XX镇落实食品安全属地管理责任督导督查工作方案.docx

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1、XX镇落实食品安全属地管理责任督导.督查工作方案为加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，压紧压实食品安全属地管理责任，市食安办决定开展专项督查，具体安排如下：一、督查方式镇食安办成立督查组，采取“四不两直”的方式，通过查阅台账、现场检查、座谈调研等方式全面评估落实情况。二、督查时间12月底前完成督查工作。三、督查对象各村（单位）包保干部及包保主体。四、督查内容（一）责任清单完成情况1 .包保数据填报完成情况；2 .落实村级包保干部包保对应层级主体的责任要求。（二）任务清单完成情况1完善安全管理体系：(1)推动建立健全食品安全责任制，配备食品安全员；(2)推动建立健全进货查

2、验、生产经营过程控制、出厂检验等制度；(3)推动建立健全食品安全员守则；(4)推动建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制；(5)推动建立健全食品安全追溯体系。(6)推动建立健全从业人员健康管理制度。2.抓好常态化防控：(1)抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账；(2)抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况；(3)推动保持生产经营场所环境整洁和人员卫生；(4)推动严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品；(5)推动不得对生产经营的食品虚假宣传；(6)推动学校、幼儿园实行食品安全校长(园长)负责制；推动中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度；(7)推动餐饮服务单位按要求对

3、餐具、饮具进行清洗消毒;(8)推动及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患；(9)推动及时处理食品质量安全投诉、举报；(10)推动建立落实问题食品下架召回制度。3 .强化应急处置：(1)推动制定食品安全事故处置方案或处置措施；(2)推动及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险;(3)推动配合监管部门做好事故调查处理工作。4 .加强宣传和培训：(1)推动对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训；(2)推动对食品安全员开展考核；(3)推动主动开展食品安全知识普及；(4)推动学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。五、结果运用根据督查结果，对工作不得力、责任不落实的村(单位)进行警示约谈、限期整改并视情通报，并记入督查工作问题台账、跟进整改情况、验收复核销号。