三年级上科学说课稿淀粉的踪迹_教科版.docx

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1、三年级科学？淀粉的踪迹？说课一、说教材1 .前后联系：?淀粉的踪迹？是科教版科学三上的内容，它与“米饭的观察”组成了一个?米饭与淀粉?单元。本课是继“稻谷的观察、“大米的观察、“米氏的观察”等活动后，对米饭的内部一一淀粉的进一步探究与认识。2 .教学内容：本课由二个大活动组成，”寻找淀粉的踪迹和“淀粉失踪了。其中第一个活动，是根据淀粉碰到碘酒会变蓝的原理展开的。它具体又包括以下三个小活动：A米板变脏了B在不同配比的滑石粉与淀粉混合物中找淀粉；C在各类食物中找淀粉。3 .教学目标：（1）让学生亲历“找到淀粉到又找不到淀粉”的探究过程，培养学生勤于探究，乐于合作，乐于交流的科学态度以及用科学的眼光

2、看待周围事物的科学习惯；（2）让学生通过对淀粉踪迹的探究，培养学生细致观察，科学记录的探究能力；（3）让学生通过本科的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反响，并能根据蓝色的深浅判断淀粉的含量多少；以及淀粉与唾液一起会变成新的东西（糖）等科学知识。在以上目标中，我把情感定位在第一位，这是因为科学课程标准明确指出，科学课是以培养学生的科学素养为宗旨的科学启蒙课程，而科学素养的最核心局部就是一个人对待科学的情感态度与价值观，这也是学习的动力因素。4.重难点：组织学生开展找淀粉的探究活动的过程是本课的一个重点；“淀粉碰到唾液后又会消失了，这对于三年级的学生来讲从知识上看是个难点。二、学情分析因为本单元

3、是全册的最后一个单元，本课又是本单元里的最后一篇课文，所以学生已经具备了一定的能力根底以及知识根底。如米饭里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官进行细致观察的探究方式。再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比拟轻松的情形之下进行学习。三、说教学方法活动量大，这是本课的一大特点，一堂课里绝对完成不了课文中所安排的所有活动，因此我将有选择性地选取其中的活动作为课堂活动的内容。正如特级教师路培琦所说的，教材本身就好比是一盆自助餐，学生不可能在一堂课里吃下所有的食物。许多活动完全可以让学生在课外自主的开展探究，教师所要做的是组

4、织好课堂内活动，激发学生课后继续探究的强烈欲望。本课教学中，我将主要采用美国著名教育家兰本达教授的“探究研讨法，并同时综合运用发现法，谈话法、实验法、演示法等多种教学方法来组织课堂教学。四、课前准备一堂科学课的成功与否，活动材料的选取有着很大的决定作用。如何给学生提供有结构的、适宜的材料，这是教师在每一堂课前必须仔细思考的问题。在本课教学前，我给学生准备了以下材料：1食用淀粉，2.滑石粉，3.培养皿（用于放置淀粉及滑石粉），4.滴管，5.碘酒，6.烧杯（将课文中的瓶子改成烧杯主要是因为它的口子大，利于收集唾液。）7.棉签、白纸、米饭（用于游戏引入），8.米汤写的“信”，9.课后研究记录表，10

5、.蔬果、米饭、馒头、马铃薯等食品。五、教学构思一）激趣导入游戏：老师给大家玩一个魔术，把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉液写的“淀粉的踪迹”的贴纸上，白纸上出现了“淀粉的踪迹这五个字。这一游戏会激起学生高度的兴趣，同时也将课文里的米老虎游戏结合进去了并揭示了课题二）寻找淀粉活动1、米饭弄脏了学生通过用涂碘酒的手指抓米饭的活动中，猜测米饭为什么脏了，进一步稳固了上节课所学的淀粉遇到碘酒变蓝了这一知识。初步感知米饭中含有淀粉。2、观察比拟淀粉与滑石粉经过一学期的观察能力培养与训练，至此学生已经能够充分运用感官观察比拟两者的异同点。本节课可以利用更科学的方法淀粉遇到碘酒变蓝了这一知识进行鉴别。1）学生设计寻

6、找淀粉的方法，猜测实验结果。2）逐渐改变淀粉的配比量，进行寻找淀粉活动。3）汇报交流。这组实验的操作过程比拟简单，关键是控制好淀粉的数量。能根据蓝色的深浅来判断淀粉的含量。为下面的学习奠定理论根底。4、在更多的食物中寻找淀粉出示实验记录表，让学生利用老师准备和自己自备的各种食物继续寻找淀粉的踪迹。探究活动再次引向深入，通过总结还发现淀粉主要含在谷类薯类食物中，也就是我们平时吃得主食中淀粉的含量比拟多，而我们平时吃的蔬菜水果中很少含有淀粉。三）淀粉失踪了1、在两杯水中滴一滴淀粉糊。2、猜测往第一杯水中滴一滴碘酒后会发生怎样的现象；观察现象。（变色）3、四人向第二杯水中吐入唾液，摇晃均匀。猜测如果

7、往里面滴碘酒又会发生怎样的现象；往里滴一滴碘酒，观察观察现象。（不变色）在这里我特别强调学生在实验之前要先进行猜测，希望学生有目的地进行探究，而不是漫无目的地实验。同时这也能进一步激起学生对实险过程的参与热情。4、讨论为什么混入唾液后，淀粉与碘酒在一起会不变色？变成了新的物质一一糖。至此教师已引领学生进入一定的问题情境内，就应该把学习的主权完全地放给学生。教师也就可以坐下来，倾听同学的发言与质疑，让学生充分地发表自己的言论。这讨论过程中学生甚至可能发生争论，我们应该认为这是一种很好的学习气氛.但作为教师在倾听的同时，应该适当地加以控制与引导。另外由于前面课文已经出现了，“米饭中的淀粉在口中咀嚼

