8.伊拉克发现一个4700年前的小酒馆公开课教案教学设计课件资料.docx

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1、伊拉克发现一个4700年前的小酒馆杭州网发布时间：2023-02-0307:22坐露天酒吧，喝冰镇啤酒，吃鱼吃肉吃面包这是远古城市的中产阶级生活吗？借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。这是唐朝的场景，距今1200年左右。在5000年前，旅人如果想泡个酒吧，牧童有没有酒家可以指呢？近日，考古学家在伊拉克，发现了一个古老酒馆，大约在公元前2700年,人们在那里吃鱼吃肉吃面包，并且喝啤酒。那时的烤箱和冰箱以及吃剩的食物和酒这家酒馆很浅，距地表仅半米,整体划分成一个露天用餐区和一个摆有长凳的房间，还发现了几十个圆锥形的碗，其中装着鱼的残留物。迈阿密先驱报报道，意大利比萨大学副教授、项目现场负责人萨拉皮齐门

2、蒂，在挖掘其中一个社区时，挖出了一座烧毁的建筑，不像以前发现的古代烧黏土陶窑，经研究，它是一个烤炉。美国宾夕法尼亚大学考古学家里德古德曼说，这个大烤箱颇具特色，内部由大砖块组成。由于燃烧和灰烬沉积，烤箱在土壤中留下了很漂亮的彩虹颜色。房间的东南角，还有一个令人兴奋的发现：一个半埋式的大型圆形装置。由两个大罐子组成，一个罐子被仔细切割，放在另一个罐子里，它们之间的空间塞满了陶器碎片。”研究人员介绍，这种陶瓷装置，用来冷却饮料、贮存食物,是青铜时代的“冰箱。房间里还有数百个陶瓷碗和烧杯，许多盛着原来的食物和饮料，包括有大量的动物骨头和有机残留物。考古团队意识到，他们发掘的，是公元前2700年的一家

3、公共餐馆。我们马上给它起了个绰号，小酒馆。宾夕法尼亚大学考古学家霍利皮特曼说，倒塌架子的碗里，有鱼，有鸡骨头，还供应啤酒和面包。了解古代的普通社区这个遗址及附近地区，在1877年至1933年间就有过几次重大考古挖掘，发现了许多珍贵的文物，出土了5万多块楔形文字泥板。现在这个项目，是宾夕法尼亚博物馆、剑桥大学和巴格达国家古物和遗产委员会联合项目的一部分。以前的发掘主要集中“高档社区，研究宗教建筑和精英阶层，最近的发掘则集中在三褊英阶层的普通社区，以提供对古代城市更广泛的了解。始于2019年的这一轮挖掘，因为新冠疫情中断,恢复后，于去年10月22日至11月27日由宾夕法尼亚大学和比萨大学的考古学家

4、共同挖掘。最初发现的是部分庭院空间，这是一个很难挖掘的区域，开放且暴露在户外。2023年秋天，考古学家回到了这个神秘的庭院继续发掘，拓宽了壕沟。考古使用的方法包括挖掘、地面测量、无人机摄影、磁力计、测绘以及在占地600多公顷的遗址上对地质和文化样本取芯。拉格什古城手工艺很发达6000年前,波斯湾还没有退得这么远，拉格什古城还不是内陆。今天，那里是伊拉克南部的特罗，它在幼发拉底河与底格里斯河相汇处的西北。据介绍，当地最初的定居点，很可能是在公元前5200年至3500年的乌拜时期建立的。拉格什建立的时间，估计距今4900年到4600年之间，在3600年前废弃。当时这里有3个主要定居点,拉格什、吉尔

5、苏和尼金,组成了强大的拉格什城邦，是美索不达米亚南部最古老和最大的城市之一。另外还可能包括其他两个城市。霍莉皮特曼说，拉格什遗址占地450多公顷,是伊拉克南部最大的遗址之一，当时具有重要的政治、经济和宗教意义。她说，这里土地肥沃，农业发达,人们致力于密集的手工艺品生产。繁盛时，拉格什在乌尔巴巴和古迪亚等国王的统治下，包括了17座城市和至少40个村庄。那里的人发明了啤酒苏美尔人是美索不达米亚南部已知的最古老的文明，那时候他们泡吧喝的多是啤酒。刻在泥板上的诗宁卡西赞歌，距今约3900年。这首诗写了苏美尔啤酒女神宁卡西的劳作：在湖边建起了小镇，用大铲子搅面团，在大烤箱里烤面包,将麦芽泡罐中，在大芦垫

6、上发酵，滤入桶里宁卡西,是你将桶中滤过的啤酒倒出，就像底格里斯河与幼发拉底河的激流。历史学者约书亚马克2023年底在啤酒女神宁卡西的赞歌中认为，诗歌在写下来之前已经流传，而酿酒技术在诗歌之前已广泛使用。他援引学者保罗克里瓦切克的观点说,这首诗说的是“千年前的技术，并且当时有很多种啤酒了,至少70种。关于啤酒酿造的文字记录，最早可追溯到公元前4000年晚期。据介绍，由妇女开创和培育的啤酒酿造始于4时戈迪特佩，后来成为著名的丝绸之路贸易路线上的重要城镇要塞。研究人员能够在这里的碎片罐中鉴定出啤酒的化学痕迹,作为酿酒的考古证据可以追溯到公元前3500年左右，甚至更早。在埃布拉，苏美尔人使用不同的配方

7、酿造大量的啤酒。美索不达米亚人将淡水煮沸来酿造啤酒，可以杀死细菌。史诗中野人喝了啤酒，算是城里人了公元前2000年古美索不达米亚的吉尔伽美什史诗，是迄今发现的最古老的叙事作品。诗中主角恩奇都起初是一个野人，进入文明社会之后，尝到了啤酒：恩奇都不知道面包可以填肚子，也没人教他喝啤酒，祭司对恩奇都说道：“吃面包吧，恩奇都,这就是生活的方式。喝啤酒吧，这就是本土的风俗。恩奇都吃了面包，直到肚子撑胀，喝了啤酒七壶开始滔滔不绝，欢声歌唱！从诗歌的JI1页序看，祭司让恩奇都喝的是餐后酒。约翰思文和德文布里斯基在啤酒经济学一书中这样分析恩奇都从野人到城里人的转变：他的过渡仪式就是吃面包、喝啤酒计划性农业的这

8、些成果将苏美尔人与其游牧祖先区分开来。4700年前的中产阶级到小酒馆喝一杯，吃炖鱼皮特曼和她的团队认为，4700年前拉格什的社会,不是仅仅由精英和被奴役的人组成，虽然之前普遍这么认为。其实还包括了一个古老的中产阶级。古德曼说：事实上，有一个公共集会场所，人们可以坐下来喝一杯，吃炖鱼，而不是在国王的暴政下劳动。就在那里，我们看到了这座城市更加丰富多彩的历史。当时喝啤酒，是大杯喝，还是吹瓶子呢？大量出土文物刻画了那时的生活场景。一块从苏美尔城市乌鲁克发掘出来的泥板,可以追溯到公元前3300年左右,描绘了一个人从碗里吃东西，从锥形的容器里喝酒。碗代表配给，而圆锥形玻璃则暗示了啤酒的消费。碑上还刻有楔形文字，记录了分配给每个工人的啤酒量。公元前2600年巴比伦文物上，喝啤酒是用长长的吸管，从罐子里吸的。研究人员说，大家都对这一小酒馆的发现感到兴奋不已，期望它可以进一步揭示古美索不达米亚人的生活：当你挖掘的时候，会分析并创造一个故事，我们希望这个故事越来越接近过去的现实。