中层管理-优秀主管应具备的能力 精品.ppt

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1、授课日期:2010年9月讲 师:胡建荣职 称:营运部经理 优秀店经理应具备的能力与素质优秀店经理应具备的能力与素质企业精神价值观企业精神价值观我们的目标是以 ，为顾客提供时尚、优雅的生活方式。工作态度和工作能力应当体现在工作的绩效和工作的激情。 依靠努力与才干，把握公司提供的每一个机会；依靠工作和自学，提高自身的素质与能力；依靠创造性地完成和完善本职工作，来满足获得自身成就的愿望。爱家人、爱生活和爱事业是我们凝聚力的源泉。责任意识、创新精神、敬业精神与团结合作精神是我们企业文化的精髓。实事求是是我们行为的准则。 无论职能、部门，还是工作地区的不同，我们都以相互的情及协作的心一起工作。谦虚、包容

2、、协作、感恩是一种生活态度,也是一种工作理念。麦田咖啡企业文化麦田咖啡企业文化麦田企业人文文化麦田企业执行文化 麦田企业精神文化谦虚、包容、协作、感恩谦虚、包容、协作、感恩为了麦田咖啡，齐心协力为了麦田咖啡，齐心协力积极、主动、承担、责任积极、主动、承担、责任优质的餐品、可靠的质量、优越的服务目 录 应具备的能力第一章应具备的素质第二章店经理的100个能力你具备多少?第一章.优秀店经理应具备的能力1.您的职业理念能力确立了吗？ 2.你有工作的专业能力吗？3.你有管理能力吗 ？4.你拥有持续力吗？ 5.你拥有说服力（沟通能力）吗？ 6.你有说到做到能力（执行力）吗？7.您有收集情报能力（市场分析

3、判断能力）吗8.你有计划能力吗？9.你有自律能力吗？10.你有数字观念能力吗 ？11.你有培训能力吗？12.您有职业安全意识能力吗 ？第一节.您的职业理念能力确立了吗？A.麦田 老树 咖啡职业理念确立了吗？ 您的工作理念想一想 吃饭需要工作 职位停顿时间浪费虚度余生个人价值的创造（管理精神） 成长 成就 成功 第一章.优秀主店经理应具备的能力到老忆悲的 故事第一节.您的职业理念能力确立了吗？B.创造舒适的环境与快速的服务消费理念，为主要更新和重点。1.所谓经营理念：是指管理者的理想和信念结合2.经营理念：只是管理者部分人明白是没有意义的，必须是整个公司熟 悉其内 第一章.优秀主管应具备的能力第

4、二节.你有工作的专业能力吗A.您知道何谓专业吗？您知道何谓专业吗？ 主要具备三种条件的人：主要具备三种条件的人：1.以某种工作谋生的职业叫专业（比业余还来的优秀些）2.在工作上某种能力很强（团队中第一把交椅）3.自己对工作职业感到骄傲（对工作充满使命感及干劲）。第一章.优秀店经理应具备的能力第二节.你有工作的专业能力吗B.专业技能及知识，领导作风， 客服的重要性！ 假如当你属下有感觉外行人管内行人，你就该反省了： 何时用到专精知识： 1.人力不足就亲自下海； 2.给予属下工作建议； 3.对属下教育训练； 4.工作取代及革新； 5.工作中实践。第一章.优秀店经理应具备的能力第三节.你有管理能力吗

5、 ？一般人对管理的认识：完全被赋予 责 和 “债” 的方法真正管理的认知： 除了完成职场分配的工作之外，还须将所属人力、物力、金 钱以及情报等事物做最经济有效的应用。你能说出管理方针吗？是指管理者须正确了解管理内容并在了解后指示部属何谓管理？管教整理出一套系统第一章.优秀店经理应具备的能力第四节. 你拥有持续力吗？持续力就是有活力。所谓活力是指旺盛的生命力、活力、持续力、生活力，拥有这些能力的人，可以适应环境，克服困难即使人类境也能忍耐充满不屈精神，此种力量生生不息，而且是与生俱来的潜在能力。活力是一种传染益菌：管理者必须以身为“益菌”开始传染你的单位伙伴如何保持活力：1.对工作或身边事物充满

