2023年家政服务初级理论考试题（含答案）.docx

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1、2023年家政服务初级理论考试题(含答案)一、单选题1 .婴儿喂养方法关系到婴儿的生长发育，最理想的是()。A、鲜牛奶喂养B、母乳喂养C、奶粉喂养D、羊奶喂养参考答案：B2 .地毯清洁去污后,应尽快用毛巾将水分吸干,并将地毯()。A、绞干B、烘干C、晾干D、晒干参考答案：C3 .家政服务员清洁卫生间时应先擦拭卫生间墙壁,接着打扫()最后清洁便池和地面。A、浴缸和洗手池B、洗手池和地面C、浴缸和地面D、洗手池和便池参考答案：A4 .士豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、斜刀批B、滚料批C、锯刀批D、推刀批参考答案：D5 .下列属于动物纤维的是()。A、棉B、柞蚕丝C、罗布麻D、粘胶参考答案：B6

2、 .电熨斗使用结束,应()就可以收放。A、拔去电源插头后B、拔去电源插头,放在水中冷却后C、拔去电源插头,放在通风处冷却后参考答案：C7 .家政服务员每周应剪指甲()以保持手指清洁。A、1次B、2次C、3次参考答案：A8 .电熨斗使用时下列()说法不正确。A、严禁在无人照管情况下接通电源B、电熨斗接通电源后,禁止离开去做其他事情C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上D、使用完毕放在水中冷却后收好参考答案：D9 .家政服务员要保持个人卫生,每周应洗头()。A、23次B、12次C、34次D、45次参考答案：B10.原料的成熟度与()和饲养时间、上市的季节有着密切关系。A、种植B、培育C、移植D、种

3、子参考答案：BI1发生火警应立即拔打()报警。A、119B、120C、I1OD、12112 .羊毛和蚕丝的共同特点是()。A、耐碱B、耐酸C、耐磨D、耐高温参考答案：B13 .孕妇除需要维持自身营养外,还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果参考答案：A14 .吸尘器在使用时不能用来吸()。A、水B、纸屑C、灰尘D、细小垃圾参考答案：A15 .电热水器电源线上插头为三极,但插座为二极可采用()方法解决。A、把三极插头多余一极拆去B、通过接线板转接C、把二极插座调成三极插座D、补接地线,再把二极插座换成三极参考答案：D16 .在烹饪中不

4、可缺少,被称为百味之味的调料是()。A、盐B、糖C、酒D、味精参考答案：A17 .调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的O。A、技术B、时机C、数量D、火候参考答案：B18 .一切优质烹饪原料都表现为纯净、()和无异物。A、颜色好B、无杂质C、形态D、无异味参考答案：B19 .配菜是菜肴烹调前的一道重要()，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。A、方法B、过程C、工序D、阶段参考答案：C20 .新鲜烹饪原料质地大都()，有弹性和韧性,并具有其独特的气味。A、坚硬饱满B、坚挺饱满C、坚实饱满D、干瘪参考答案：C21 .雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等,侵犯了妇女的()。A、

5、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益参考答案：C22 .家政服务员着裙装落座时，要用手把裙子向前拢一下，双膝并拢，()。A、轻稳落座B、匆忙落座C、沉重落座D、急快落座参考答案：A23 .所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。A、社会道德B、社会公德C、公共道德D、职业公德参考答案：B24 .为适应孕妇的生理需要,其衣着应宽松舒适,应穿适宜的鞋子是()。A、厚底鞋B、薄底鞋C、坡跟船鞋D、系鞋带鞋参考答案：C25 .毛料织品洗涤难度较高，一般毛料服装在洗涤前冷水浸泡时间应为()。A、1小时B、1030分钟C、2小时D、15小时参考答案：B26 .预防褥疮发生重

6、要的一条是床单应清洁、干燥和()。A、平坦B、平滑C、平整D、烫平参考答案：C27 .家政服务员在给孩子穿脱衣服时遇孩子哭闹不应()。A、停止穿衣B、逗孩子笑C、边逗孩子笑边穿衣D、拿玩具吸引孩子注意力参考答案：A28 .燃气热水器使用时水温明显不高时应()。A、可连续使用B、应立即停止使用C、请专业人员修理D、自己修理参考答案：C29 .原料的品质与品种()等有着密切的关系。A、数量B、产地C、运输D、价格参考答案：B30 .为老年人晨间生活照料时,首先应协助老年人()。A、洗脸B、漱口C、梳头D、排便参考答案：D31 .女性“四自”精神的核心是()。A、自尊B、自信C、自立D、自强参考答案

7、：D32 .微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、搪瓷碗B、不锈钢盆C、密胺盆D、专用塑料容器参考答案：D33 .手工洗涤一般可先用温水浸泡脏衣服,浸泡时间为()。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、60分钟参考答案：A34 .洗衣机在洗涤时要根据()来确定水位的高低。A、被洗衣物的颜色深浅B、被洗衣物的质地C、被洗衣物的重量和数量D、被洗衣物的脏污程度参考答案：C35 .原料的食用价值越大,其()越好。A、品质B、价格C、口感D、味道参考答案：A36 .烹饪中基本味的主位是()，也是各种复合味的基础味。A、咸味B、甜味C、鲜味D、香味参考答案：A37 .妇女自信,必须以实力为基础,它包括

