云岭牛第2部分：养殖场建设规范.docx

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1、ICS 65.020.30CCS B43H53云 南 省 地 方 标 准DB53/T 447.22022代替DB53/T 447.2-2012云岭牛 第2部分：养殖场建设规范2022 - XX - XX 发布2022 - XX - XX 实施云南省市场监督管理局发布DB53/T 447. 22022本文件按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件为DB53/T 4472022云岭牛的第2部分。DB53/T 447分为以下部分：第1部分：品种；第2部分：养殖场建设规范；第3部分：人工授精；一一第4部分：胚胎移植；一一第5部分：体外胚胎生产

2、；第6部分：饲养管理；第7部分：饲草加工与调制技术；第8部分：育肥技术；一一第9部分：疫病防治；一一第10部分：档案管理；第11部分：胴体生产、评定及分割技术。本文件代替DB53/T 447.2-2012BMY牛第2部分：标准化规模养殖场建设规范，与DB53/T447. 2-2012相比，除结构调整和编辑性改动以外，主要技术变化如下：a）更改标准名称为“云岭牛；b）更改了部分“规范性引用文件”（见第2章）；c） “术语”中增加了英文名称（见第3章）；d）更改了养殖规模（见见2012版第1章）；e）更改了术语和定义（见3.3）；f）更改了繁殖母牛舍面积（见2012版6.2. 1）；g）删除牛舍地

3、面“有弹性”（见2012版7.1.2）；h）修改了无害化处理设施名称（见8.5）。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省草地动物科学研究院提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本文件起草单位：云南省草地动物科学研究院。本文件主要起草人：黄必志、赵刚、王安奎、金显栋、余梅、和占星、王吉吉、张继才、刘建勇、付美芬、曹兵海、咎林森、杨凯。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 2012年首次发布； 本次为第一次修订。IDB53/T 447. 22022DB53/T 447-2022云岭牛是以2014年12月国家审定新品种“云岭牛

4、”为载体制定的综合养殖标准，旨在从品种、养殖场建设、繁殖、管理、饲草加工调制、育肥、疫病、档案和胴体评定分割等方面指导和规范云岭牛的养殖，带动云岭牛规范化、标准化、产业化发展的同时，可提高养殖场（户）养殖水平和养殖效益，促进云南肉牛产业高质量发展。DB53/T 447-2022由H-一个部分构成。 第1部分：品种。目的在于确立云岭牛特征和特性、生产性能、种牛等级和良种登记，适用于云岭牛品种鉴定和种牛等级评定。一一第2部分：养殖场建设规范。目的在于确立云岭牛选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施建设等技术要求。 第3部分：人工授精。目的在于确立云岭牛种公牛选择、母牛的初配年龄与发情鉴定、输精方法、

5、母牛妊娠诊断等技术要求。一一第4部分：胚胎移植。目的在于确立云岭牛快速扩繁受体牛同期发情、供体牛超数排卵与输精、胚胎回收、胚胎质量鉴定、胚胎冷冻保存与解冻、胚胎移植、受体牛妊娠诊断等技术要求。 第5部分：体外胚胎生产。目的在于确立云岭牛供体牛的选择与饲养管理、卵母细胞的获取、卵母细胞的检出与分级、卵母细胞的IVM、卵母细胞的IVF、受精卵的IVC等技术要求。一一第6部分：饲养管理。目的在于确立云岭牛饲养管理的基本要求以及牛场卫生、各类牛的饲养管理等技术要求。 第7部分：饲草加工与调制技术。目的在于确立云岭牛养殖过程中青贮饲料、秸秆氨（碱）化饲料、青干草饲料的加工调制技术要求。 第8部分：育肥技

6、术。目的在于确立云岭牛优质牛肉生产和雪花牛肉生产技术要求。一一第9部分：疫病防治。目的在于确立云岭牛的生物安全、牛场消毒、疫病防治及无害化处理等技术要求。 第10部分：档案管理。目的在于确立云岭牛养殖过程中建档范围、内容及档案管理的技术要求。 第11部分：胴体生产、评定及分割技术。目的在于确立云岭牛胴体生产、评定、分割以及分割肉包装等技术要求。DB53/T 447-2022包含的十一部分内容均是符合生产实际需要，涵盖了生产环节中的品种、养殖场建设、繁殖、饲养管理、饲草加工调制、育肥、疫病防治、档案管理和胴体生产、评定及分割多方面技术。该标准可规范云岭牛从养殖场到牛肉产品的全系列生产技术，充分发

7、挥云岭牛生产性能，提高养殖水平，促进规模化标准化养殖的构建和肉牛产业的发展。#DB53/T 447. 22022云岭牛 第2部分：养殖场建设规范1范围本文件规定了云岭牛养殖场建设的选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施建设建设要求等内容。本文件适用于云岭牛养殖场建设。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7959粪便无害化卫生要求GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T 388畜禽场环境质量

8、标准农业部病死动物无害化处理技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1牛舍 cattle barn用来饲养牛群的建筑物，其内部设施包括牛床、食槽、水槽、喂饲和管理通道、排粪沟（通道）。3.2散栏式牛舍scattered barn牛在不栓系、无颈枷、能自由采食、自由饮水和自由运动的无固定床位的牛舍。3. 3开放式牛舍 opened cowshed无墙，外围设护栏、结构全开放的牛舍。3.4半开放式牛舍half-opened cowshed三面有墙封闭并加装窗户，向阳一面敞开，并设有护栏的牛舍。3.5全封闭式牛舍 totally enclosed cowshed四面有墙封闭并留有门窗，

9、屋顶通过墙支撑的牛舍。3.6牛床 cowshed牛舍内的最主要组成部分，是牛采食、饮水和休息的地方。4选址DB53/T 447. 22022DB53/T 447. 22022距离主要交通干线、村镇、工厂、居民区、生活饮用水源地、其他畜禽养殖场及屠宰加工、交易场所500 m以上，符合动物防疫条件、环境保护等要求。地势高、干燥，地下水位2 m以下，背风向阳,饲草饲料供应丰富，交通和供电方便的地方，供电有保障，水质应符合GB 5749的规定。5规划与布局5.1 原则科学规划、合理布局、统筹安排建设。5.2 要求5.2.1 功能区应设生活区、生产管理区、生产区与辅助生产区、病牛隔离区与废污处理区。5.

