管理制度-4S标准化 精品.ppt

《管理制度-4S标准化 精品.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《管理制度-4S标准化 精品.ppt（44页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、 2014年企管红火课题 管理标准化浅谈健峰管理技术研修中心认识”标准化”n 综观世界成功企业，无一例外的都是标准化的典范 ，举凡沃尔玛、宜家、肯德基、麦当劳、松下、丰田等等，可以说不胜枚举。 nQSCVQSCV标准化执行的核心一切用数字衡量标准化执行的核心一切用数字衡量 麦当劳将自己的企业理念和经营方针浓缩为“QSCV” （Quality, Service, Cleanness & Value）， 意即麦当劳为人们提供一流的产品、周到的 服务、清洁的就餐环境以及物超所值的感受麦当劳标准化法则例”标准化”的定义描述n标准化的定义 “标准化”是指针对企业组织内部各项运营元素，包 括：行为、规范、

2、工艺、生产、业务及信息等等， 统合建立一致准则的动态过程。这二个部门老是推来推去，怎么就没人勇于承担呢规定工具要摆放整齐，但场地在哪儿呢虽然标准书这样规定，但为何就没人照做呢”标准化”的定义描述简言之，就是将以往个人个人式经验式经验及不规范的作业不规范的作业/ /流程流程，形成具体的文件及数据标准值，透过训练成为公司员工一致遵循的行为准则，并由专责管理单位专责管理单位持续管理改善之。“标准化”的类型包括汉堡面包层及内馅(火腿、蛋、奶酪片)的大小规格与加热时间等等全都采取一致的作法师傅的工艺是标准化的一环(技术)“标准化”的类型清除不必要清除不必要的的东西东西要不要区分5S也是标准化的一环(SO

3、P)必要的東西必要的東西給予定位給予定位“标准化”的类型业务流程同样是标准化的一环(管理)作业段之间减少不必要的停滞时间(请购)付款企业标准化的效益欠缺标准工序规范实施标准工序规范提升生产效能工序标准化企业标准化的效益降低生产成本 零件标准化因为零件规格一致，量产后有助于降低产品成本建立品牌形象 质量标准化建立质量体系标准，有助产品与服务营销全球企业标准化的效益提升企业形象管理标准化-!关键绩效指标推进企业运营效能企业化提升组织决策质量”标准化” 带来竞争力 如要对”标准化”加以形容，它就是企业的“竞争力” 是企业核心软实力的象征。只要体现”标准化”，等 於在市场之争、地位之争、主导权之争中抢

4、得了 先机。谁掌握了”标准”，谁就成为行业的定义者， 企业方能成就百年之身。 “标准化”等於企业的竞争力！“标准化”就是持续改善的基准Standardization标标准化准化Standardization标准化标准化Standardization标准化标准化Standardization标准化标准化改改善善技术体系质量体系管理体系内控体系经验技术文件化质量管理强化业务流程强化公司体制强化改改善善改改善善改善动力持续改善提升 标标准化是管理制度的基础准化是管理制度的基础要使这种管理活动能顺利进行，切实达到目标，最重要要使这种管理活动能顺利进行，切实达到目标，最重要的就是全公司各部门首先要把对管

5、辖的日常工作、业务的就是全公司各部门首先要把对管辖的日常工作、业务或判定或判定作作业，都能加以标准化，使作业人员有所遵循，业，都能加以标准化，使作业人员有所遵循，知道所做的知道所做的工作是工作是否正确。如此各部门的否正确。如此各部门的工工作品质、工作品质、工作效率才能提高。作效率才能提高。所以，必须实施全公司标准化，公司的经营管理才能顺所以，必须实施全公司标准化，公司的经营管理才能顺利有效，才能依照经营管理者的意愿顺利进行。利有效，才能依照经营管理者的意愿顺利进行。 标准化的导入标准化的导入 (1).(1).成立标准化推行委员会，负责标准化的推行。成立标准化推行委员会，负责标准化的推行。(2)

6、.(2).各部门需确定标准化的范围：如作业程序、产品规格与生各部门需确定标准化的范围：如作业程序、产品规格与生 产技术等文件的种类，要有明细的项目。产技术等文件的种类，要有明细的项目。(3).(3).决定进行阶段及标准化文件完成期限：如草案编订、讨决定进行阶段及标准化文件完成期限：如草案编订、讨 论、审查与核定实施。论、审查与核定实施。(4).(4).试行与修订：追查实施情况，若有不符合实际状况，对原试行与修订：追查实施情况，若有不符合实际状况，对原 标准化文件进行增修删。标准化文件进行增修删。(5).(5).全公司教育训练：针对标准化文件的内容，对相关人员进全公司教育训练：针对标准化文件的内

