,从未发生过一起安全事故。今后我们将继续认真贯彻上级部门关于进一步增强学校食品卫生安全工作的精神，按照食品安全法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一

12、步把学校安全教育工作抓紧、抓好,为我县的教育事业健康发展做出新的贡献。小学开展食品安全工作情况汇报（三）学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。为了维护学校的正常教育教学秩序和生活秩序，保证师生生命财产安全，努力营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，在地委行署、地区教育局、地区防疫站等相关部门的高度重视和正确指导下，学校校级领导重视、制度健全、管理到位，学校饮食饮水、食品卫生安全工作取得了令人欣慰的成绩。学校教职工176人，学生2147人，其中住校生有1020人。学校22有二个食堂为学生服务，其中一食堂总面积260m,餐厅面积15

13、0nl2储藏室面积40nb从业人员6名，白案二级厨师一名，红案二级厨22师一名，其中二食堂总面积250nb餐厅面积150nb储藏室面积240nb从业人员6名，白案二级厨师一名，红案二级厨师二名。为确保学校正常的教育教学秩序，为创造良好的育人环境发挥了积极的作用。下面就学校所做食品安全卫生工作做如下总结：一、提高认识，加强领导，建立管理体系学校饮食饮水、食品卫生安全工作责任重于泰山。为了把学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作抓落实，学校成立了安全工作领导小组，学校*校长任组长，为学校安全工作第一责任人，各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书，责任到人，分片包干。同时将学校饮食饮水、食品卫生安全

14、教育工作纳入到学校日常管理工作当中。二、适地宣传，加强教育，提高防护意识为加强学校安全教育工作，要求各学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座等多种形式，开展符合高中生特点、寓教于乐的安全教育，增强安全意识，提高学生自我防护能力，学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课，学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座，诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。三、突出重点，强化措施，推进安全工作1、以平安校园创建活动为主线推进学校安全工作。平安校园创建活动是我校的重点工作任务

15、之一，为此，我们以创建平安校园为契机，着力加大创建力度，统筹协调各职能部门，齐抓共管，形成合力,对学校内部及周边安全隐患进行了排查与汇总，并责令限期整改，使校园安全隐患得到及时排除，学校安全保障体系得以初步建立，学生成长环境得到了进一步净化。2、做到学校安全工作与学校日常教育工作相结合。学校在日常教育教学工作中时刻将安全防范工作放在第一位。为确保学校教育教学活动的有序进行，学校政教处对各部门安全工作有了较全面的了解，并采取了一系列切实可行的安全工作管理措施。特别是对学校食堂的管理，第一、学校食堂的食品实行定点采购制度和索证制度以及责任追究制度，确保学校饮食饮水、食品卫生安全工作不出差错，第二、实行每天汇报制度，由各食堂上报当天菜谱,第三、学校政教处设有专用冰箱来贮存当天食堂的菜品，做到查有实据。第四、政教处分配专人分管食堂，不定期对食堂进行搜查和督导,有效化解学校饮食安全工作风险责