8、后会变成有甜味的糖这一知识点，所以我认为在学生充分讨论后应该让学生明白第二杯中参加唾液，就让淀粉变成了新的物质一一糖，因此也就不变色了。5、最后出示一封信件，请一学生为全班同学朗读。该学生会置疑，这是一张白纸。这时学生利用所学淀粉遇到碘酒变蓝了这一知识让纸上的文字得以显示。相信他们会很好的解释这一现象。这样整节课前后互应。四）课后活动安排在更多的食物中寻找淀粉分发碘酒，出示课后研究记录表，让学生回家继续寻找淀粉的踪迹。原因有三：第一，课内活动已经饱和；第二，经过课堂内的根底，学生完全有能力在家里自行完成探究活动；第三，家里有更多的探究材料，有更广阔的探究空间。但这里同样强综上所述，本课教学的高

9、潮将表达在寻找食物中的淀粉，那些食物含淀粉多，那些食物含淀粉少，那些食物不含淀粉的实睑讨论环节上。本次教学活动我的教学特色主要将在科学学习要以探究为核心这一根本理念上突出以下几点：1）从培养学生的科学探究能力为出发点。2）重视猜测环节的训练。3）尊重学生的主体地位。4）将科学探究落实到实际生活中。六、教学反思本课是教科版?科学?教材三年级上册第六单元？米饭和淀粉？第四课的内容。米饭和淀粉单元与本册教材的植物、动物、人体、水单元都有联系，是作为综合性的内容出现在最后一个单元。？淀粉的踪迹？一课是以淀粉作为观察对象，并通过对淀粉的探究让孩子们知道，我们周围的事物中，蕴含着许多科学道理。三年级的学生

10、以直接兴趣为主，他们的观察往往只停留在一些外表现象，往往被事物的外表现象所吸引，探究的开展随兴所至，探究过程简单、短暂且不严格，这需要教师引导他们向更深层次研究。本次教学活动我的教学特色主要在科学学习要以探究为核心这一根本理念上，突出以下几点：一、从培养学生的科学探究能力为出发点，重视猜测环节的训练，形成假设提出问题进行猜测是科学探究活动的两个根本环节，在这节课中，我注意让猜测贯穿于科学探究中，如魔术中为什么用喷壶一喷纸上就出现了蓝色的字？有的学生猜测字可能是淀粉写的，喷壶里的液体可能是碘酒，还有的学生认为纸上有一种特殊的东西，答案五花八门，尽管有的学生猜错了，我还是鼓励学生敢于说出自己的想法

11、，因为大胆猜测是科学探究的前提。在用碘酒涂手指抓米饭的活动中，让学生猜测米饭为什么脏了；在区别淀粉和滑石粉时，我让学生猜测碘酒分别滴在淀粉和滑石粉中会怎样；当淀粉和滑石粉混合时，我又让学生猜测滴入碘酒会发生什么变化；“淀粉消失了这一活动，让学生在淀粉糊参加唾液，摇晃之后再滴入碘酒，杯中的液体不再变蓝了，让学生尝试探究变化发生的原因。而这局部实质上已经牵扯到消化这一内容；猜测是科学探究的动力，有了动力，学生的求知欲望会更强。二、尊重学生的主体地位，学生是课堂学习的主宰者学生才是学习的主体。没有学生的主动学习，再好的教师也是教不会的。科学探究就是要发挥学生的主动性，引导学生主动地参与到科学探究活动

12、中去。这节课共有五个活动，内容多，活动量大，每一个活动我都把主动权交给学生，让学生全身心的经历和体验，在动手操作、表达与交流中思维能力，实践能力，创新能力得以充分的展示和培养，让学生真刀实枪的搞科学，肯花时间让学生对自己的假设进行探究，表达了科学探究式学习不仅仅追求一个结论，更重要的是一种经历，是体验，感知与认识的过程。三、科学探究中教师的引导、参与不容无视在三年级学生意识里，实验前没有什么方案，需要教师引导，在第二个活动中，我先让他们小组商量怎样把淀粉和滑石粉混合，实验几次，再根据他们的设计步步追问，最后确定出合理全面的实验方案。实验时，我亲身介入并认真观察学生的活动，随时掌握他们在活动中所

13、取得的进展、面临的困难和出现的问题。因为探究更需要老师的指导和参与。此时，教师与学生融为一体，形成了浓厚的科学学习气氛。四、将科学探究落实到实际生活中。学生学的知识归根到底都是要在实际生活中运用，探究的最终目的也就在于此。本课准备了十几种常见的食物，让他们在食物中寻找淀粉的踪迹，探究活动再次引向深入，通过总结还发现淀粉主要含在谷类薯类食物中，也就是我们平时吃得主食中淀粉的含量比拟多，而我们平时吃的蔬菜水果中很少含有淀粉。探究出了这个结论，再让学生判断哪些食物中含有淀粉，哪些食物中含有的淀粉多就容易多了。本节课在教学组织上和一些细节上还有很多欠缺，课后我认真进行了反思：1、在学习活动的始终，组内成员的合作交流一直是存在着的，而且相当有效。但是学生在实验时声音比拟大，显得较吵。教师应该进行指导。2、教师是学习过程的组织者，是学生学习的合作者，在整个过程中我努力改变教师的“传道授业、解惑的角色，可是在行动上做得还不够，潜意识里还保存着固有的思想参剩余，即教师要预设学生的行动乃至思想的变化，每次实验教师总期盼着实验结果能够像短期天气预报那样准确，教师在固守方案的执行而无视了更重要的东西一一探究中新问题的产生。例如学生发现西瓜霜里面也含有淀粉，教师应该在引导学生找出一些药品里也含有淀粉。