8、()，文化知识和健康体质。A、独立意识B、奋发进取C、技能素质D、坚定信念参考答案：C38 .电热水器在使用时应()。A、先接电源,后通水B、先通水,后通电C、水和电源须同时接通D、水和电源谁先接通都可以参考答案：B39 .家政服务员人格尊严受到()的保护。A、行政规定B、家政公司C、家人D、法律参考答案：D40 .家政服务员走进居室,清洁家居以前,正确方法是先()。A、清洁地面B、门窗紧闭C、开窗换气D、整理摆放参考答案：C41 .化学纤维服装的洗涤温度一般在()度。A、30以下B、 3045C、 4560D、60以上参考答案：B42 .家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，()和配合公安机

9、关侦破案件。A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场参考答案：B43 .产妇产后初期的饮食应()为宜。A、多量少餐B、少量多餐C、一日三餐D、多饮多食参考答案：B44 .中油温一般温度在()左右,用以滑油。A、IOOC以下B、170200C、160170D、IOOoC-150参考答案：D45 .影响人们味觉的因素,一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。A、湿度B、温度C、量度D、深度参考答案：B46 .712个月的婴儿每天应睡O小时。A、10B、 1012C、 1315D、 1618参考答案：C47 .客人来到,家政服务员礼貌的迎客语是()和您好!。A、找谁?B、请!C、有事儿吗?D

10、、来了呀！参考答案：B48 .道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范,是人人应该遵循的()。A、决定B、法规C、准则D、规定参考答案：C49 .不锈钢炊具锅底如有食物烧焦粘结,不能用()铲刮。A、金属锐器B、竹器C、木器D、抹布参考答案：A50 .洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的时间。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的脏污程度C、被洗衣物的质地D、被洗衣物的颜色深浅参考答案：B51 .mgsrc=,zA、可以水洗B、不可以水洗C、可以手洗D、不可以手洗参考答案：B52 .家政服务员应自尊自爱,与人接触中应()，说话得体。A、作风稳重B、含而不露C、善于表达D、热情招呼参考答案：A53

11、 .吸尘器在使用时不能用来吸()。A、灰尘B、金属针C、细小垃圾D、纸屑参考答案：B54 .燃气热水器在使用中应()。A、避免长时期大火工作B、长时期工作采用小火C、避免大火工作D、连续中火工作参考答案：A55 .母乳中含有()，能增强婴儿的抵抗力。A、免疫物质B、适量蛋白质C、适宜的温度D、适宜的糖参考答案：A56 .表示()。A、可以低温熨烫B、不可以熨烫C、可以熨烫参考答案：B57 .我国老年人通常多见的心血管疾病之一是()。A、肺气肿B、心动过速C、高血压D、心律不齐参考答案：C58 .食物原料在烹调加热过程中所运用的()强弱，以及用火时间的长短称火候。A、油温B、水温C、火力D、蒸汽

12、参考答案：C59 .婴儿衣服上有鸡蛋渍洗涤时先将衣服放在冷水中浸泡()左右。A、30分钟B、1小时C、15分钟D、15小时参考答案：B60 .全棉毛巾被一般洗前在冷水内浸泡半小时、然后在()温度的皂液内洗涤。A、3040CB、506(CC、80IOOoCD、100以上参考答案：B61家政服务员在烹饪时,醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放。A、下锅B、出锅C、翻炒D、加料参考答案：B62 .电饭锅的内锅变形后()。A、会造成指示灯不亮B、会造成保温失灵C、会使电热盘不发热D、会造成磁钢限温开关失灵参考答案：D63 .羊毛衫、拉毛围巾都是毛针织品,洗涤温度应在()。A、45B、30左右C、50

13、D、80参考答案：B64 .属于植物纤维的是()。A、涤纶B、蚕丝C、亚麻D、毛晴参考答案：C65 .为了防止电熨斗漏电伤人,要求()。A、有可靠接地线B、装开关C、熔断丝放小D、不要和其他大功率家用电器同时使用参考答案：A66 .家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一次。A、2B、34C、56D、23参考答案：D67 .mgsrc=,A、可以干洗B、不可以干洗C、不可以水洗D、不可以烫参考答案：B68 .家政服务员每周应至少洗澡()，夏天应每天洗澡。A、2次B、3次C、1次D、7次参考答案：C69 .为使烹饪原料便于烹调，又便于食用，一般要加工成各种()。A、形状B、条状C、丁状D、粒状参考答案：A70 .家政服务员在家务工作中着装应注意()和谐美观。A、整洁大方B、时尚休闲C、紧身方便D、时髦超前参考答案：A71 .对患有便秘的老年