歙县水墨徽州砚生光公开课教案教学设计课件资料.docx

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1、歙县水墨徽州砚生光本报记者游仪人民日报（2023年04月11日第13版）安徽省黄山市歙县，因山水得名。新安志有载：“或曰歙者翕也，谓山水翕聚也。”歙县即取“山水聚合”之意。县内的徽州古城坐落在问政山下、练江江畔，山水相依，钟灵毓秀。“新安江水碧悠悠，两岸人家散若舟。”梦里徽州，澄澈江水映着乡野人家，绘就了皖南独特的丹青水墨。“处处楼台藏野色，家家灯火读书声。”穿越古城，琅琅书声伴着星星灯火，既有山水之秀，兼具书香之气。山水间，水墨色，塑造了这座国家历史文化名城的独特风情，成为汤显祖笔下“一生痴绝处，无梦到徽州”的一部分石上生花老手艺遇上新匠人风，吹起来了。石屑飘散，扬起墨香，一朵梅花被“吹”上

2、砚台一一周旗中左掌抵住砚石，右手攥住刻刀，在天然形成的金晕纹理附近勾勒几笔，远山又与流云相映。自小与画结缘，长大以砚为业，49岁的周旗中在安徽歙砚厂已工作近30年。挑选砚石、循图雕刻、打磨砚面制成一方歙砚必经的五大工序早已烂熟于心，“师傅常念叨，制砚一事,挑拣石材十分紧要。”他口中的师傅，是歙砚制作技艺国家级非遗代表性传承人曹阶铭，也是厂里制砚人共同的老师。中国文人对砚的爱，是印在骨子里的。文人雅士的清单里，总少不了一方砚台，故有“文人之有砚，犹美人之有镜也，一生之中最相亲傍”之言。作为古徽州府统辖的一府六县其一，歙县是中国歙砚之乡，歙砚制作技艺入选首批国家级非遗代表性项目名录。距今已有千余年

3、历史的歙砚，正因产于古歙州而得名，佐以徽州砚雕工艺，成为中国四大名砚之一。苏轼赞其“涩不留笔，滑不拒墨，米芾评曰“呵气生云，贮水不涸”，一方砚台，千年古韵，怎样融入现代生活，如何延续至今？对周旗中来说，制砚有时七八天即可，有时却得琢磨好一阵子。为了雕刻好动物，他从河中捞起螃蟹比照；砚石方正，一角却有破损，思来想去，他将其做成了线装古书的模样，与房中笔墨相映成趣；山势走向、树木阴阳、花草层次歙砚雕刻源自生活，要将写实与写意巧妙结合。入厂时年龄最小的周旗中，如今也成了老师傅。95后姑娘王姝恬是厂中最年轻的制砚人，接触砚雕也有八九个年头了，“歙砚制作，持刀要稳，下刀得准，光基本功我就练了大半年。握锤

4、持刀，敲、靠、扎等手法，一天要重复上万遍。”凡是技艺，大多讲究师徒传承，但在歙县，却有一所学校开班授课，王姝恬就毕业于此。安徽省行知学校以非遗特色办学为重点，设有歙砚制作、徽州砖雕、徽州木雕、徽墨制作等12个非遗教育专业方向。近年来，学校立足当地非遗文化资源，深化校企合作，培养出了上千名学子。当非遗“老手艺”遇上年轻“新匠人”，不断碰撞出新火花，让非遗文化传承不息、焕发活力。歙县徽州古城南门恰临练江。出得南门，便是渔梁。在渔梁街，记者循声探访，在一间堆满石料的小院，见到了正在工作的方永兴和他的父亲方学斌。年轻人靠近窗边，对着光，顺着线条自下而上精雕细琢；老师傅坐在院中，打盆水，用砂纸细细打磨。

