白酒公司存货管理问题研究论文.docx

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1、白酒公司存货管理问题分析案例报告目录1绪论11.1研究背景112研究意义12存货管理相关理论22.1 存货管理的重要性22.2 存货管理的方法23古井贡酒存货管理现状分析33.1 古井贡酒公司简介33.2 古井贡酒存货管理内容43.3 古井贡酒存货管理指标评价43.4 古井贡酒存货管理存在的问题53.4.1 存货管理制度不健全63.4.2 存货管理方法不科学63.4.3 忽视了存货风险64完善古井贡酒存货管理的对策84.2 健全存贷管理制度84.3 采取ABC分类管理的方法84.4 加强对存货风险的控制9结论9参考文献H致谢错误!未定义书签。1绪论1.1 研究背景现代企业的物流系统日趋复杂，高

2、效的物流系统要求有效地对企业的库存进行管理。目前的人工仓库管理一般技术比较落后、性能较差且很不完备,效率低、操作使用不方便。现阶段仓库管理的特点是信息处理量特别大，所管理的物资设备种类繁多，而且入库单、出库单、需求单等单据的发生量特别大，关联信息多，查询和统计的方式各不相同。因此在管理上实现起来有一定的困难。在管理的过程中经常出现信息的重复传递等问题。仓储管理部门越来越需要一套低成本、高性能、方便使用、功能完善的综合仓库管理信息系统。而现在计算机技术、网络技术、的成熟与发展，为仓储管理自动化提供了强有力的技术支持。在企业中，存货是一项重要的流动资产，它的存在势必会占用大量的流动资金，企业持有存

3、货的最终目的是为了出售，这是存货区别于固定资产等非流动资产的最基本的特征，随着我国市场竞争的日趋激烈，我们要更加重视存货管理中存在的问题，找到更好的关于企业存货管理的方法，建立健全有效的存货管理制度,防止存货账实不符,存货量与市场供应量不符,降低企业平均资金占用水平，使企业降低成本，提高企业效益，存货是反映企业流动资金运作情况的晴雨表,往往成为少数人用来调节利润、偷逃国家税费基金的调节。古井贡酒股份有限公司作为一个集酒业、酒店业、房地产业、类金融业等产业为一体，跨地区、跨行业、多元化发展的国家大型一档企业其存货管理问题值得分析。1.2 研究意义鉴于目前学术界关于存货管理的研究较多，大部分研究多

4、是从宏观方面的研究，缺乏相应的案例研究，研究有待进一步深入和细化，本文以古井贡酒股份有限公司这一具体的企业为例进行研究,有利于丰富我国有关存货管理的理论研究体系，具有一定的理论意义；同时，本文的研究可以为古井贡酒股份有限公司提供存货管理的指导参考，从而促进其存货管理水平的提升，减少存货对公司流动资金的占用情况，从而促进企业的正常经营，因而有一定的现实意义。2存货管理相关理论2.1 存货管理的重要性存货在企业流动资产中占有很大比重,因此,保持企业存货控制在适当水平,加强存货管理,提高企业的存货周转率,对于企业管理具有重要意义。然而,许多企业对于存货管理的重要性认识不足,在存货管理中存在不少问题,

5、影响着企业资产运行效率的提高。山因此，存货管理的重要性是可以帮助企业仓库管理人员对库存商品进行详尽、全面的控制和管理;帮助库存会计进行库存商品的核算；提供的各种库存报表和库存分析可以为企业的决策提供依据；实现降低库存、减少资金占用，避免物品积压或短缺，保证企业经营活动顺利进行。在国内金融自由化、企业国际化及证券市场多元化等趋势发展的影响下，财务管理已成为企业营运需求上的重要一环，也是管理者极为关心的课题。财务管理的范畸极广，主要为投资管理、融资管理、营运管理等，营运管理中的流动资产管理包括现金管理、应收帐款管理及存货管理，其中以存货管理为目前企业最为重视。2.2 存货管理的方法存货管理就是对企

