食品安全事故（lV级）应急演练脚本及工作简讯.docx

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1、食品安全事故（IV级）应急演练脚本及工作简讯时间：20xx年8月26日下午2时30分地点：ZZZ县第一中学主力、：XXX市政府食品药品安全委员会办公室承力、：XXX市ZZZ县政府食品药品安全委员会办公室领导小组：成立ZZZ县食品安全事故（IV级）应急演练领导小组：由县政府副县长AAA正任演练总指挥，县政府食品药品安全委员会副主任、县市场监督管理局局长李俱仁任副总指挥，县委宣传部、县应急办、县卫生和计划生育局县公安局、县教育局、县政府食品药品安全委员会办公室、县第一中学等单位主要领导为成员。领导小组下设办公室在县市场监督管理局，县食药安办具体负责此次演练活动各项工作。演练主题：模拟县第一中学学生

2、发生食物中毒事故应急处置的全过程。【主持人XXX】：请参演人员在演练现场前集合。【主持人ZZZ】：各位来宾，各位领导，同志们：大家下午好！欢迎各位参加ZZZ县20xx年食品安全事故IV级应急演练！本次应急演练，由XXX市政府食品药品安全委员会办公室主办，ZZZ县政府食品药品安全委员会办公室承办，县委宣传部、县应急办、县卫生和计划生育局、县公安局、县教育局、ZZZ县第一中学等单位共同参与。应急演练以“模拟ZZZ第一中学学生发生食物中毒事故应急处置的全过程”为主题，通过应急模拟演练，主要实现三个目的：一是进一步规范ZZZ县食品安全事故应急处置的报告程序；二是进一步明确各成员单位在应急处置中的主要工

3、作职责；三是为以后应对突发食品安全事故积累实战经验。本次应急模拟演练还特邀了XXX市食药安委部分成员单位、乐都区、平安区、互助县、化隆县、循化县相关单位的领导前来现场观摩，同时还邀请了县督查室、县考核力、县政府食品药品安全委员会各成员单位主要领导及各乡镇主管食安工作领导。【主持人XXX：下面请XXX市政府食品药品安全委员会办公室主任侯元庆同志讲话，大家欢迎!【主持人ZZZ】：下面请AAA正副县长下达演练命令！【副县长】：我宣布ZZZ县20xx年食品安全事故IV级应急演练现在正式开始！【主持人XXX】：请各参演单位的演出人员进入模拟现场。【主持人ZZZ】：8月26日，这是一个秋季宁静的下午，午休

4、后，县第一中学的师生们如同往常一样进行着下午的课程。但是，一场突如其来的变故打破了学校的宁静。下午2点左右，各班级陆续有几名学生不同程度的出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。【主持人XXX】：模拟场景1：学校教室场景1：学校教室（11名学生+1名老师，学生手拿书本正在上课）【学生】：老师，我肚子痛。老师，我肚子也痛。（手捂肚子做痛苦状，你一言，我一语。）【老师】：（用诧异、关切的语气）怎么这么多同学不舒服？（摸摸几个学生的额头试温度）我先带生病的学生到医务室去！其他同学保持安静。（老师迅速扶起1名生病的学生向医务室走去。边走边安慰着，其余3名生病学生由另外4名学生背着、扶着跟着老师走！）【主持人XX

5、X】：模拟场景2：学校医务室【场景2：学校医务室（校医耐心询问学生发病情况,开始监测血压、体温等生理指标）（电话铃声响起）【第一中学校医向学校校长电话报告】：校长你好！我是学校校医，向你报告一个紧急情况：今天下午2点左右我校多个班级学生陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、全身无力、发烧等症状。目前，已有名学生发病，发病人数呈上升趋势，具体病因不祥，但大家发病情况很相似，我初步怀疑是食物中毒引起的。【学校校长】：我知道了。请你照顾好生病的学生，并马上拨打120请求紧急医疗救治，通知各年级班主任统计生痛学生人数报教导处。我马上向县教育局、市场监督管理局报告。【主持人XXX】：模拟场景3：120救护车呼啸着驶