5、作为歙砚工坊负责人，安徽省工艺美术大师方学斌致力于歙砚雕刻设计。不同于父亲的繁复雕琢，方永兴希望把歙砚和文创相结合，契合当代年轻人的审美，为歙砚注入新活力。“简洁明快的风格受到越来越多年轻人青睐，化繁为简也会多一分质朴。”为了开发特色文创，方永兴把几何元素加入造型设计，讲究弧度，注重比例的美感。比如，有的歙砚介乎方圆之间，一掌可握，线条流畅，有的砚池用上几何法则，棱角分明，造型独特。“要手制近百方歙砚才能找到合适的弧度。，方永兴耗时两年设计的近十款砚台，如今已经是店里的明星产品，去年卖出2000方左右。徽风皖韵不断融入现代生活行走徽州古城，随意走进一家民宿，常能见到歙砚点缀其间。砚石做成茶盘，

6、上置茶壶、茶杯和茶碗；砚盘角落，或是刻上一幅山水画，或是雕琢一张花鸟小品。徽州茶香四溢，歙县也不例外。大抵热衷文墨的人，多是喜爱那份雅致，与茶如出一辙。于是，越来越多本地人尝试着将砚和茶结合起来。58岁的祁勇坚前两年在古城开了家民宿，一有空闲，就沏上一壶茶，边细品边和客人聊天，谈论的话题，总与砚墨相关。“过去置于文人雅士书斋案头的歙砚，如今搬上了茶桌，还开发了茶托、杯垫等衍生品。”在祁勇坚看来，书卷气息混着茶香，别有一番雅趣，也吸引了不少游客纷至沓来。赏完砚，品完茶，穿过街巷，到了广场。夜幕降临，华灯初上，摊点灯光渐次点亮，非遗夜市准点开张。各式徽墨、歙砚依次摆开，游客围拢上来。周美洪摊开宣纸

7、，笔尖在纸上飞舞，袭来阵阵墨香。作为徽墨制作技艺国家级非遗代表性传承人、安徽歙砚厂厂长，自2023年6月非遗夜市开市以来，周美洪几乎每周六都会到场展示徽墨。高高抬起的板凳龙、夜间穿梭的嬉鱼灯、“一点如漆、万载存真”的徽墨40多个非遗项目、近千种非遗产品在徽州古城汇聚，晚风里，徽风皖韵扑面而来。“非遗传承人在夜市摆摊，展示具有徽州特色的作品，能够让市民与游客了解歙县，也有利于非遗更好地传承和弘扬。”周美洪说。为了让更多人了解徽墨，两年前，周美洪的儿子周健开始利用手机直播。“不少受众是年轻人，他们不仅对制作工艺感兴趣，还会针对墨锭使用提一些建议，这也为我们创新提供了更多思路。”周健拎起一根墨锭举例

8、，古人磨墨，重按轻转，先慢后快，耐心十足，可对当代年轻人来说，却有“下墨慢”的不足。于是，他调配方、改配比，迎合受众使用习惯，推出了下墨迅速的新款徽墨。随着非遗不断融入现代生活，研学游也成了歙县的文旅新时尚。亲手做一盏汪满田鱼灯，亲口尝一下“徽州四小挑”，从生态主题的新安江研学游到建筑主题的古村落研学游，文化与旅游有机融合，非遗在市场中活化利用。在安徽歙砚厂里，记者偶遇了黄山途乐国际旅行社有限公司研学板块负责人杨朝，他正领着外省来的研学机构工作人员提前踩线。歙砚厂这条线路，杨朝走了不下千遍。参观古法工艺、体验现场雕刻、了解歙砚起源“亲手雕刻的砚台可以带走，还能激发孩子们对文房四宝的兴趣，进而培

9、养书香气韵。”杨朝介绍，非遗研学是歙县特色，歙砚厂与徽墨厂则是重要地点，旅行社60%的研学线路都会涉及。“高峰时期，一年有15万人来这研学，参观体验。”一旁，周美洪忍不住插话。眼下，在歙县，仍有2000多人从事歙砚这门古老的制作技艺。2023年，全县歙砚产品生产总量约73万方，销售额约1.25亿元。随着非遗活化、文旅融合，浸润了徽州水土的一缕墨香，正渐渐走出徽州古城，走进日常生活，走上更大舞台。粉墙黛瓦古民居里寻味徽州随意走进一户人家：院中，天井一方，竹榻几张，日间赏花，夏夜纳凉；屋内，一张八仙桌，两把太师椅，条案之上，东瓶西镜。徽州民居鳞次栉比，一幢紧挨着一幢。檐角高高翘起，白墙印着斑驳的痕

