广西辣椒丰产栽培技术.docx

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1、1简述辣椒（学名：CapsicumanuumL.）是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。主要包括辣椒和甜椒。起源于美洲的热带和亚热带地区,后传入中国。在广东、广西等地区广泛栽培。辣椒营养丰富，具有较高药用价值，维生素C的含量较其他果菜类蔬菜高4-7倍。2生物学特性2.1 植物学特性辣椒根量少，入土浅，根系主要分布在15-20cm的土层中。茎直立，基部常木质化，假二叉分枝。单叶互生，多为卵圆形、披针形和椭圆形，先端渐尖，叶面光滑。完全花，花多单生，容易杂交，天然杂交率10%。果实为浆果，辣椒的品种不同果实形状大小也各有差异。2.2 生长发育周期辣椒的生长周期包括发芽期、幼苗期、开

2、花坐果期、结果期4个阶段。从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期，需50-60天。从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，一般1015天。从第一个辣椒坐果到收获末期为结果期，经历时间较长，一般50-120天。2.3 对环境要求辣椒发芽的适温为25-30C,低于10或超过35都不能很好发芽；生长发育适温为20-25C,在开花授粉期间低于15或高于30C则授粉结果不良。根系浅，不耐涝不耐旱。对土壤和肥力要求不严格，但以排水良好，疏松肥沃的沙壤土中种植为宜3广西气候特点2020年冬、春、夏、秋季广西平均气温分别为14.3、21.4、28.1、

3、21.7。与常年同期相比，冬、春、夏季分别偏高1.8回、0.60和0.6团，其中冬季和夏季均为1951年以来同期第五高，秋季气温接近常年同期。广西属于亚热带季风气候区，气候温暖、热量丰富，降水丰沛，夏季各地日照时数为355698小时，占全年日照时数的31%32%；冬季各地日照时数只有186380小时，占全年日照时数的14%17%。4栽培技术4.1 整地广西的耕地多为丘陵山地，地势不算平坦。所以在进行种植前要进行整地工作，使地势尽量平坦，除去杂草防止杂草在前期争夺营养，以便于种植和后续栽培管理。由于茄果类蔬菜易发生连作病害，所以在选择土地时不能选择上一茬种过同科或同种植物的土地。4.2 土壤改良

4、广西土壤多为红黄土，为酸性土壤，虽然辣椒对土壤的要求不严格，但为促进丰产稳产，可以利用石灰等碱性肥料改良土壤酸碱性，同时减少受到大雨冲刷时土壤易流失和板结等性质。4.3 育苗辣椒在生产上可以直播可以育苗。但为促进丰产稳产，一般进行辣椒育苗，在机械化生产中可以使用穴盘育苗，配置喷淋设施，在播种后要注意浇水浇透，随后将苗盘放入温室。前期进行遮光处理，后期苗出土后再增加光照，选择长势良好，植株健壮，无病虫害的植株用于田间种植。4.4 移栽定植定植时以株距40cm,行距50cm为宜，双苗栽植，每667m2栽苗6700株左右；定植初期要注意防寒，要浇定根水。辣椒的定植距离可以根据不同品种的辣椒进行实际大

5、小调整。4.5 肥水管理肥水管理的好坏直接关系到一个品种栽培种植是否可以达到丰产标准的关键。辣椒是以生殖器官为营养贮藏器官的蔬菜，在栽培时平衡调节营养生长和生殖生长的需肥是关键问题。在生长期，要给足需要的水分和肥料,促进植株营养生长；在开花结果时期，根据实际情况施用肥料，既要使植株得到足够的营养开花坐果，又要防止营养过剩使植株徒长。幼苗期水分不宜过多，如水分过多，根系生长不利，易造成苗徒长。苗期水分过多或干旱易造成子叶或下部幼叶脱落。定植后植株生长量较大，需增加供水量,但定植初期仍应控制水分，以促进发根及生长。开花坐果期，水分不能过多或过少，否则都会引起落花落果。当果实进入膨大期时，应提供充足

6、的水分，以促进果实正常膨大。辣椒需钙、镁量大，钙是构成植物细胞壁的重要元素,能促进细胞壁发育,变厚,果实发育期供钙不足，辣椒易出现脐腐病，而多施钙肥可提高抗病能力。镁是叶绿素的核心成分,没有镁，作物也就失去了绿色。对缺硼敏感硼，硼参与碳水化合物的运转代谢，能刺激花粉的萌发和花粉管的伸长，对促进授精过程有特殊作用，缺硼易引起落花落果，严重时植株生长畸形。网4.6 整枝技术辣椒分枝习性为假二叉分枝，在栽培生产中要进行整枝管理。4.6.1剪枝待第一批辣椒采摘完毕（此时辣椒秧已处于歇枝阶段），应剪去靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条。与此同时，还要加强肥水管理。这样不仅可以减少养分消耗，而且可以使

7、得靠近基部生长的4大枝通风透光良好、减少落花烂果。4.6.2摘除老叶要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防止田间郁闭。这样不仅可以减少植株的营养消耗，而且可以有效控制病害的传播和蔓延,有利于田间通风透光，促进植株健壮生长。54.6.3光照管理评估辣椒的商品价值其中一项就是辣椒的果实着色程度。在整枝过程中，要除去郁闭枝条，使辣椒果面接受到的光照均匀，有利于辣椒果实的着色，提高商品价值。4.7病虫害防治辣椒病害多为炭疽病、脐腐病、筋腐病和辣椒疫病。疫病在苗期至成株期间均可危害，主要在6月中旬至7月上旬的多雨季节发病较重，产生暗绿色病斑，引起软腐、落叶。应以农业防治为主，避免连作，注意排水。虫害主要早期防治蚣虫，可用10%U比虫咻10g667m2或3%避蚣雾3000倍液防治。但要注意交替用药，以防产生抗药性。5果实采收应根据不同食用习惯尽早采摘。延迟采摘会增加不必要的营养消耗，造成植株早衰，影响辣椒产量和收益。