6、新鲜感及好奇心2.多接近美的事物魔鬼的故事第一章.优秀店经理应具备的能力第五节.你拥有说服力（沟通能力）吗？ 沟通能力的定义：是指向对方说明自己对某件事物信念，希望，理想和操作方法与流程；经由对方同意认可并一同执行，而行动的一种行为。真正说服力沟通的认知：拥有真诚、合理之言词外，须将系统思维做有效的应用。假如您：只有说服，而没有经过别人同意或认可，那么，您有没有说服力，也就是沟通失败小孩被教育故事第一章.优秀店经理应具备的能力第六节 .你有说到做到能力（执行力）吗？流传语：光说不练，夸夸其谈；上有政策，下有对策；只有不做的管理下场：拥有阴奉阳达属下一堆；信服力其差无比；只表面服从、背后却骂你三

7、代祖先实践力和行动才是最好的 说服力 + 实践力+ 行动力 =管理者的执行力第一章.优秀店经理应具备的能力第七节.您有收集情报能力（市场分析判断能力）吗?情报不单单光指资讯；它也是创造革新、改进的素材，更是推动管理的智慧来源。市场分析判断能力如何运作：计划 搜集 评判分析决择行动第一章.优秀店经理应具备的能力第八节.你有计划能力吗？尽管理论的功效是多么有价值，它终究是一个抽象的“名语”，如果我们一成“不变”的套用在错综复杂的现实职场上，那就真的太轻率，且不负责任了！利用别人的经验，经过揣摩释放出去才会产生价值。理论 + 可行性 = 执行是为了从事某些工作预先进行规划好的详细方案。 - 静态的含

8、义。 是对有关将来活动作出决策所进行的周密思考和准备工作。 -动态的含义。 计划：计划 工作：第一章.优秀店经理应具备的能力第九节.你有自律能力吗？严以律已，宽以待人 做人严以律已，才可律以待 人 做事 现在自律型上司现在自律型上司我要比属下更专业 我要比属下想的多我要比属下想的早 我要让属下追不到我有没有值得属下学习 我要比属下做的多第一章.优秀店经理应具备的能力第十节.你有数字观念能力吗 ？管理者要经常性的将目标，化成数字，而成为企图终点！努力完成！企业数字的意义：企业数字的意义： 数字努力：数字努力：获利指数 利用方法或手段创造获利 达成率 多种手段达成目标100%。伸张率 改善经验另用

9、方法更进步人员留职率 稳定职员可省教育时间 投资报酬率 用多少可赚回多少第一章.优秀店经理应具备的能力第十一节第十一节.你有培训能力吗？你有培训能力吗？古人说：学生不会，是老师的责任，假如将此话套在职场上那就是：部属能力的开发是否可以成功，完全在于您的指导能力。您知道谁欠什么吗？最了解部属的人，莫过于管理者，在这种情况下，你该知道补充何种能量会给员工。何谓培训通过正式有组织的方式，对受训人员进行专业知识、工作技能、相互配合等方面知识的传授。让受训人获得相关理念的过程工作会议工作会议不是不是培训培训第一章.优秀店经理应具备的能力第十一节第十一节.你有培训能力吗？你有培训能力吗？成人培训的特性分析

10、1.注意力时间短2.遗忘速度快3.目的性强4.自我意识强 2、有计划地回顾和总结已经讲过的内容中，指出重点和关键点4、给学员肯定与表现机会。运用提问、角色扮演等方式3、充分考虑学员的需求、注重内容的实践性、多提供案例和成功的经验特性1、制造亲切、轻松的气氛将重点安排要学员注意力集中的时候第一章.优秀店经理应具备的能力考核考核口授口授試做試做表演表演1口授說給他聽口授說給他聽2表演做給他看表演做給他看3試做試做让让他做看看他做看看4考核查看結果考核查看結果教導方式教導方式3小時記憶保存率小時記憶保存率70%3天后天后口授口授70%10%演示演示77%20%口授口授+演示演示85%65%培训培训方

11、法方法第十一节第十一节.你有培训能力吗？你有培训能力吗？第一章.优秀店经理应具备的能力第十二节第十二节.您有职业安全意识能力吗您有职业安全意识能力吗 ？所有管理者，都必须具备先天下之人的优患意识的职场上时有的敏锐的不安全感；咖啡馆不安全感1、人力2、品质3、采购4、安全库存5 、财务管控6、突发事件（水电，防盗设施，客人安全，员工安全）第一章.优秀店经理应具备的能力第二章.优秀店经理应具备的素质一个员工上班比较懒散，在转正前一个月他问上级：“如果我兢兢业业好好工作一个月您可以给我转正吗“？这时老板说：”你问的问题让我想到了我的温度计，要想是温度计的水银上升，你会用什么办法？那个员工说：“用手捂

