食品配送项目投标文件.docx

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1、贵州精耕细作农业开发有限公司件投标编号： 项目名称：投标人名称：法定代表人或授权人代表（签字）：投标日期：年 月 日1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、投标书法人代表授权书法人身份证委托代理人身份证公司资格证明文件营业执照税务登记证食品流通许可证资金证明24566891010 111329414245464752565869719497115119公司情况介绍公司专业优势人员配置及设备情况成功合作项目资料以往业绩合同公司服务单位图片食材检验设备食材检验制度质检人员考核、管理和

2、培训制度食材检测报告专用配送车辆行驶证从业人员资格证书及健康证书食材质量保证标准项目实施方案服务承诺配送部各项管理制度食材安全应急预案蔬菜、米面、调料类食材报价单生鲜（三鸟、冻品）、海鲜类食材报价单水果类食材报价单投标书致:贵州精耕细作农业开发有限公司（投标单位全称）授权总经理为全权代表，参加贵方组织的食材配送项目的招投标有关活动。为此：1 .提供投标须知规定的全部投标文件：包括正本堂份，副本叁份；2 .保证遵守招标文件中的有关规定。3 .保证忠实地执行双方所签服务合同，并承担合同规定的责任义务。4 .愿意向贵方提供任何与该项投标有关的数据、情况和技术资料。5 .本投标自开标之日起 日内有效。

3、6 .与本投标有关的一切往来通讯请寄：地址：邮编：电话：传真：投标单位（盖章）：全权代表（签字）：日 期:法人代表授权书（投标单位全称）法人代表（法人代表姓名）授权（全权代表姓名）为全权代表,参加贵司组织的项目的招标活动，全权处理招标活动中的一切事宜。法人代表签字：投标单位全称（公章）：日期:全权代表姓名:职务：详细通讯地址:邮政编码:传真:电话:法人身份证委托代理人身份证公司资格证明文件营业执照税务登记证食品流通许可证资金证明公司简介一、公司情况介绍贵州精耕细作农业开发有限公司位于贵州省铜仁市印江经济开发区。是一家专业从事农业生态开发，绿色健康食品配送，产品包括新鲜蔬菜、米面、调味品、生鲜、

4、冰鲜、海鲜、水果、禽蛋、食用油等系列优质农副产品。本配公司总经理 先生带领其企业团队长期与广西、广东省、海南省、云南省等多个国家级绿色认证无公害生产基地长期合作，从源头保证了产品质量。配送部多年来致力于为政府机关、学校、企业等单位食堂提供优质的蔬菜、水果、粮油、肉、禽、蛋、水产、南北货、调味品等农产品的加工配送服务，配送品种达几百个品种。我公司始终坚持“安全健康.保质保量.服务周到”的服务理念，追求并维持客户全面满意的为客户提供特色化、专业化、温馨化服务。同时采用先进的物流配送方式，严格的产品准入和审核制度，确保产品的品质及售后服务。二、专业优势本公司还是贵州专业学校食材配送公司，自2017年

5、开始进入学校食材配送至今，涉及铜仁市，毕节市等，供应源头保证了产品销售渠道，对当天所采购的蔬菜、叶菜当天销售完毕，不留过夜，保证第二天所有配送的蔬菜、叶菜新鲜品质好。在对各学校食材配送标中，不论遇到恶劣天气，蔬菜季节性紧缺，配送区域的大型活动，节假日期间，或是食堂有临时任务下的订单，食堂临时加菜下的订单不论菜品数量多少，只有我们接到订单电话，不管在什么时间段（早、中、下），我们都以最快的速度，按质按量完成配送任务。包括在这一年多来学校周末学校食堂人员少，用的菜量又少，路途又远，但是我们还是按时按质按量把食材配送到位，从不影响学校食堂正常的用餐，在这个方面我配送部得到了学校师生及食堂管理人员的好

6、评。三、人员配置及设备情况如今的贵州精耕细作农业开发有限公司已是一个专业化的管理团队和配送中心，拥有自己综合办公室大楼，两百多亩的农业基地，铜仁厂区面积达一平方米，毕节七星关车厂区达 平方米，厂区各型专业设备设施完善，并拥有一个专业化的管理人员、专业检验师和配送团队、售后服务，拥有自己各类型专职配送汽车 多辆，包括 台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员 人。先进的管理理念公司各级管理人员管理经验丰富，各部门员工均经过专业的培训，经过近年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效规范的管理体系。主要由六大部分组成：第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。第二，强化现场主管责任制：有效地

