农家乐＋创业培训理论汉语藏语考试卷.docx

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1、农家乐+创业培训理论考试卷HDa姓名：分数：一.单项选择题（本大题共10小题，每小题6分，共60分）（IODO660）1旅游业属于旅游系统”三体论”中的OA.旅游主体B.旅游客体C.旅游媒体D.旅游载体ABD2 .以下不属于农家乐的基本特点的是（）aOA.休闲性B.垄断性C.亲和性D.参与性AB3 .以下属于农家乐合理位置的类型是OaOA.生态优越B.交通不便C.景观一般D.环境嘈杂ABD4 .农家旅馆的特点OA.硬件豪华B.富有人情味C.形式多样D.投入成本高ABD5 .以下不属于农家乐体验项目设计的原则有O5aOA.差异性与特色性B.宾主互动原则C.以游客为本的兴趣性原则D.开发第一，保护

2、第二ABa6最佳的农家乐广告形式是（）6a（）A.电视B.杂志C.报纸D.互联网CD7 .农家乐最稳定的客源是O7OA.背包客群体8 .受教育程度高、中等收入的城里人C.上山下乡怀IH人群D.农民群体ABa8.农家乐最基本、最普遍采用的定价方法是O8aOA.成本导向定价法B.需求导向定价法C.竞争导向定价法D.心理导向定价ABa9当前最常见的大型村落型的农家乐旅游经营模式是（）9OA.农户+农户B.公司+农户C.政府+公司+旅游协会+旅行社D.股份制模式AO0D10、餐用具煮沸、蒸汽消毒应（）16.OA.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以C.保持85度30分钟以上D.以上都不对A

3、B100C85D二、判断题（本大题共8小题，每小题5分，共40分）判断下列各题，正确的在题后括号内打错的打（1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）1aa（）2食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。（）2a3备餐间的室内温度应控制在25团以下O25（）4保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（）4aaO5生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）5aO6食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）6（）7食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。78食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度O8aO