管理制度-食堂卫生制度 精品.doc

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1、食堂卫生制度1、 按照中华人民共和国食品卫生法规定实施食堂的卫生管理，接受学校及上级部门检查。2、 保持内部做到无积灰，无蜘蛛网，做好除“四除”工作，食堂外部（包括大门、垃圾桶、洗碗槽、厕所）搞好环境卫生，每天及时打扫。3、 职工个人卫生做到“四勤”。勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、勤换工作服，注重仪表、衣幅整洁。4、 成品（食物）存放实行“四隔离”。生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。5、 由原料到成品实行“四不制度”。不采购、出售腐烂变质的食品，确保食品新鲜卫生可口。6、 用（食）具实行“四过关”。一洗，二刷、三冲、四消毒（蒸气或煮沸）。7、 仓库

2、物品放置科学合理，无鼠害，不受潮，无霉变。8、 上灶、切菜、端菜供应饭菜时一律不准吸烟。食堂采购员岗位责任制1、 遵照采购供应工作方针“严格管理，兼洁奉公，保质、保量、保供应”及“先国营、后集体、先市内、后市外、价比三家、贷比三家的原则开展工作。2、 严格执行采购指令，保证质量，不超计划进货。3、 根据食堂日常使用的食品原料品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。食品原料的采购范围如下：（1） 糖、油、米、面及其它制品。（2） 水菜类。（3） 蛋、禽、肉类。（4） 干货罐头类。（5） 蔬菜类。（6） 调味品类。（7） 杂项类。4、 严格把好食品采购关，做到定点采购，并向对齐索

3、取相关证明。5、 严禁采购腐烂变质伪劣食品及其它不符合卫生标准食品。食堂职工工作职责1、 食堂职工必须认真做好本职工作，钻研业务，热心为师生服务。2、 必须遵守上下班制度，不得早退迟到。3、 在工作中职工之间搞好协作关系、团结互助，讲“文明“。4、 要爱护学生，不得歧视、打骂任何学生。5、 在工作时间不准做私语、外出，不得无故旷工。6、 食堂职工不准在食堂内喝酒、打牌、搓麻将。7、 在上灶、占板上切菜、配菜、供应饭菜、端菜时， 一律不准吸烟。8、 在工作时必须穿戴工作服、工作帽，要求整洁卫生，并注意个人卫生习惯。9、 提倡节约，在不需用电用水时，要及时关灯，关水笼头。10、注意安全用电。下班前

4、关好门窗。11、在出售饭菜时，一律佩带工作牌，接受师生监督。12、每周出勤与休息安排后，不准自行调休，如遇特殊情况，由食堂负责人视实际情况决定。清洁工岗位职责1、 热爱本职工作，不怕脏，树立吃苦耐劳，全心全意为师生服德的思想。2、 准时上、下班，做到不迟到、不早退，有事先请假，上班时间不得离开工作岗位，或到别人工作的场所闲谈，不得做与上班工作无关的事。3、 各位清洁工必须各负其责，服从总务处的调配，保证各自辖区内的卫生保洁工作。（1）教育区：清洁工人除了做好领导安排的服务工作外，必须做到厕所卫生，地面干净，楼道、走廊、楼梯无污渍，扶手无灰尘；做到门窗洁净，无灰尘积垢，垃圾袋要及时更换；垃圾箱要

5、及时出清，按规定做好学校的清洁卫生工作，经常打扫卫生死角，做到长期整洁。（2）宿舍：清洁工应按学校规定做到厕所清洁卫生，地面洁净。走廊、楼梯走道无污渍，扶手无灰尘，垃圾要及时出清，门窗洁净。上午完成卫生打扫工作，下午全面保洁，做到规定范围内无卫生死角长期整洁，使住宿教师能在洁净的环境中生活。（3）校内道路、绿化、操场区域：清洁工要每天上、下午打扫并随时保洁，做到校内无卫生死角。4、根据季节不同，做好辖区内的杀蛆、钉虫、杀蝇工作，保证厕所无蝇无蛆，长期整洁。5、爱护卫生工具，积极完成领导临时交给的其他工作任务或突出性任务。 港区初中总务处绿化工工作职责1、 负责全校花、草、树木种植及管理工作。2

6、、 定期浇水、冶虫、施肥，定期修剪校园内草坪、树木，做到草坪内无杂草、树木无枯枝。3、 经常注意绿化区域的卫生工作，发现断砖碎石要及时清理。4、 为各种会议、重大、大型活动摆放观赏植物，并做好护理工作。5、 根据学校条件。培养各种花卉，开辟新品种，做好盆景的造型，适应学校美化需要。6、 不断提高护养和种植业务水平，争取校园内四季常绿，四季花开。7、 保管好各种劳动工具。8、 完成学校布置的其它工作。 港区初中总务处水电木工工作职责1、 每天上班、下班前两次巡视全校水、电设备使用情况，并作好检查记录，发生故障时及时抢修，保证水电的正常供应。2、 根据各部门、各教室的维修联系单及时完成修理任务。特

