医院职工食堂安全应急预案.docx

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文档序号：Xxyy-ZWK-OOI文档编号：ZWK-20XX-001XXX医院职工食堂安全应急预案编制科室：知丁职工食堂应急预案1职工食堂安全应急预案坚持执行食品卫生法，严格把好进货加工、制作关,不进、不做过期、变质、腐烂食品。教育广大职工严格遵循各种炊事机械的操作远程及使用天然气的操作规程，消除一切不安全因素和隐患。要求所有在岗人员坚决执行防火安全责任书及安全生产责任书避免出现一切不安全的现象。要求值班人员，坚持做到勤巡视、勤检查，特别是对制作销售的食品，盛放食品的容器坚持执行“五四”制，坚持生熟分开，严防食物中毒，教育每在岗职工不脱岗、不串岗，本着对全体就餐人员极端负责的精神做好本职工作。2职工食堂食物中毒应急预案一旦发生食物中毒，急时上报卫生防疫部门，保护现场和食物，将食物中毒人员立即送医院就诊，积极配合卫生防疫部门查明原因。3职工食堂火情应急预案一旦发生火情立即断电、断气电话通知院保卫处及上级主管部门，说明起火原因，地点，派人在约定地点等候消防部门，组织人员用灭火器灭火，并急时疏散人群，保护现场，配合院保卫处，消防部门查明原因。知丁