7、容，对相关人员进 行教育训练。行教育训练。(6).(6).考核与奖惩。考核与奖惩。拟定标准应注意事项拟定标准应注意事项（1 1）标准书内容一定要能达成目的。标准书内容一定要能达成目的。（2 2）标准书要能把握住要因之重点。标准书要能把握住要因之重点。（3 3）标准书具体，不要太抽象。不可使用标准书具体，不要太抽象。不可使用适适 当当、加强加强、注意注意、随时随时等模等模 棱两可的字眼。棱两可的字眼。（4 4）标准书具体的要领标准书具体的要领 a. a.用数字表示用数字表示 b.b.用限度样本表示用限度样本表示 c.c.用图画、图表等表示用图画、图表等表示（5 5）作业方法，一定要以要以要因为主

8、题作业方法，一定要以要以要因为主题 例如：例如：“使使XXXXXX之水分在之水分在5 5以下以下”之标准，之标准， 应写为应写为“在温度在温度8080度度1010时间时间60605 5分下分下 干燥，使干燥，使X XX X水分降至水分降至5 5以下以下”的标准书。的标准书。（6 6）标准书不要以文章式，尽量以条文式书写。标准书不要以文章式，尽量以条文式书写。（7 7）标准书要能适合实际情形标准书要能适合实际情形 例如：例如：“用温度用温度100100来加热来加热1 1小时小时”，是无，是无 法实施的不合理标准，应改为法实施的不合理标准，应改为“用温度用温度 100 10055来加热来加热606

9、05 5分钟分钟”作为标准书。作为标准书。标准书的书写必须具体扼要，不可长篇大标准书的书写必须具体扼要，不可长篇大论或模棱两可，举例如下：论或模棱两可，举例如下： 看到桌子脏时要擦拭看到桌子脏时要擦拭 每天每天8:008:00、16:0016:00用抹布擦拭桌子一次用抹布擦拭桌子一次 开车不可太快以免危险开车不可太快以免危险 开车速度应控制在开车速度应控制在606090KM/90KM/时之间时之间 烘箱温度不可太高烘箱温度不可太高 烘箱温度应控制在烘箱温度应控制在1001002 2度度 接听电话要迅速接听电话要迅速 应在电话铃响三声内接听电话应在电话铃响三声内接听电话培育部属的技巧培育部属的技

10、巧 - OJT- OJT法法uOJTOJT法法适用于技巧、技术与操作型任务。透适用于技巧、技术与操作型任务。透过此方法可以协助部属熟练技术，学习新技巧。过此方法可以协助部属熟练技术，学习新技巧。OJTOJT法的成功要诀在于事前的准备，动作要加以法的成功要诀在于事前的准备，动作要加以分解标准化，如能编成口诀更佳，另外是一次一分解标准化，如能编成口诀更佳，另外是一次一个动作，以便学习与观察，善用此方法，可以让个动作，以便学习与观察，善用此方法，可以让部属快速正确学会许多新的技能，对于快速变迁部属快速正确学会许多新的技能，对于快速变迁的环境，极具意义。的环境，极具意义。 第三步第三步：让学习者自己操

11、作一次让学习者自己操作一次，并观察其动作是否正，并观察其动作是否正确，是否依照规范操作确，是否依照规范操作，如果有误，或是偏差，如果有误，或是偏差，应该立即纠正，避免，应该立即纠正，避免养成不良的习惯。养成不良的习惯。 第二步第二步： 由指导者或示范由指导者或示范人员亲身操作。人员亲身操作。 第一步：第一步：说明说明 向学习者说明向学习者说明即将学习的事项、即将学习的事项、重要性、操作要点重要性、操作要点与步骤。与步骤。示范示范 操作操作说明说明第四步第四步：由学习者自己一边操由学习者自己一边操作一边说明要点，此作一边说明要点，此步骤的目的是确保学步骤的目的是确保学习者的想法与动作的习者的想法

12、与动作的一致性，并能掌握所一致性，并能掌握所有的要点。有的要点。边做边说边做边说第五步：第五步： 定期检查，正确定期检查，正确者予以鼓励，错者予以鼓励，错误要加以纠正。误要加以纠正。 定期检查定期检查工作分解单工作分解单项项次次步骤步骤要点要点1衬衫朝上、领头朝右边平放衬衫朝上、领头朝右边平放置于操作者正前方置于操作者正前方2左手：姆、食指捻住衬衫中心左手：姆、食指捻住衬衫中心操作者正前方离衬衫中心处约操作者正前方离衬衫中心处约12公分处公分处3右手：姆、食指捻住右领肩处右手：姆、食指捻住右领肩处右领肩处右领肩处(垂直中心线与垂直中心线与2作业成直线处作业成直线处)4将将3作业捻住拖至左手边作

