关于金银花的加工技术——药材种植资料文档.docx

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1、关于金银花的加工技术加工有晾晒和烘干2种。（1）晒干1970年以前，山东产区多选背风、向阳。日照长的平地或石板，在早晨把花薄撒一层，当天晒当天收，此法省工省时，但遇风天、阴雨天就会影响质量。1970年以来，多用筐晒法。用木棒制成长约1.7米、宽约0.7米、高5-7厘米的筐架，用高粱秸或席（高粱秸不去皮，席要翻用，利吸水）做底。每筐晒鲜花2.5-3千克。将筐南北向置通风向阳处，北部垫高，晒至八成干后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐罗放在院内，筐与筐之间放两根横木，上盖席（或防雨具）。花蕾达八成干时，绝对不能翻动，否则变黑，质量下降。（2）烘干1975年后开始采用。主要是在烘干房内进行。操作程序

2、主要是：预烘（室温30）一装花（35,每2-3小时上、下层花筐对换）一加温与通风（40时通风,5-10小时内，温度保持45-50.通风每次5分钟，10小时后，温度升至55时即迅速干燥，共约18小时）一出炕（出炕前1小时减火，并通风，当温度下到10以下，银花八九成千时，将花筐端出晾干）。烘干时，建立烘房一般采用两间式，长6米、宽5米，房子的一头修两个炉口，房间内修回龙炕式火道，房顶留烟筒和天窗，在离地面0.3米处.每间房前后墙各留相对的一对通气孔，房内两侧离墙20厘米处各设钢筋或木头烘架一个，架间留14米的通道，架长5.6米、宽16厘米、高2.6米，架分10层，层距20厘米.底层离火道40厘米，

3、每层放金银花筐子8个，筐间距10厘米，共上花筐160个。上花前先预烘，去除室内潮气和提高温度，当室温上升至35时即可装花，鲜花厚度保持在3-4厘米，将筐子整齐地排放在烘干架上，关闭门窗，堵塞通气孔，进行烘烤，每烘2-3小时，要将上面和下面的筐子倒换一次位置。装好金银花后，要立即增加火势，当室温提高到40左右时，鲜花开始排水，可打开天窗，排放水气。5-10小时内，室温应保持在45-50C,打开气孔，使水气迅速排出。如温度不够，可将气孔的一部分或全部堵塞，待室内潮气大时再通风，每次只可5分钟左右。10小时后，鲜花的水气大部分排出，室温达55,金银花迅速干燥，一炕历时18小时。出炕前1小时左右陆续减

4、火，并一直通风透气，温度降至40以下，握之顶手、有响声时，就可将花筐端出。无论晒干或烘干，均应在1-2天后再烘（晒）一次，使其干透。目前山东产区，花农主要用筐晒法，烘房早已关闭或改为它用。药材公司加工厂多用硫磺焦蒸法，现应禁止采用。（3）加工研究鲁灵恩等以金银花的主要有效成分挥发油和绿原酸为指标，比较了不同加工方法对金银花质量的影响，测定丁细苞忍冬和拟太毛忍冬不同加工品（蒸品、薰晒、炒晒、生晒）的总挥发油和绿原酸含量，结果以熏品含量最高。郭宏滨等对金银花的4种不同加工方法，即晒干、阴干、蒸晒、硫熏法进行了比较，结果以阴干法绿原酸含量最高，和其他3种方法比较有极显著的差异，晒干法氯原酸含量最低，而彭广芳等的研究结果表明，不同加工方法金银花氯原酸含量的顺序大致为硫熏烘干斗烘干一晒干一阴干，认为硫熏烘干法加工出的金银花质量最好，阴干法最差。吴如英通过对灰毡毛忍冬质量研究发现，蒸晒品质量最好，生晒品质量最差。冯卫生等对不同加工品种氯原酸含量测定后认为，氮气熏蒸金银花可代替风干或烘干，以提高金银花的外观质量。朱晓光等介绍了金银花的硫熏法，认为用此法加工，外观性状和色泽均能符合要求。熏后可放4-5天（阴雨季节）不发生霉变。