10、迹，廊下间或挂上红灯笼，与如黛远山交相辉映。行走古村落，探访古民居，门、窗、斗拱雕梁画栋，蕴藏了皖南地区独特的人文精神。附于建筑之上的木雕、砖雕等构件，玲珑剔透，层次分明，渗透了徽州人家的生活情趣。忽然一抹橙红入了眼，凌霄花攀援在青砖间。“门罩迷藻机，照壁变雕墙。徽州古民居，素以雕花见长。”指着门楼，徽州砖雕省级非遗代表性传承人方乐成放缓脚步。青灰色的屋脊，水磨青砖的门楼，青石制成的屋脚见方仅尺、厚不及寸的砖面上，亭台楼阁琳琅满目。初中毕业那年，方乐成与徽州砖雕结了缘。不同于北方砖雕的粗犷浑厚，徽州砖雕更显玲珑繁复。在方乐成的工作室里，从描绘古代文人雅士“琴棋书画诗酒花茶”生活方式的“文房八雅

11、”,到勾勒远赴深山求学问路场景的“求学图”，通过徽州砖雕，“耕读传家”的古训展现得淋漓尽致，民间情趣与文人意趣巧妙结合。眼下，66岁的方乐成进学校、走社区、带学徒，将更多精力放在了砖雕技艺传承上。在安徽省行知学校任教多年，眼瞅着越来越多年轻人对砖雕技艺感兴趣，方乐成笑眯了眼。徽文化同样蕴藏在千滋百味的徽菜里。临街一角，程秀英家的“老虎灶”悄然开张。炉火通红，砚石滚烫黑亮，紧紧压在棵上。边炕边按，滋啦作响，热油直冒，两面金黄。歙县“老虎灶”，过去是间开水房，如今成了早点铺。汤圆、浇头面、包袱饺在水中翻滚，笋干、萝卜馅的石头棵在锅里烙制。热气腾腾，人来人往。石头棵的由来，相传与徽商有关。旧时徽州百

12、姓外出经商，长途跋涉，得带干粮。“油面团里加入黄豆粉，文火烫熟，不易坏还方便带。程阿婆边揉饼边念叨。惦记着熟悉的味道，远在青岛上大学的梅坚，假期回乡总直奔程阿婆的店。小小一碗包袱饺，对角一折，形似包袱，如同游子离家背上行囊，寓意在外实现抱负；满满一碟石头棵，豆粉清香，筋道绵软，是早年歙县渔梁码头纤夫的干粮。而对梅坚来说，儿时的味道入了喉，千里的思念瞬间便被填满。曹向忠当了20多年厨师，为了传承徽菜技艺，闲暇时就挑上由酒酿、毛豆腐、苞芦棵和长咳三宝组成的“徽州四小挑”走街串巷。每回出摊都是一次推介徽州文化的机会。“就拿毛豆腐来说，过去是长条状，如今做成方形，寓意做人要堂堂正正。”曹向忠娓娓道来。梦里徽州，多少牵挂在心头。徜徉渔梁老街，在一家家老字号中感受岁月更迭；漫步徽州古城，在夜市烟火中触摸非遗的创新传承；参观安徽徽州历史博物馆，细寻徽文化的历史脉络一条条旅游线路将一项项非遗技艺与粉墙黛瓦、青山绿水串在一起，随之展现的，是徽州独特的文化内里。对周健来说，徽墨这门生于民间的手艺，希望可以一直传承下去，让非遗走进寻常百姓家；在歙县文旅体局副局长余学武看来，古城是一种“活态”的保护，市民居于城中，古城更具人间烟火；而在歙县民宿掌柜汪新的眼里，古城的味道好比“徽州四小挑”，乍看并不起眼，却用时间酿造，细品悠长味足。