酒店质检工作总结6篇.docx

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1、酒店质检工作总结6篇无论什么行业的工作在工作结束之后都是要写工作总结的，工作总结就是总结你这段时间的工作情况，以下是我精心为您推举的酒店质检工作总结6篇，供大家参考。酒店质检工作总结篇1一、员工培训情况（一）全年培训次数为13次，参加培训人员达248人次，出勤率：79.0%,培训合格率：99.8%,其中新员工培训为8次，外部培训3次，急救知识培训1次，化妆培训1次。（二）在调查了解的基础上做好培训计划，有针对性的开展培训。20xx年，制定了全年培训计划，部分培训得以实施。（三）在培训的形式上执行了多种授课方式，如视频看录相、叙述、讨论沟通等，并继续20xx年执行的“走出去学习”的培训形式，转变

2、了单一的内部培训模式，内容更加丰富，收到了较好的效果。（四）各部门各岗位的培训工作常抓不懈。由于行业特点及人力状况，酒店流淌性较大，且在新入职的员工中，未从事过酒店工作的占了90%以上，各部门各岗位技能培训任务重，但是各部门都非常重视，制定计划加以落实，尤其是一线部门，如保安部、前厅部、管家部、西餐部，确保了酒店的整体水平和服务质量只升不降。（五）与往年相比，20xx年实施了新入职员工转正考核，并下函通报员工考试情况及错题更正。该考试不仅是新员工能否按时转正的依据之一，也是考察新员工到岗后对岗位技能知识的把握情况和对最初的入职培训知识的加深及巩固。通过这一系列培训及考核，员工的素养，工作标准和

3、工作质量都较往年有所提高。二、质量检查（以下简称质检）工作根据酒店工作安排，为严明酒店劳动纪律以及仪容仪表、礼节礼貌等，酒店质检小组于20xx年5月8日，对各部门人员的仪容仪表、仪态、礼仪、岗位职责、操作流程和工作环境六个方面进行了比较系统的检查，写出了质检工作简报,并召开会议对检查中提发现的问题提出意见，要求相关部门针对问题制定措施，在限定时间内完成整改。7月18日至19日质检小组对各部门整改的情况进行了复查，各部门专心落实整改，总风光貌有了较大的改善，保证了工作质量和服务质量，同时写出了质检二期简报。三、存在问题（一）今年的质检工作仍有一定的停滞状态，未充分发挥质检工作在酒店服务工作中的重

4、要作用。（二）培训计划落实不够，培训的形式和内容仍需进一步的改进。对中高层管理人员以及正式员工方面的培训模块和计划不够完善（三）培训缺乏系统性，并且部门岗位技能培训效果未与员工个人的绩效考核直接挂钩（四）相关部门忽视了对板报的更新与管理（五）管理与服务还存在脱节现象。四、20xx年工作计划一、针对二OXX年的培训工作情况，本部对来年的工作主要从以下四个方面来开展：计划-实施-考核-后续跟进。（一）计划1、根据酒店的经营需求和各岗位的工作标准制定好酒店一年及季度培训计划。2、培训内容从丰富、生动、有用三方面动身，根据岗位需求及酒店进展方向制定合理的培训方案做好新入职员工、老员工、正式员工、各层次

5、管理人员的培训需求分析，达到酒店全员培训、全员学习的目的。3、培训形式应多元化。现阶段单一的面授形式存在一定的局限性，特殊是对于管理层人员，需要接受的是的行业资讯，尖端前卫的服务理念，加强以“走出去、请进来”的培训方式来提高他们的管理水平和工作热忱。提倡管理人员之间阅历相互沟通，好的阅历准时推广，使得整个管理水平综合素养得以提升。（二）实施根据培训计划相关进程各授课人员、主管人员按时实施开展培训，由人力资源部直接或间接监督检查，培训需做到定时定点定期开展（三）考核针对相应培训内容拟做出相应考试试卷或者面试提问、情景模拟及岗位技能考核，各部门对培训的出勤情况、培训考核情况均需备案，人事部进行不定

6、时抽查，并将检查结果与员工的晋升、工资调整挂钩（四）后续跟进对考核成果不合格的员工进行再培训、单独培训，准时帮助员工达到培训考核要求。二、做好酒店的质检工作，发挥质检工作在酒店各项工作中的督导作用，尤其是各部门、各岗位、各位员工在工作流程中能参照各类流程标准，确保服务员质量的逐步提高。（一）质检标准进一步细化、完善岗位责任制，并于之结合,使每个岗位都有较完善的量化考核体系。（二）制定各岗位考核评分标准及质检月报等表格，由各部门按月填报后报酒店质检小组。（三）质检工作力争做到常态化。自检、抽检与定期检查相结合，对质检中提出的问题准时跟进，对整改后的问题进行验收。（四）做好质检资料的收集归档工作。

7、酒店质检工作总结篇2我代表酒店质检部将本部门20xx年的工作总结为如下三点：一、20xx年的重点工作1、卫生检查：修改并完善了原有的卫生质检细则，加强了卫生检查力度，加大了卫生检查次数。2、工程问题检查：每周例行检查中发现需要维修项目并准时反馈工程部。3、星评专项质检：参照四星级酒店标准，检查发现不符合星级标准的项目并反馈各个部门进行整改。二、20xx年质检反馈问题总结1、前厅部：前厅作为酒店的门面，对其卫生要求一直是很高的。由于大堂灰尘较多，所以卫生问题一般集中在此。相对以前卫生情况大有改观，但仍需继续努力。2、客房部：客房的卫生是我们重点检查对象，所以要求很严格，因此各楼层的卫生均有不同程