6、进学校。【场景3：120救护车（呼啸着）驶进学校。医护人员下车准备担架，吊瓶（1名医生，2名护士）。生病的同学在老师和其他同学的搀扶下扶上救护车送往医院。【主持人ZZZ】：救护车驶来，医护人员立即展开急救,在老师和同学的帮助下，生病的学生被抬进救护车送往医院。下面进入突发事件报告环节和先期处置环节。首先，由学校向市场监管部门进行报告。【主持人XXX】：模拟场景4：事件报告环节【场景4：事件报告（县食药安办主任李俱仁、学校校长、县市场监管局张国强）（电话铃声响起）【学校校长向县市场监督管理局张国强电话报告】：喂，是县市场监督管理局吗？我是ZZZ县第一中学校长，今天下午2点左右我校学生陆续出现腹痛

7、、腹泻、呕吐、周身无力、发烧等症状。目前，已经有11名学生出现上述症状，具体病因不祥，发病人数呈上升趋势，初步怀疑是食物中毒引起的，建议你们尽快派入到学校进行现场调查。【县市场监督管理局张国强】：好的，我们马上安排执法人员到学校进行调查。请保护好学校食堂现场，随时统计发病人数，注意发病症状，如有新情况请及时报告。（电话铃声响起）【县市场监督管理局张国强向县政府食品药品安全委员会办公室李俱仁电话报告】：你好，是县政府食品药品安全委员会办公室吗？我是县市场监督管理局张国强，刚接到县第一中学的电话报告，说今天下午2点左右该校11名学生陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、全身无力、发烧等症状，校方初步怀疑为食物

8、中毒。目前，发病人数呈上升趋势，情况紧急，我们已经派人赶赴学校开展现场调查工作。【县政府食品药品安全委员会办公室李俱仁】：好的。请你们组织力量查找事件原因！密切关注事件进展，随时上报新情况！我马上协调县卫计局和公安局介入调查和给予支援。【主持人ZZZ】：先期处置工作部署完毕后，县食品安全委员会办公室立即向县食品药品安全委员会主任、主管副县长报告事件情况。副县长当即决定：通知各应急工作组，半小时内召开紧急会议。与此同时，市食安办也下达明确指示：全力救治生病学生！组织力量查找事件原因！密切关注事件进展，随时上报新情况！县食安办接到指示后迅速通知相关部门召开紧急会议，此时，县市场监管局执法人员、公安

9、干警和疾病控制中心工作人员正在赶赴事发学校和医院的途中。【主持人XXX】：模拟场景5：现场处置【场景5：现场处置（县市场监管局、公安局、县疾病控制中心执法车辆和人员进入事发现场）【主持人ZZZ】：接到ZZZ第一中学报告后，各部门人员已抵达现场进行先期处置。公安部门给予全力支持，拉出警戒线封锁了学校食堂，召集食堂涉嫌人员进行调查。市场监管部门向学校领导、老师和学生了解情况；对学校食堂进餐食谱、食品原料、食品加工场所、冷藏柜、留样柜、仓库进行现场检查，对食堂厨师和从业人员进行了调查核实，对可疑食物和留样食品进行现场采样；对食堂采取了行政控制措施，封存一切工具容器和加工场所。另一方面，县疾控中心工作

10、人员抵达医院，向医生了解患者基本情况、发病症状和救治情况；对全部患者进行食物中毒流行病学个案调查；对患者的呕吐物、排泄物进行现场采样；指导医院做好消毒处理工作。【主持人XXX】：模拟场景6：县政府召开紧急会议，参加会议的有主管副县长、县委宣传部副部长、县应急办任、县食药安办主任、县市场监管局副局长、县教育局副局长、县卫计局副局长、县公安局副局长）【场景6】：召开紧急会议【主持人ZZZZZZ：出现不适症状的学生越来越多，就诊人数已经达到33人。医院和现场调查处理组不断报告新情况。此时距离事件发生时间已经过去一个小时了。县政府组织召开紧急会议。【副县长】：请县食药安办和相关部门汇报一下此次事件的大

11、致情况。【县食药安办主任】：今天下午2点30分，食安办接到县市场监督管理局报告，下午2点左右，我县第一中学部分学生出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等症状。学校及时将发病学生送到医院救治，并将这一突发事件上报县市场监管局、教育局。截止下午3点，有33名学生出现上述症状，医院方面正在全力救治，目前没有出现死亡病例。县食安办接到报告后，迅速协调相关部门进行先期处置工作。因中毒人数介于30-99人之间，没有造成人员死亡。所以县食安办建议指挥部启动一般食品安全事故IV级应急预案。【县应急办：此次食物中毒事件事发突然，各部门应相互配合，处理好相关事宜。我办将报请县应急委建议启动相应应急预案。【教育局副局长

