婴儿配方食品及较大婴儿和幼儿配方食品检验项目标准及检测方法.docx

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1、婴儿配方食品及较大婴儿和幼儿配方食品检验项目标准及检测方法表1婴儿配方食品检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1蛋白质GB10765GB5009.52脂肪GB10765GB5413.33碳水化合物GB10765GB107654乳糖占碳水化合物总量比GB10765GB5413.55亚油酸GB10765GB5413.276-亚麻酸GB10765GB5413.277亚油酸与a-亚麻酸比值GB107658终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量GB10765GB5413.279芥酸含量GB10765GB5413.2710反式脂肪酸GB10765GB5413.27GB5413.3611维生

2、素AGB10765GB5413.912维生素DGB10765GB5413.913维生素EGB10765GB5413.914维生素K1GB10765GB5413.1015维生素B1GB10765GB5413.1116维生素B2GB10765GB5413.1217维生素B6GB10765GB5413.1318维生素Bi2GB10765GB5413.1419烟酸GB10765GB5413.1520叶酸GB10765GB5413.1621泛酸GB10765GB5413.1722维生素CGB10765GB5413.1823生物素GB10765GB5413.1924钠GB10765GB5413.2125钾

3、GB10765GB5413.2126铜GB10765GB5413.21序号检验项目依据法律法规或标准检测方法27镁GB10765GB5413.2128铁GB10765GB5413.2129锌GB10765GB5413.2130镒GB10765GB5413.2131钙GB10765GB5413.2132磷GB10765GB5413.2233钙磷比值GB1076534碘GB10765GB5413.2335氯GB10765GB5413.2436硒GB10765GB5009.9337胆碱GB10765GB/T5413.2038肌醇GB10765GB5413.2539牛磺酸GB10765GB5413.2

4、640二十二碳六烯酸与总脂肪酸比GB10765GB5413.2741二十碳四烯酸与总脂肪酸比GB10765GB5413.2742水分bGB10765GB5009.343灰分GB10765GB5009.444杂质度GB10765GB5413.3045铅GB10765GB5009.1246硝酸盐GB10765GB5009.3347亚硝酸盐CGB10765GB50093348黄曲霉毒素M或黄曲霉毒素B1dGB10765GB5009.24.GB5413.37、GB/T1897949菌落总数eGB10765GB4789.250大肠菌群GB10765GB47893-2010平板计数法51左旋肉碱,GB10

5、765GB2998952羟脯氨酸/食品整治办（2009）5号53铝/GB/T2337454氯霉素/GB/T22338序号检验项目依据法律法规或标准检测方法GB2968855激素类（黄体豳、氟氢可的松、氢化可的松）/农业部1031号公告-1-2008农业部1031号公告-2-200856邻苯二甲酸酯（DBP、DEHP.DINP）/GB/T21911SN/T314757双酚A/指定检验方法58辂/GB/T5009.12359总汞/GB/T5009.1760无机种/GB/T5009.1161青霉素类（氨节青霉素、邻氯青霉素、羊青霉素）/GB/T21315GB/T2297562磺胺类（磺胺喀费、磺胺甲

6、喀契、磺胺二甲喀院）/GB/T2131663壬基酚/指定检验方法64阪崎肠杆菌（定量）/GB4789.4065措样芽泡杆菌（定量）/GB4789.1466葡萄球菌肠毒素/GB4789.1067镉/GB/T5009.15注：a.序号1-51为抽检项目，52-67为地方和本级监测项目。b.仅限于粉状婴儿配方食品。C.仅适用于婴儿配方乳粉。d.黄曲霉毒素M1限量适用于婴儿配方乳粉；黄曲霉毒素BI限量适用于豆基婴儿配方粉。e,不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品产品中活性益生菌的活菌数应1（）6CFUg（m1）f.左旋肉碱项目限2014年6月1日（含）以后生产的产品检测。表2较大婴儿和幼

7、儿配方食品检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1蛋白质GB10767GB5009.52脂肪GB10767GB5413.33亚油酸GB10767GB5413.274维生素AGB10767GB5413.95维生素DGB10767GB5413.96维生素EGB10767GB5413.97维生素KGB10767GB5413.108维生素B1GB10767GB5413.119维生素B2GB10767GB5413.1210维生素B6GB10767GB5413.1311维生素B12GB10767GB5413.1412烟酸GB10767GB5413.1513叶酸GB10767GB5413.1614

8、泛酸GB10767GB5413.1715维生素CGB10767GB5413.1816生物素GB10767GB5413.1917钠GB10767GB5413.2118钾GB10767GB5413.2119铜GB10767GB5413.2120镁GB10767GB5413.2121铁GB10767GB5413.2122锌GB10767GB5413.2123GB10767GB5413.2124钙GB10767GB5413.2125磷GB10767GB5413.2226钙磷比值GB1076727碘GB10767GB5413.2328氯GB10767GB5413.24序号检验项目依据法律法规或标准检测方

9、法29硒GB10767GB5009.9330胆碱GB10767GB/T5413.2031肌醇GB10767GB5413.2532牛磺酸GB10767GB5413.2633二十二碳六烯酸与总脂肪酸比GB10767GB5413.2734二十碳四烯酸与总脂肪酸比GB10767GB5413.2735水分bGB10767GB5009.336灰分GB10767GB5009.437杂质度CGB10767GB5413.3038铅GB10767GB5009.1239硝酸盐dGB10767GB5009.3340亚硝酸盐，GB10767GB5009.3341黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素BJGB10767GB5009.

10、24.GB5413.37、GB/T1897942菌落总数gGB10767GB4789.243大肠菌群GB10767GB4789.3-2010平板计数法44沙门氏菌GB10767GB4789.445三聚氟胺卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告（2011）第10号GB/T2238846胭酶活性八GB10767GB/T5413.3147左旋肉碱iGB10767GB2998948总汞/GB/T5009.1749辂/GB/T5009.12350无机碑/GB/T5009.1151青霉素类（氨节青霉素、邻氯青霉素、节青霉素）/GB/T21315GB/T2297552邻苯二甲酸酯（DBP、D

11、EHP.DINP）/GB/T21911SNfT314753双酚A/指定检验方法序号检验项目依据法律法规或标准检测方法54磺胺美（磺胺嚏唬、磺胺甲喀唬、磺胺二甲喀噫）/GB/T2131655氯霉素/GB/T22338GB2968856铝/GB/T2337457激素类（黄体酮、氟氢可的松、氢化可的松）/农业部1031号公-1-2008农业部1031号公告-2-200858反式脂肪酸/GB5413.3659羟脯氨酸/食品整治办（2009）5号60壬基酚/指定检验方法61阪崎肠杆菌（定量）/GB4789.4062蜡样芽泡杆菌（定量）/GB4789.1463葡萄球菌肠毒素/GB4789.10注：a.序号1-47为抽检项目，48-63为地方和本级监测项目。b.仅限于粉状产品。c.不适用于添加蔬菜和水果的产品。d.不适用于添加蔬菜和水果的产品。e.仅适用于乳基产品。f.黄曲霉毒素M1限量适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品；黄曲霉毒素B1限量适用于以豆类及大豆蛋白制品为主要原料的产品。g.不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品产品中活性益生菌的活菌数应106CFUg（m1）,h.含有大豆成分的产品。i.左旋肉碱项目限2014年6月1日（含）以后生产的产品检测。