8、度的提高。对于低楼层的卫生由于灰尘相对较多、住客较多，所以工作难度相对增大，我们也应表示理解，但是仍然希望各位服务员高标准严要求搞好房间的卫生工作。3、安保部：质检时卫生一直较好，但是前后车场的卫生保持一直不太理想。还有就是消防平安巡查问题，质检中发现过几次巡查不准时，平时的巡查情况不知道会怎样，总之平安无小事，因此一定要做好消防平安巡查，防患于未然。4、工程部：质检指出的日常维修项目较多，可见工程部的日常维护巡查有不到位的地方，希望以后留意。5、Pa部：Pa负责的区域较多，虽然常有不到位的地方,但是指出后都能准时改正，对客服务区域的卫生状况也是不错的。Pa组的卫生应该有分类做计划，每日、每周

9、、每月应该做的卫生项目做成表格来提醒自己执行。6、洗浴部：洗浴男女水区卫生平时做的还是不到位，卫生死角较多，但是指出后都能准时改正，也许是由于洗浴面积较大，工作量大，但是仍然希望各位服务员高标准严要求搞好浴区的卫生工作。总之，一年来在各部门的协作下，酒店的卫生状况上了一个新台阶，在下一年度，质检的工作将卫生与服务并重，希望我们共同进步。三、质检部存在问题1、质检部在表格化、规范化管理方面还有待于完善。质检部进行的资料分析汇总方面还比较单一，层次不够深，内容搜集不完整。2、质检人员的配置不足，导致质检工作只有集中检查，缺乏平时的监督。质检要专业化就必须有专职的质检人员，建立健全平时巡查、抽查制度

10、。3、部门之间的沟通能力与协作能力方面还需加强。作为质检部在开展各项工作的同时，应加强沟通与合作，为督查氛围，制造一个良好的、融洽的工作环境。4、质检项目的跟踪检查力度不够。主要依靠于部门的自检，造成各部门人员懒散酒店质检工作总结篇3加入质检部不已有数月了，针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检人员我们应该以身做责，为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部20xx年的工作总结如下，质检部的主要职责是通过计划、组织、培训、指导、协调、把握、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处，请批判指正。一、主要做法和工作思路确保质检工作有章可循，有标可依。1、根

11、据原制定质检规范及奖惩条例执行工作。执行的规范主要有饭店行业服务礼仪规范等相关行业规范。执行的制度是酒店管理手册各部门文件管理规范员工手册及质检奖惩条例等。另外，开展质检工作。规范和制度的把握上，始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人公平、一视同仁”原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作一边完善制度,以使制度全部出台以后，为执行工作打下了基础，也为质检工作提供了参考依据。2、坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作。坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀

12、请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每日进行全面检查，各部门经理根据自己的职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每日进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后根据质检奖惩条例下发质检通报。3、做好定期对新入职员工的培训工作。对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗能力，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性，提高员工的业务知识和岗位技能。4、坚持以引导教育为主、惩罚为辅的原则处置检查中出现的问题对第一次出现的通过我们引导能够订正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通过口头通报责令

13、其现场整改或协助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于多次强调的一些问题，多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意度以及违反公司规章制度的一些问题，都会下发质检通报进行扣分处理,质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。1、质检工作的开展。质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使酒店的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、削减内耗和消除平安隐患、达到节能降耗

14、和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现，促进酒店健康进展。这里我要特殊说明的凡是一个规范的企业。不会由于地域的差异而转变其标准。2、服务质量提升方面起到有力的推动作用凡是客人看到必需是整洁美观的凡是提供给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热忱礼貌的至于质检工作对服务质量提升的推力有多大，严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各部门应该深有体会，特殊是营业部的领班更有发言权。大到部门工作挨次的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进行订正，同时也引得了客人的好评。3、内耗把握方面起到乐观的作用更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品

15、的把握，更加关注目标任务的完成。资产管理方面，要求做到资产定期盘点，责任到人，准时修补，防止报损；设施设备维护颐养方面，要求做到日常维护，即损即修，定期颐养，尽可能延长其使用寿命，节能降耗方面，要求做到加强宣传引导，实施量化管理，责任区域到人。易耗品把握方面，要求做到易耗品出库数据把握和激励二次回收利用以及各部门目标任务的落实情况，质检人员切实起到督促、监督和引导作用，但是为实现我能耗把握目标，还需要我全体员工的共同参加,才能在内耗把握方面起到更大的作用。三、主要存在问题1、工作量非常大，质检队伍力气缺乏。一方面是若要切实做好质检工作。不亚于其他职能部门，目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。

16、另一方面是质检工作的性质比较特殊，主要是依照规范及制度给大家挑毛病，一项得罪人的工作，大家压力比较大，不愿意参加质检，面对困难有所退缩。2、进入挨次化的质检工作才刚刚起步，我们质检人员的自身业务素养还不能满足开展质检工作的需要；3、由于培训较少，制度还待进一步完善。4、工作中员工重个人利益，轻集体利益现象比较多，对质检工作的重视水平不够，熟悉有偏见。5、虽然质检工作的思路已经基本理清。但质检工作的落实还不够全面，执行力不够。酒店质检工作总结篇4时间荏苒，岁月穿梭，转眼间一年就要在紧张和劳碌中过去了，回顾这一年来，我作为公司质检部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。半年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地