酒店考察报告写作指南.docx

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1、酒店考察汇报怎么篇一：酒店考察汇报酒店考察汇报学院：系别：专业：环境艺术设计学号：姓名：指导老师：考察时间：2023年09月27日考察地点：海天大酒店、郑州索菲特国际饭店、智选假日酒店以及中州皇冠假日酒店考察形式:进入酒店拍照参观考察考察目的I：通过考察酒店建筑，深入感性的！认识酒店装修欧I内容，加强酒店设计日勺专业知识，对酒店有一种全面0理解考察概况:第一次这样去参观星级酒店，心情是非常激动的。这次考察我们一行人共去了四个酒店，这四个酒店位置相近，周围都是些著名日勺国际饭店,交通便利1、海天大酒店，是从属河南旅游集团,是一家集住宿,娱乐,写字间为一体0旅游三星级酒店。交通:位于中原腹地郑州行

2、政中心区，周围相邻滨河公园，距离市中心3公里，距离火车站4公里，距离飞机场40公里，交通便利。服务设施：商务中心、剪发美容室。娱乐、餐饮设施：中餐厅、咖啡厅、酒吧。信用卡：万事达(Master)、威士(VISA)、运通(AMEX)大来(DinersC1ub)JCB卡、国内发行银联卡。2、索菲特国际饭店，郑州索菲特国际饭店是河南省一家五星级酒店，开业迄今，成功接待了众多国家的政界要人及王室组员，屡获包括福布斯中文版颁发日勺“全国最佳商务酒店50强”、大河报颁发欧T游客满意的十佳饭店”在内的多项殊荣，是被誉为“欧洲先锋、全球酒店及企业服务集团”的雅高国际酒店集团的一员。它因拥有气势恢宏、充斥自然景

3、观日勺大堂而蜚声海内外。交通:酒店地处郑州市城东路和金水大道交汇的黄金地段，周围省级政府机构林立，金融商贸云集，仅10分钟车程即可抵达郑东新区，交通十分便利。饭店对面的I紫荆山公园和围绕酒店的金水河畔，增长了住店客人日勺休闲乐趣。一日游的著名景点有驰名中外的少林寺、黄河风景游览区、古都开封和洛阳日勺龙门石窟。服务设施:商务中心、票务服务、洗衣服务、商场、停车场（免费）、按摩、美容美发、免费机场接机服务（班车）。餐饮休闲：粤唯先中餐厅提供正宗日勺粤式佳肴，可同步容纳130人就餐;圆顶阁西餐厅重要经营正宗西方现代菜式及法国名厨精心烹制的1老式佳肴，可同步容纳140人就餐；棋牌室、健身室、游泳池、桑

4、拿、卡拉OK厅、桌球室。整个饭店因宁静雅致的1户外设计、超人透明日勺玻璃穹顶、错落有序的布局而营造出浪漫优雅的!舒适气氛。3、中州皇冠假日酒店，河南中州皇冠假日酒店由世界最具规模的洲际酒店集团管理，河南省首家五星涉外酒店。园林式环境幽雅惬意，设施高档完善，服务优秀高水准，持续三年被评为洲际集团最佳服务酒店，酒店拥有原则奥林匹克规格的世界级游泳池，是商旅客人日勺理想选择。交通:河南中州皇冠假日酒店位于郑州市日勺黄金路段金水路，地处中心商业区，距省委、省政府咫尺之遥,距离火车站4公里，距离飞机场35公里，地理位置优越。服务设施：商务中心服务、租车服务、票务服务、洗衣房、商场、停车场（免费）、按摩、

5、美容美发、免费机场接机服务。餐饮休闲：棕桐阁西餐厅重要经营国际自助早餐、西式正餐，可同步容纳80人就餐；妈妈咪哑意大利餐厅重要经营各式意大利菜、比萨饼，可同步容纳50人就餐，鸿源餐厅重要经营粤菜，可同步容纳120人就餐；健身房、游泳池、棋牌、桑拿、乒乓球、网球、台球、卡拉OK、夜总会。周围景观：紫荆山公园、商代遗迹。考察总结：通过这次考察，发现这些酒店功能划分合理，设施使用以便，安全。装修采用高档材料，工艺精致，具有突出的I风格。满足了顾客的生理及心理需求，如噪音处理、私密性等，使我对酒店设计有了更深日勺认识。篇二：酒店市场调研汇报范本.doc3紫荆花酒店市场调研汇报为考察紫荆花酒店项目投资之

6、市场可行性，同步亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的!外观设计、整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客日勺需求，为酒店后来欧I经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，特专门对相对应区域市场的！酒店选址所在市场进行调研，详细状况如下:1、地理位置银川紫荆花酒店位于北京中路新区人民广场西南侧，北侧为神华宁煤集团总部，南邻中国华电宁夏企业及中电投宁夏能源集团有限企业2、人口状况3、自然环境4、经济状况5、基础设施一、酒店项目选址二、周围概况三、酒店市场调查状况根据表中数字可知，香港、澳门、台湾及境外客源酒店综合接待所占比例为：24%,其中境外客源比例为：12%；香港客源比例为：7%

7、以上；澳门客源比例为：%;台湾客源比例为：%;可见，境外及港澳台客源占有一定比例，不容忽视，但同步显见，当地主体客源仍以国内客源为主，因此规定本酒店日勺整体布局、外观设计、功能配置应能适应市场需求，具有中国特色。2、酒店市场调研状况A、XX酒店重要竞争对手经营状况分析：B、当地区周围具代表性酒店状况列举C、酒店调研状况简析酒店功能配置及装修档次基本上提成两部分，四星级以上酒店功能设置较为齐全，功能设计功能构造较为合理，且大多数酒店日勺装修档次属于中高档，有部分酒店的！装修布局、设计意念落后；而低星级酒店功能设置较为单一,且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不一样