12、着温度计，他就上升了”老板说：“你让温度计上升了，但是房间一点也不会温暖今天的成就是因为昨天的积累，明天的成功有赖于今天的努力。其实真正的成功是一个过程，是将勤奋和努力融入到每天的生活中，每天的工作中；这要靠我们的意志，但更重要的是建立一个良好的生活习惯和工作习惯因为你有选择，你主宰自己的人生因为你有选择，你主宰自己的人生第二章.优秀店经理应具备的素质第一节第一节.自动自发自动自发第一节第一节.自动自发自动自发1.主动要求承担更多的责任或自动承担责任是成功者必备的素质2.有两种人永远无法超越别人：一种人是只作别人交代的工作，另一种 人是做不好别人交代的事3.工作固然是为了生计，但是比生计更可贵

13、的，就是在工作中充分挖掘自己的 潜能，发挥自己的才干，做正直而纯正的事情4.如果你将工作视为一种积极的学习经验，那么，每一项工作中都包含着许多 个人成长的机会5.珍贵的经验、良好的训练、才能的表现和品格的建立。这些东西与金钱相 比，其价值要高出千万倍第二章.优秀店经理应具备的素质第二节第二节.合理的工作安排合理的工作安排1.你的上班时间是如何安排的？2,只会要求别人进步，自己却无任何成长 （时间换经验与资历 资历就是成长）（时间进步了,而自己却依然如故)第二章.优秀店经理应具备的素质3.属下所有的问题都是我的责任, 他们的错误我应该事前防范第二节第二节.合理的工作安排合理的工作安排和尚分粥的故

14、事第二章.优秀店经理应具备的素质理解经营基本方针，理解经营基本方针，充分实践到日常工作充分实践到日常工作具有工作管理，具有工作管理，工作改善能力工作改善能力具有管理技具有管理技术能力术能力能培养部属成长能培养部属成长对属下具有领导能力对属下具有领导能力有视野，有视野，胆识，具胆识，具有魅力有魅力的人的人第三节第三节.让别人欣赏你让别人欣赏你有名的三八理论有名的三八理论：人人一样。人与人之间的不同，是在于业余时间怎么渡过。时间是最有情，也最无情的东西，每人拥有的都一样，非常公平。但拥有资源的人不一定成功，善用资源的人才会成功。白天图生存，晚上求发展，这是二十一世纪对人才的要求。第二章.优秀店经理

15、应具备的素质廣告效應的企圖年度目標金額貢獻年度目標金額貢獻中長程方向支援中長程方向支援店務基礎經營新加盟店的促成新加盟店的促成人才培育招募的機能公司經營方針的實現公司經營方針的實現資訊轉運站達成資訊轉運站達成人才人才 提升提升 計畫計畫轉型概念的延伸轉型概念的延伸階階 級級管管 道道店長功能性提升店長功能性提升第四节.对干部能力培养及推荐店经理与公司的关联图第二章.优秀店经理应具备的素质第五节第五节.个人性格展现个人性格展现自信度自信度 诚实可信诚实可信 权威感权威感 认真负责认真负责 言之有理言之有理 缺点控制缺点控制 言语幽默言语幽默 合理计划合理计划 绝对执行绝对执行 经常进修学习经常进

16、修学习第二章.优秀店经理应具备的素质第六节第六节.良好的心态良好的心态1.当工作中出错，被训斥时！想到学习的方式当工作中出错，被训斥时！想到学习的方式.？四种学习来源方式：A、自然学习 家庭、朋友 B、强迫学习 学校C、被骂学习 长官、管理 D、被笑学习 同伴第二章.优秀店经理应具备的素质2.当工作计划被上级要求修改时?将工作当痛苦将工作当职业将工作当事业将工作当快乐工作中的四种人的感受第六节第六节.良好的心态良好的心态第二章.优秀店经理应具备的素质第七节第七节.具有不断学习的心态具有不断学习的心态1.塑造及提升个人的核心竞争力，决胜于职场竞争以及长期职 业生涯发展：2.建立个人专业知识体系（目前、未来的需要）；3.有针对性地吸收和补充所需的知识资源，持续学习；4.将知识资源应用于实际工作，展示学习和工作能力；5.参与知识创新、知识交流， 谋求长期发展。第二章.优秀店经理应具备的素质店经理通过自身学习能够成长的因素第二章.优秀店经理应具备的素质拿出你最高水平，并且帮助你的下属达到最高水平 这才叫团队这才叫团队谢 谢！