10、2.2 生物安全场区应与外界环境通过围墙或生物围栏等隔离，进入场区设大门，大门口设门卫传达室、更衣淋浴室、人员消毒室和车辆消毒池。从生活管理区进入生产区应再设置大门、人员消毒室和车辆消毒池。5.2.3 生产区和附属设施5. 2. 3.1饲草饲料的储存和加工区应在生产区的上风向和地势较高处，兽医室和诊疗室应位于生产区的下风向，紧邻病牛隔离区。5. 2. 3. 2废污处理区处于养牛场的下风向，地势低处，与生产区保持300nl的距离。5.2. 3.3病牛隔离区应建在健康牛舍200 nl以外下风向的偏僻处，四周砌围墙，设小门出入，出入口建消毒池、专用粪尿池。5.2. 3.4病死牛处理符合农业部病死动物

11、无害化处理技术规范的要求。5.2.4 净道和污道分设净道、道雨和污排放沟，不应有交叉。5.2.5 牛舍、生活、生产管理区结合地势和主风向等因素，按东西轴（可偏转5度15度）、北南或南北向布局，并符合NY/T 388的规定。6牛舍建设要求及饲养密度6.1 牛舍类型按生产类型、年龄阶段，牛舍分为繁殖母牛舍、分娩母牛舍、哺乳犊牛舍、断奶牛舍、育成牛舍、种公牛舍、育肥牛舍及雪花牛肉生产牛舍等。6.2 建设要求6. 2.1繁殖母牛舍6. 2. 1.1宜采用对头双列式排列的开放式围栏、散栏式牛舍。6.2. 1.2根据养殖规模，按每头牛占地6疗8疗、采食槽位0.6 m0. 8 m、牛床长2 m2. 2 m设

12、计牛舍的长度和进深。6. 2.1.3边栏高1. 7 m,散水边沿设置排水沟。6. 2.1.4每舍（栏）饲养6头8头牛。6. 2.1.5牛舍两侧宜分别设置宽4 nl8 m的沙地或草地运动场，并设置牛的出入门。6.2. 1.6每4头6头牛设1个自动饮水器，高度为60 cm80 cm。6. 2.2分娩母牛舍6. 2. 2. 1在温带和寒温带应为封闭式牛舍，热带地区为半封闭式牛舍。6. 2. 2. 2应设置母牛相互隔离的包厢式产床（单栏）。6. 2. 2. 3每个产床的面积为15痛20 nl:产床上应铺设垫草，并设置一个饲槽和自动饮水器。6. 2. 2. 4产床可单列排列，也可双列排列。6.2.3哺乳

13、犊牛舍采用单列或者双列排列的封闭或半封闭式牛舍，饲喂走道宽度为L5 m3.0 mo单栏饲养由两部分组成，一部分为有屋顶的用砖等隔离的犊牛间，每间长为2.2 m2.4 m,宽为1.2 m,高为1.2 m,另一部分为运动场。犊牛间前设置饲喂槽或补饲桶，后面与运动场相通，运动场面积3而5 m上方不设屋顶，可设遮阴棚。犊牛间地面应高于运动围栏地面10 cm左右，地面上宜铺设垫草。6. 2.4断奶牛舍4月龄6月龄断奶到12月龄的犊牛采用单列或者双列排列的封闭或半封闭式、散栏式牛舍，每栏面积为25 m之30 in2,饲养6头10头，边栏高1. 5 m,围栏沿走道一侧设置饲槽和自动饮水器。6.2.5育成牛舍

14、12月龄以上的育成牛舍结构与繁殖母牛舍相同，每舍（栏）饲养5头8头，边栏高1.7m,自由卧栏的卧床宽0.8 m1.2 m,长1.1m1.7 m,或根据育成牛大小进行设置。运动场采用砖铺设地面，或者采用混泥土硬化地面，并设置食槽和饮水设施，育成牛能够自由进出运动场。6.2.6育肥牛舍采用半开放式、散栏式牛舍，每栏面积为30 m250 m之，饲养5头8头，边栏高1.7 m,可不设运动场。6. 2.7雪花牛肉生产牛舍按6. 2. 6育肥牛舍的要求建设，每栏饲养量减少为4头6头，应增加垫料。6. 2.8种公牛舍采用开放式、散栏式牛舍，成年种公牛每栏饲养1头，未成年种公牛每栏2头4头，边栏高2. 0 m,应有12 m,15胡的运动场。6. 3饲养密度不同的牛舍饲养密度（不含运动场）见表1。3DB53/T 447. 22022表1饲养密度序号类型饲养密度m7头1繁殖母牛舍682分娩母牛舍8. 012. 03哺乳犊牛舍2.54断奶牛舍3.05育成牛舍4.06育肥牛舍(300 kg 400 kg)4. 27育肥牛舍（400 kg以上）4.58雪花牛肉生产牛舍9.09种公牛12.07牛舍建筑结构要求7. 1地基、地面与墙体7.1.1 地基深度和宽度应建筑设计规范要求的载荷强度和建筑地质、抗震烈度进行设计。7.1.2 牛舍地面要求致密坚实，