7、与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系。第三，加强出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。一站式采购根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤消大型物流仓库，直接生产基地采购一检验一分拣一配送。极力降低物流成本，充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求。严格的卫生管理制度近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不采购变质、变味、不新鲜的食材。在食品检验、分拣中，严格按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7s标准执行，并对所有现场定期与不

8、定期的检查，消除卫生隐患。配送中心严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田间到餐桌的健康保障体系。四、成功合作项目资料我公司部自2017年开始至今，以成功为：铜仁市配送的学校有等学生食堂配送服务，其他还有贵阳、铜仁、毕节等地区生鲜店、酒店、大中型企业食堂配送服务。安全健康第一，服务质量至上，不断提高客户满意度，做真正的食堂配送专家，是我们坚持不懈的追求！饮水思源，回报社会，是公司创业发展的宗旨，基业长青的

9、根本！我们愿与社会各界有识之士一起，共同振兴我国农产品配送服务事业，推动农业和食品安全的大发展！以往业绩合同部份配送单位图片食材检验设备食材检验制度蔬菜农药残留检测制度一、蔬菜农药检测必须按照蔬菜农药速测卡的测试方法进行测试。二、第一次检测必须在蔬菜清洗前进行，测试结果为阴性方可使用。三、如果第一次测试结果为阳性反应，可在蔬菜清洗浸泡后，再进行第二次测试，结果为阴性才可使用。四、蔬菜农药检测由监餐员具体负责，定期抽查。五、每次检测必须有详细记录，包括蔬菜的名称、来源、抽样基数、检测日期和时间、检测结果的处理，最后检测员签名。食材检验流程蔬菜农药残留检测程序1 .取蔬菜叶片尖的部分，用剪刀剪碎，

10、放入有盖的瓶中。2 .用天平称测量出与蔬菜样品相等重的净水加如水中。盖上瓶盖，用力摇一分钟。3 ,取一派内检测卡A （注：检测卡是由白、红两色叶片组成的），将白色叶片浸入样品液中，浸湿后取出。4 .用另一玻璃瓶装入净水，另取一片检测卡B的白色叶片浸入，浸湿后取出。5,将A、B两张检测卡静置十分钟，各自将检测卡对折，让白色与红色叶片接触反应，用手捏三分钟。6,将A、B两张检测卡各自打开，观察两张卡上的白色叶片。B检测卡为无毒的，显示为蓝色。7.如A检测卡的白色叶片所显示的蓝色比B卡颜色浅，即为有毒想象，如检测结果为弱毒，食堂禁止使用此批蔬菜。全部进行盐水浸泡30分钟，之后再进行抽样检测，直至检测

11、无毒方可使用。如检测结果为强毒，对此蔬菜进行报废处拒绝使用处理，绝对保证蔬菜的安全使用。调料类检验标准产品入配送部抽验化验依据GB 2763食品中农药最大残留限量GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准中规定的方法对产品进行检验，合格后入配送部入库，并且由化验员填写相应的抽验、化验报告及工作日志存档保存。每批产品出配送部前，由检验部门逐批检验合格后，出具合格证书，并在包装内（外）附有合格证方可出配送部。出配送部检验项目为：感官检验、净含量、水分、食用盐、酸不溶性灰分、菌落总数和大肠菌群等且依据国家相关标准。产品入库储藏产品应贮存在阴凉、通风、干燥的成品库中，离地离墙存放。不得与有毒、有

12、害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。产品的包装1、产品内包装采用塑料包装袋或塑料包装瓶，应符合GB 9683或GB9688的规定。2、产品外包装为瓦楞纸箱，外包装箱应符合GB/T 6543的规定。3、包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味，便于装卸、仓储和运输。生鲜类检验标准冷藏库温度要求W-18C （温度波动Wl）；鲜品库温度控制在0-4,鲜品库湿度控制在75%-84%o每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录。库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板。仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品生产日期与数量档案，确保库存产品数字、生

13、产日期的准确。所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波动确保库温处于最佳状7（ o产品出库管理要求所有产品必须符合相关卫生要求，办理相关有效检疫证明方可出库。出库时产品温度必须符合要求，冻品中心温度达到-15及以下，鲜品0-4,红、白条在07。生鲜类检验标准1、产品入配送部抽验化验依据GB 2763-2014食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量及其他相关标准进行检验，并且要求产品在水中游动自如,反应敏捷，无伤残、无畸形、无病害；鳞片完整无损，无皮下出血现象及红色鳞片，合格后入配送部入库，并且由化验员填写相应的抽验、化验报告及工作日志存档保存，具体的检验结果如下：GB 4789. 2食品卫生微生物学检验菌落总数确定GB 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 5009. 11食品中总碑的测定方法