经典家常菜之蒜蓉西兰花.docx

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蒜蓉西兰花材料：西兰花1朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油步骤：1、西兰花一棵，掰成小朵放2、淡盐水中浸泡十五分钟左右；3、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后，捞出沥水；4、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；5、放入西兰花翻炒；6、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；7、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。