6、业的存货进行管理,主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。常见的存货管理的方法有拉式存货方法、计划方法、混合方法。1、拉式存货方法：是反应性存货系统通过在配送渠道内拉动产品，对渠道成员的存货需要作出反应。当可得的仓库储备水平下降到事先确定的最低限度之下或订货点时，该系统就会启动补给装运。尽管订货数量可能是当前储存水平函数的某种变量或事先确定最低限度水平，但通常可由某种订货批量公式来确定。2、计划方法:计划方法是按照需求量和产品可得性，主动排定产品在渠道内的运输和分配。3、混合方法：即用逻辑推理将前两种方法进行结合，形成对产品和市场环境

7、作出反应的存货管理理念。一项综合的存货管理战略将详细说明各种政策，并用于确定何处安排存货、何时启动补给装运和分配多少存货等过程。4、采用ABC控制法，降低存货库存量，加速资金周转。5、充分利用ERP等先进的管理模式，实现存货资金信息化管理。3古井贡酒存货管理现状分析3.1 古井贡酒公司简介安徽古井贡酒股份有限公司是中国老八大名酒企业,坐落在历史名人曹操与华佗故里-安徽省亳州市。公司前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂，1996年改制为“安徽古井贡酒股份有限公司”。拥有员工8000余名，是国家大型一档企业。公司拥有“古井贡”“古井”两大品牌，是国

8、家品牌形象的典型代表。2005年，公司荣获全国酒类产品质量安全诚信品牌，2010年，荣获中国十大最具增长潜力的白酒品牌称号，2012年，荣获品牌中国金谱奖，2016年8月，在“华樽杯”第八届中国酒类品牌价值评议活动中，古井贡酒以492.59亿元的品牌价值位列安徽省白酒第一名，中国白酒第五名。如今，随着古井贡酒全球巡礼活动的开启，古井贡酒正在向世界诠释中国白酒的品牌形象。古井贡酒是公司的主导产品，拥有“古井贡酒”“古井淡雅”“年份原浆”三大系列。古井贡酒的渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法九酝酒法晋献给汉献帝刘协，自此该酒一直作为皇室贡品而闻名于世。古井贡酒以“色清如水

9、晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，先后获得国家原产地域保护产品、国家重点文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目、安徽省政府质量奖等荣誉，被世人誉为“酒中牡丹”o公司主打产品“古井贡酒年份原浆”以“桃花春曲、无极之水、九酝酒法、明代窖池”的优良品质被全国两会政协宴会两次指定为专用高档白酒，成为上海世博会安徽馆战略合作伙伴唯一指定用酒、2012年韩国丽水世博会中国馆“全球合作伙伴”、2015年米兰世博会中国馆唯一白酒服务企业。近年来，古井全体员工在新任领导班子的带领下，以“做真人、酿美酒、善其身、济天下”为企业核心价值观，重塑信念、坚定信心，夯实主

10、业白酒，优化产能结构，对内固化、优化产品质量，对外细化、强化市场营销，实现了经济效益连续三年逆势增长。所获荣誉：2019年9月，入选工业和信息化部绿色工厂名单。2023年1月11日，公司位列“2019中国企业社会责任500优榜单”第476位。73.2 古井贡酒存货管理内容古井贡酒股份有限公司存货管理的现状就当前的情况而言，古井贡酒股份有限公司仓库存货商品与销售商品比率失调，存货和销售不一，仓库存货所占用的资金在不断的增加;存货产品包装破损现象严重;滞销商品占用库存资金较大，货流账面存在着不太清晰的账目，商品在入库和出库时不能及时上报走账，所提供的仓库库存不可以成为公司当作销售参考的依据。库存盘

11、点间隔时间过长，盘点得出的报益与亏损并没有及时地进行原因分析。对比2013年度-2014年度古井贡酒各类产品占总存货产品的比率分析可以得出以下三点:第一，畅销商品在这两年内虽然在上升，但是上升的速度过于缓慢，这也是受到当前大的环境背景的影响。网畅销商品品类不多可以作为重点的存货，这样并不会过多的影响到库存的成本;第二，对于一般商品占用的库存而言，并不能满足公司发展的需要，一般类商品每天都在发生变化，是满足公司日常销售的关键商品，这类商品品类多，商品数量也多，管理起来比较复杂，相对而言其所占用的管理费用也比较的高,但是该类型的商品应当要保持占总库存的60-70%;第三，目前对于古井贡酒股份有限公