8、程度状况。酒店整体服务水平不高,普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。大多数酒店采用低价方略，追求高开房率,但市场整体营收仍较为可观。XX酒店经营者其营销重心大多只重视当地市场，而忽视XX以外市场，酒店动作体系缺乏这一内容。有相称部分酒店不参与国家星级评估，而是采用自评星方式参与市场经营。XX地区借助其独有日勺交通优势，其酒店娱乐业甚为繁华，由此将牵引相称部份周围地区市场客源，对邻近地区酒店日勺经营不利，导致一定的影响。以上几种地区中，除XX地区时酒店综合接待能力较强外，其他城区均不一样程度时存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展日勺商

9、务客源日勺需求。酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大日勺发展空间。一、企业、工厂市场调查状况1、问卷调查状况本次问卷调查,专选酒店项目选址地所紧靠的IXX区中的I几十家工厂、企业,所反馈信息将有参照价值，以发出的I70份调查表中，共回收调查表50份，回收率为71%,调查状况如下：2、调查访客信息反馈A、90%以上的！工厂（企业）具有经贸活动，对酒店具有一定的I需求。B、对酒店日勺详细规定包括：安全、卫生、舒适、服务优质C、多种房型需配置齐全，方能满足来宾需求。D、对酒店综合配套功能规定较高，规定有桑拿沐足比例为87%,歌舞厅为77%,中西餐厅的比例达97%

10、E、对酒店装修档次规定中高档以上欧I比例达90%F、酒店价格定位规定合理，价格档位在100-299元以内的比例高达：90%二、综合概述改革开放三十年，XX市坚持经济建设为中心，充足发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推进经济发展，实行经济国际化战略，大力吸引外资，一系列措施获得了明显的效果,该市整体国民经济得于持续、迅速、健康发展，社会不停进步，人民物质和精神文化生活水平不停提高。良好的经济建设发展态势，大力推进了多种产业日勺迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。伴随经济建设的;发展进程,该市各个镇区亦在积极推进城镇经济建设的发展，各区以各自的!地区优势、以不一样0经营特色，形成了不一

11、样经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徒了几千家外商前来落户投资，商务气氛日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的I商机,同步亦将对酒店服务业提出更多、更高欧I规定。综观本项目选址地的酒店状况,尽管各镇区之商务服务需求在逐渐啬，但除个别区欧I酒店娱乐业能满足当地市场的需求外，绝大多数城镇之酒店综合接待能力均较为微弱，城郊酒店行业发展展现滞后现象，具有较大的!酒店市场发展空间。同步，以XX几种区B方案，这将给本项目的投资发展提供了良好的契机和市场前景。因此，酒店项目以其时投入可谓为“适时”。酒店选址于此，紧邻。，距。仅几公里，全区有等级公路。公里，交通四通八达；且酒店项目紧靠占地面积1600亩的三江

12、工业区，邻近尚有科技园、科技工业园等，此外与周围日勺六个区比较是除去区以外人口最多的一种城镇，因此，酒店项目选址于本区,具有较大的!市场发展空间，于此地投资酒店项目，可谓为“适地”。三、市场调研结论综上所述,本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求，具有较强日勺市场竞争力，其市场定位精确，同步，酒店项目如能按既定的1方向投资兴建并实行科学合理的运行管理，将能实现较为理想的投资回报，本项目具有巨大的市场发展潜力。四、若干合理化提议1、酒店建设应重视酒店的舒适度及安全性2、酒店配套设施功能应对应齐全3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节省成本、便于管理等角度进行设计4、酒店市场销售价格应

13、参照三星档次酒店销售价格实行5、酒店提供应来宾使用的设施设备应设身处地地从为来宾提供角度考篇三：星级酒店考察汇报范例星级酒店考察汇报范例中餐厅菜品没有特色，制作粗糙,导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。本文是一篇星级酒店考察汇报，让我们一起来看看详细内容吧一、酒店的!劣势1、总体销售力度局限性在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右，餐饮销售状况更差,下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐日勺客人合计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐,不到20人。只是在广场咖啡厅0就餐人

14、数较多，上座率估计有70%o这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。重要原因表目前如下四个方面：对于酒店,整个酒店集团没有一种全球性的!销售总体计划。在该酒店开业时没有象麦当劳、肯德基”开新店同样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会著名度很低。该酒店已开业一月余,至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的I市场定位不够精确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目日勺市场做对应日勺调整考虑。宣传推广不够,在媒体上宣传的次数太少。销售人员受到多种干扰0状况较多，情绪不高。详细表目前带客人参观客房

15、时没有主推酒店日勺重要房型俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不理解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;此外，销售活动还受到业主单位过于详细的I干预，如对婚宴价格规定不能低于IOOO元/桌等。2、餐饮服务存在致命弱点中餐厅菜品没有特色，制作粗糙,导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师日勺烹调水平有关。西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。3、服务质量不够稳定服务的一致性较差，如面对客人打招呼的!措施不一，服务欧I及时性不够。美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。4、酒店整体培训不到位服务质量不稳定日勺原因重要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训1但开业以来因忙于详细的I服务而没有再做系统日勺培训，只是在班前点名会上就事论事地讲某些发生过欧I问题。此外，酒店多数员工受到的1专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验局限性。因此酒店的培训工作显得很微弱。此外,与培训紧密联络的1督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。5、客房硬件存在严重日勺隔音问