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有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比.碳氮比:(C/N)制作堆肥之有机质材料中,碳素与氮素的比例,适当的碳氮比例,有助于微生物发酵分解。农业中的碳氮比一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高,可以达到60100: 1,豆科作物的茎秆的碳氮比都较小,如一般豆科绿肥的碳氮比为1520: o碳氮比大的有机物分解矿化较困难或速度很慢。缘由是当微生物分解有机物时,同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体,由于微生物自身的碳氮比大约是5: 1。而在同化(汲取采用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量,所以微生物汲取采用1份氮时需要消耗采用25份有机碳。也就是说,微生物对有机质的正值分解的碳氮比的25: lo假如碳氮比过大,微生物的分解作用就慢,而且要消耗土壤中的有效态氮素。所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆近肥时,都应当补充含氮多的肥料以调整碳氮比。一般用于衡量碳元素与氮元素,施用碳氮比高的肥料,会促进根的生长,抑制茎叶的生长,反之,施用碳氮比低的肥料,会促进茎叶的生长,抑制根的生长