7、殊原因不能及时维修的，应向报修部门说明情况。3、 负责做好重大节日、集会、活动的照明、播音、扩音等设备准备工作。4、 熟悉本校水、电线路、管道、设备规格、课桌椅办公桌等使用年限。5、 对室内外公共场所的电线、插座、灯关、开关及其它电器设备教学办公设施要经常检查，防止触电或断线等事故及影响师生工作学习的情况发生。6、 保证厕所水箱和各室水龙头不漏水，下水道不堵塞。7、 确保配电房各项设施安全。8、 严格按操作规程施工或维修，力求安全、可靠，维修完毕必须清理场所。9、 对全校广播讯号、微电房、报警线路等经常检修、保养，保证校园讯号正常。10、不断更新知识，提高修理技术，做到小修不出门。11、完成学

8、校委派的其它临时工作。 港区初中总务处采购员职责1、 贯彻艰苦奋斗、勤俭办校的方针，遵守国家物资政策，按照学校采购计划，完成物资采购任务，切实为教育教学服务，为全校师生服务。2、 凡有购置计划和批准手续的物资，必须注意质量，及时供应，满足需要，在符合规定要求的前提下，尽量选购价兼物美、耐用的物品。3、 购回的物品必须及时交付保管员验收，购物的票据必须经主管领导、何管员和经手人分别签字后，及时向财会人员报销，完全财务手续。4、 严格执行财经制度，自觉接受财务人员的业务监督。5、 保质保量完成领导分配的工作。6、 团结同志，模范遵守法纪。7、 努力学习政治、文化、娄务，不断提高办事效率和工作能力。

9、8、 做好临时分配的其它工作。 港区初中总务处何管员职责1、 坚持为教育教学服务，为师生服务的原则，建立健全物资保管制度。2、 负责验收购回的物资，按票据开列的品种、数量、规格、型号、价格、金额等内容，逐一清点核对，及时入库，进货必须进帐，购物必须相符。3、 负责发出物资，按原则随需随发，严格审核领取物资的用途和手续，并按凭证或签字所列的品种、规格、型号、数量发给物资，记好账目，未经领导批准，无权处理任何物资。4、 物资保管必须做到规范化，经常清点，发出和库存账目相符，经常维护、防潮、防锈、防损，保持库内整洁。5、 购进物资经验收后记入账薄，发出物资凭领取手续（或）登记，一定时间需盘点，做到账

10、物相符，并及时向主任汇报。6、 根据学校教育教学、生活、基建、维修等需要及时提出物资购需计划。7、 团结同志，模范遵守法纪。8、 努力学习政治、文化、业务，不断提高办事效率和工作能力。9、 做好临时分配的其它工作。 港区初中总务处教室校产保管使用制度为共同做好班级校产的使用和保管，延长校产的使用年限，节约学校支出，教育学生爱护公物，特作如下规定：一、总务处职责：1、假期中维修好、配备好各教室校产。2、各教学楼铁门由门卫负责锁好。3、在使用过程中，如有损坏，负责维修、调换。4、期末结束时，本部门统计各班使用情况，结合考核评比。二、班级职责：1、开学初由各班主任加强对学生爱护公物的教育，落实制订本

11、班使用、保管、赔偿有关制度。2、各教室的门窗由各班负责关好。3、发现损坏及时和本部门联系调换或维修。三、赔偿数额：本部根据物品损坏程度，结合维修成本，决定赔偿数额。 港区初中总务处港区初中用电安全管理制度 为了合理、安全和节约用电，坚持以防为主。确保各处室正常使用各种电器、学校财产和师生人身安全，制定用电安全管理制度。1、 学校定期对电器设备、配电设备进行检查，发现隐患及时整改。2、 实行用电安全责任制，各班班主任、部门负责人、各处室主任、宿舍管理员为岗位用电安全责任人。3、 凡发现漏电、短路等不安全情况应及时向总务处报告。4、 禁止非电工人员接线、更换灯炮及乱使用高容量的电器。5、 学校定期

12、组织对师生进行用电安全教育，加强自我防护意识。6、 各班、各处室均应做到不开无人灯、白日灯，离开教室要关闭各种电器的电源。 港区初中总务处港区初级中学消防安全管理制度为了认真贯彻中华人民共和国消防法，坚持以防为主、防治结合的基本方针，切实保障全校师生的生命财产安全，特制定学校消防安全管理制度。1、实行消防安全责任制，学校明确校长为本单位消防安全负责人，各班级班主任、食堂负责人、小店承包人、宿舍管理员、各处室主任、门卫、为岗位消防安全负责人。当日值班的老师为当日消防安全负责人。2、学校定期为教职工进行消防器材使用的培训，对全校师生进行消防宣传教育，各班级利用班会、校本课程对学生进行消防知识宣传和

13、教育。3、学校定期组织消防安全检查，检查消防器材的完好有效程度，消防火灾隐患，对发现的火灾隐患及时整改，并报告上级。4、确保疏散通道畅通，禁止上下楼梯口堆放杂物、停放车辆。5、汽车摩托车要停放到指定的位置，禁止在校内添加汽油。6、宿舍内不使用蚊香驱蚊，不用蜡烛照明，禁止用电器烧水取暖等。7、值班门卫住校老师，禁止卧床吸烟。 港区初级中学精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推荐精品推

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