民以食为天--食以安为先---——英华实验食堂迎接东江县市监局莅临学校检查指导工作.docx

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1、民以食为天，食以安为先一一英华实验食堂迎接东江县市监局莅临学校检查指导工作4月18日，东江县市场监督管理局主要领导及骨干职工，在*局长带领下，来到英华实验学校食堂检查指导食品安全工作，检查团实地查看了食堂卫生、食堂文化、仓库、操作间、档案材料等各项内容,对我校食堂工作给予充分肯定，同时又指出尚需改进之处，为下一步工作的重点指明了方向。检查团实地考察食堂的整体卫生状况，体验食堂文化，认为我校食堂窗明几净，环境整洁，布局整齐，管理规范，并注重文化熏陶与环境育人，为同学们创造了一个理想的就餐环境。接下来*局长查看了食堂仓库，看到各种食材分类保管，堆放整齐，摆放有序，食品存放都做到离地隔墙，大米和面粉

2、都存放在离地15公分以上的防鼠台上，重点位置皆置有防鼠板，完全达到食品储存规范要求，对食品储存工作提出表扬。操作间是食堂工作的核心区域，检查团向工作人员详细了解各设备运行情况并提出具体的指导意见，如安装防蝇皮帘等等，总体上认为环境整洁，设备齐全，操作规范，对操作间的运营情况表示认可。随后检查团一行实地考察食品留样及餐具消毒情况，并详细询问具体操作流程，我校食堂留样商品质量约250克，留样时间为48小时，该项工作由专人负责，每日都做好详细记录；餐具经洗刷干净后一律入柜消毒，确保了食品的安全、卫生。通过本次实地查验，检查团对食堂的食品安全工作表示积极肯定，并提出具体的改进建议，英华实验学校副校长*表示会立即列出清单，逐条实施，逐项完善，让检查更好地指导我校食堂工作。民以食为天，食以安为先，英华实验学校食堂将以此次检查活动为契机，内强素质，外树形象，不断提高管理水平，为我校1300名师生的安全就餐保驾护航，为我县省级食品安全县创建工作贡献自己的一份力量！