13、业捻住拖至左手边衬衫底一同捻住衬衫底一同捻住横跨过左手上方横跨过左手上方5捻紧捻紧4作业，将作业，将2作业抽拉出作业抽拉出将将2作业往操作者左胸前方向拉出作业往操作者左胸前方向拉出6左手、右手一同将衬衫提高左手、右手一同将衬衫提高前后摆动前后摆动(垂直垂直)前后甩衣前后甩衣7以离衬衫中心下处约以离衬衫中心下处约12公分反折公分反折置衬衫于平面上置衬衫于平面上8整理衬衫四角使平整整理衬衫四角使平整使衬衫四角成直角使衬衫四角成直角9结束结束用品：襯衫用品：襯衫 作業：摺襯衫作業：摺襯衫 第一步：加水第一步：加水 水位低于水位低于“低低水位水位”线会烧线会烧坏电热管。坏电热管。电热蒸汽消毒器危险源警

14、示制作水位线控制在“高水位”线 第二步：第二步： 放入消毒物放入消毒物堆放消毒物件高度堆放消毒物件高度超过内锅壁上的六超过内锅壁上的六只小孔的高度，会只小孔的高度，会导致正在消毒的玻导致正在消毒的玻璃器皿发生爆裂。璃器皿发生爆裂。电热蒸汽消毒器危险源警示制作消毒物品高度不得高于内锅壁上的六只小孔. 第三步：第三步： 加盖、拧紧加盖、拧紧经常性检查锅盖密经常性检查锅盖密封橡胶圈与锅盖是封橡胶圈与锅盖是否局部脱落，一旦否局部脱落，一旦发现应及时将橡胶发现应及时将橡胶圈嵌入槽内，以防圈嵌入槽内，以防消毒器在加热过程消毒器在加热过程升压过程中因橡胶升压过程中因橡胶圈弹出消毒器突然圈弹出消毒器突然降压而

15、产生的意外降压而产生的意外事故。事故。电热蒸汽消毒器危险源警示制作 第四步：第四步： 通电、排汽通电、排汽接通电源，消毒器接通电源，消毒器开始加热。当消毒开始加热。当消毒器加热压力表的指器加热压力表的指针移动升针移动升0.05MPa时，应旋开排气阀，时，应旋开排气阀，放尽锅内冷空气，放尽锅内冷空气，直到表针降至零位，直到表针降至零位，关闭汽阀继续加热。关闭汽阀继续加热。电热蒸汽消毒器危险源警示制作0.05MPa 第五步：第五步： 消毒消毒在（在（115125）（压力表绿色范压力表绿色范围内围内）下（如温度）下（如温度继续上升可稍微旋继续上升可稍微旋开排汽阀，使温度开排汽阀，使温度保持在规定范围

16、内）保持在规定范围内）保持（保持（1520）min，即能达到消，即能达到消毒的目的。毒的目的。电热蒸汽消毒器危险源警示制作115-125 第六步：第六步： 排汽、开盖排汽、开盖消毒完毕后，切断消毒完毕后，切断电源，旋开排汽阀，电源，旋开排汽阀，放尽锅里的蒸汽，放尽锅里的蒸汽，并在不关闭汽阀的并在不关闭汽阀的情况下应立即打开情况下应立即打开锅盖，以免盖上密锅盖，以免盖上密封胶圈与上口圈粘封胶圈与上口圈粘接脱落。接脱落。电热蒸汽消毒器危险源警示制作 第七步：取物第七步：取物开盖开盖20min后，取出后，取出消毒物。如要继续使消毒物。如要继续使用，必须重新加水至用，必须重新加水至“高水位线高水位线”，其余，其余操作均同第一次。如操作均同第一次。如不再使用，应旋开排不再使用，应旋开排水阀，放尽锅内存水。水阀，放尽锅内存水。电热蒸汽消毒器危险源警示制作1、必须按照操作规、必须按照操作规程操作。程操作。2、禁止电热蒸汽压、禁止电热蒸汽压力消毒器作业时离力消毒器作业时离人。人。电热蒸汽消毒器危险源警示制作电热蒸汽消毒器危险源警示海报工作教导工作教导教导的方法教导的方法1.1.正确而密集的演练正确而密