12、司的发展情况而言，滞销商品、包装破损商品、缺货商品占用的总的库存的比重过高。这种状况如果一直不能得到改变的话,在很大程度上会制约公司的前行。滞销商品所占库存比率显著下降，说明古井贡酒股份有限公司公司对于滞销商品改进了销售方案,但是这依然不甚理想。缺货商品在任何一个公司都是无法避免的，供应和需求之间总是要存在一定的误差。3.3 古井贡酒存货管理指标评价近年来，白酒行业收入总体保持稳定增长，利润总额有所增加，白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。从行业形势看，随着“八项规定”、“六项禁令”等政策严

13、格限制“三公消费”的政策出台，白酒行业在经历了深度调整后，2016年下半年以来出现了回暖迹象，白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，产业竞争加剧对弱小白酒企业的挤出效应。当前，古井贡酒股份有限公司的产品大多以成品产品为主，还有一些原材料，所以公司的存货内容比较庞杂，有原辅料、半成品、成品、外购产品、下脚料等，从存货绝对量的增加，还是从存货周转率的减慢都能看出，公司存货管理问题仍然突出。公司的存货管理业务流程如下：1、存货入库对于存货的检验和收取，在新购入的原辅料放入仓库时，仓库的管理者与主任要一起对原辅料的种类进行审核，并且把每一个原辅料都计量之后，

14、把新入库的原辅料的数量以及价格同时的登入账面，利用这样的处理方式，可以有效的避免材料种类和数量上有可能出现的各类问题。2、存货保管古井贡酒股份有限公司没有详细存货保管制度，没有定期的对所有存货进行检查，没能在存货在不同仓库中流动时及时的办理相关手续，将产品按照要求的存储条件来做。古井贡酒股份有限公司在盘点月末数据时发现与仓库保管员的账面数据有着很大的出入。经过仔细的摸查，发现仓库保管员将一笔退库的产品金额登记在上，从而导致了账实不符但成本却虚增的情况，使得实际盘存核对时与账面数据不相符的问题存在，仓库中的货品随意的摆放，经常是一种产品被放在多个地方。而且为了便于发货，就揩一些零散的产品放在了赠

15、品区，而且根据其性能的不同，一些滞销产品被从中分离出来放在一起。3、存货发出仓库的相关负责人安排具体的工作人员将存货发往地区相应的服务仓库，与此同时仓库的管理人员对照货物的需求量来如实填写实发数量。而地区服务仓库则对于顾客的存取货开出存取货三联单。4、存货储量在正常的情况下白酒企业的存货资金占用流动资产总额的二分之一。但古井贡酒股份有限公司最初忽略了对存货的管理,没有对存货所要占用的资金做出预算，导致公司最后的存货不断积压，招可流动资金捆绑太多造成资金严重短缺,使得资金的回转速度明显减慢，在很大程度上影响了公司的正常运营。3.4 古井贡酒存货管理存在的问题3.4.1 存货管理制度不健全古井贡酒

16、股份有限公司公司在企业内部仅仅只是单纯的建立了以统计核算为目的的小型的数据库系统，系统在运行时存在着一定的误差，而这些计算上的错误在严重的时候有可能会误导古井贡酒公司的采购以及生产营销，从而造成存货的脱销或者存货积压。同时，公司内部在关于存货管理的规章制度存在着部分缺陷，之前制定的各项存贷规章制度缺乏有效的考核跟严格的监督措施，使得这些规章制度并没有得到广泛有效的实行，造成了企业内部资源的浪费，同时也增加了在企业存货流转过程之中发生的各种不良行为的可能性，古井贡酒股份有限公司由于这些规章制度的缺失和实行不利，使得仓库的管理显得比较的随意，没有一个科学严谨的表象。古井贡酒有限公司为了控制流动资金在总资金里的占比,采取了降低存货占用量，减少额外支出资金的做法，从而影响到了企业在日常运行中销售