餐厅安全大检查排除隐患保健康———弘毅中学食品安全工作纪实.docx

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餐厅安全大检查排除隐患保健康弘毅中学食品安全工作纪实为加强学校餐厅食品安全工作，切实保障广大师生员工的切身利益，保证学校正常的教学生活秩序，11月19日，弘毅中学对学校餐厅进行了安全大检查。弘毅中学安全领导小组对学校餐厅进行了细致的检查，包括用水、用电、防火安全、食品生产等环节，对食堂的饭菜质量、食品卫生、餐具消毒操作间、仓库、留样食品柜、消防用具设施设备等进行了全面检查。仔细检查米、面、油、菜等食品及原料、餐厅食品加工操作间、留样食品柜。检查结束后，学校安全领导小组对此次安全检查工作进行了总结交流。首先对餐厅各项工作给予了充分肯定，对餐厅工作人员把食品卫生安全工作放在首位，严把食品采购、验收、保管、加工关，搞好各类台账，确保食品卫生安全等做法表示赞赏。学校对抓好食品卫生安全工作、当前就餐环境改善提出了指导性意见和建议，并对采购食品及原料等相关产品验收和进货台账等方面提出要求，要求餐厅务必保证广大师生员工的饮食健康卫生，务必保证食品卫生安全、消防安全工作万无一失。