12、】：目前，还陆续有学生出现反应，学校已经通知各班级老师密切关注并积极配合医院的救治工作。【县计局副局长】：事件原因正在进一步调查之中，中医院初步诊断为食物中毒引起肠道感染。疾控中心已对可疑食物和留样食品进行现场采样，并对医院内的患者进行食物中毒流行病学个案调查；对患者的呕吐物、排泄物进行现场采样；同时指导医院做好消毒处理工作。医院方面也正在协助我们查找事件原因，同时统计发病人数。【市场监管局副局长】：我局执法人员对第一中学学生食堂留样食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具进行现场封存和采样，查阅进货台账，并组织开展相关快速检测和调查取证工作。对食堂采购的可疑中毒食品原料开展追溯工作，赶赴原料采购点

13、进行现场调查取证。【公安局副局长】：公安部门接到县食安办通知后已经封锁学校食堂，组织警力维持秩序并协助相关部门进行调查。【副县长】：根据县食品安全事故应急指挥部成员讨论后决定：同意启动一般食品安全事故IV级应急预案！并将情况报县公共突发事件应急管理委员会办公室。请各部门做好应急响应工作，全力救治发病学生，把伤害和影响降到最低限度。具体部署如下：1、成立现场指挥部。临时设在ZZZ中学，全体工作人员现场办公。2、县卫计局负责医疗救治组工作。市场监管局、疾控中心组成事故调查处置组，由县市场监管局副局长任组长。公安局副局长担任安全保卫组组长。县教育局成立善后处理工作组。县委宣传部负责新闻报道工作，对外

14、发布信息要统一口径。3、医疗救治组、安全保卫组和事故调查处置组要迅速开展工作，深入一线做好应急处置。4、善后处理组协助安全保卫组和校方搞好稳定工作,安抚学生家长情绪，维护学校安定秩序。5、各工作组每日定时向指挥部报告应急救援和处置情况。大家分头开始行动！散会！【主持人ZZZ】：县应急办经请示县应急委领导批准，启动食品安全事故IV级应急预案。县食安办将紧急会议精神报告市食安办。并接到上级明确指示：要全力救治生病学生！协助校方做好稳定工作。关注事态进展，及时上报情况，同时启动相应应急处置方案。随着一般性食品安全事故（IV级）应急预案的启动，应急响应环节的各个机制高效运转起来，相关单位也进入了紧张有

15、序的工作状态。此时，中毒人数已达到35人。【主持人XXX】：模拟场景7：医疗救治组和事故调查处置组向县食品安全事故应急指挥部办公室报告事故处置情况。【场景7：医院救治+公安干警在医院学校维持秩序【主持人ZZZ】：此时，医疗救治工作组和事故调查处置组的同志们正在全力以赴地救治学生、查找致病原因。大家都在焦急地等待着。（电话铃声响起）【县食品安全事故应急指挥部办公室】：你好！这里是应急指挥部！【医疗救治组组长】：报告指挥部：我是医疗救治组组长。【县食品安全事故应急指挥部办公室】：请讲！【医疗救治组组长】：事件发生后，中医院已经启动医疗救治方案，组织内科、儿科、感染科、检验科、急症科专家进行会诊，危重患者病情得到控制，大多数患者经输液和服药后，症状缓解，病情稳定。县疾控中心已经派人赶赴学校，对师生进行预防食物中毒知识宣传指导。汇报完毕！【县食品安全事故应急指挥部办公室】：好的！请继落实相关工作！【医疗救治组组长】：明白！（电话铃声响起）【县食品安全事故应急指挥部办公室：你好！这里是应急指挥部！【事故调查处置组组长】：报告指挥部：我是事故调查处置组组长。【县食品安全事故应急指挥部办公室】：请讲！【事故调查处置组组长】：我组人员已经开展调查工作，对全部患者进行食物中毒流行病学个案调查；对患者的呕吐物、排泄