宠物及食品管理--影响宠物犬骨骼健康的营养素.docx

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1、影响宠物犬骨骼健康的营养素发育性骨骼疾病主要表现为包括骨软骨症、髅关节发育不良、抖动综合征、肥厚性骨营养不良等骨骼异常症状，主要出现在快速生长的大型犬。营养过剩和快速生长是可能会造成上述疾病的危险因素。有研究表明，限制饲喂可以减少对骨骼疾病的影响，虽然在动物生长过程中限制食物的摄入，会减慢生长速度，但不会明显降低动物的体型。骨软骨症是最常见的发育性骨骼疾病，是一种全身性疾病、广泛存在于年幼、快速生长、温顺、驯养的犬类中。在犬类中，导致骨软骨症的危险因素主要有年龄、性别、品种、快速生长和钙的营养过剩。营养要素的缺乏会导致机体骨骼的生长发育迟缓或畸形。正/穴小 ri no ixe/k 乂 J 口

2、y I AJs营养对发育性骨骼疾病具有复杂的作用。一般认为，狗和猫不平衡的饮食（尤其是缺乏钙、磷或维生素D3）是诱发骨骼疾病的主要因素。生长速率、特定营养素、食物消耗和喂养方式都对发育性骨骼疾病的发病率有显著影响。营养过剩和快速生长经常加剧肌肉骨骼疾病的发生。适度的能量限制，即按照自由摄入量的75%来提供食物或为肥胖的成年犬定量饲喂。对幼犬，应该提供适当的膳食，满足最佳骨骼生长的生理需求，同时应该进行适度的能量限制。近年来，幼龄动物由于过度喂养和高生长强度引起的相关疾病越来越受到人们的重视。高能量的食品即使能够达到营养平衡，但如果任意饲喂，也可能会导致犬严重的生长障碍。许多研究都证明，在生长期

3、，为提高生长速度而摄入高能量日粮，对后期骨骼发育不利，这不仅对犬,而且对其他动物物种（例如火鸡,猪，马）中也有类似影响。2 .蛋白质当大丹犬幼犬粮，蛋白质含量为14.6% （DM基础）时，蛋白质中获取的能量约占总能量的13%,可以导致体重、血浆白蛋白和尿素浓度显著降低，而骨软骨症的发生频率没有明显变化。配制犬粮蛋白质的最低含量取决于日粮消化率、氨基酸组成、必需氨基酸所占比例、食物的能量浓度以及蛋白质来源等因素，具有促生长功能的犬粮蛋白含量应该在25%30%。健康犬对日粮蛋白质含量需求一般会随着年龄的增长而减少。犬的所有组织和细胞都需要蛋白质才能正常生长。有研究表明，在大丹麦犬生长过程中，蛋白质

4、过量并不会对其健康或骨骼发育造成负面影响。但蛋白质缺乏对幼犬的健康会有显著影响，对骨骼异常的影响极小。3 .矿物质（1）钙机体99%的钙存在于骨骼中，其中大部分以羟基磷灰石晶体的形式存在。钙在骨骼中的2个主要生理功能是作为结构物质和钙离子储存库。当钙作为离子库时，它与血清电离钙处于平衡状态，并受到严格的体内平衡控制。血清钙稳态机制复杂，涉及多个不同器官。影响机体钙调节机制的主要因素是血液中游离钙的浓度。血液中的钙，一般处于游离形式（50% ）、蛋白酶活性中性组成成分状态（40%45盼和螯合状态（5%10%）之间的平衡。据报道，狗对钙的表观吸收率一般在25%-90%之间，主要取决于钙的吸收方式和

5、摄入量。钙一般通过主动吸收、自由扩散和协助扩散3种方式被吸收。主动吸收主要发生在胃肠道近端区，而协助扩散和自由扩散主要发生在在胃肠道远端，这主要是因为钙离子经胃肠道转运到远端部分的时间较长。无论哪种吸收，维生素D都是调节钙吸收的重要因子。饮食中钙的绝对水平（不是钙与磷的比例）影响骨骼的发生。年幼的、体型巨大的犬喂食含有过量钙（3.3%干物质基础）、正常磷（0.9% DM基础）或高磷（3%基础以维持正常的钙/磷比例）的食物，可显著增加发育性骨病的发病率。此外，慢性高钙摄入还会增加骨软骨症的发病率和严重程度。因此，在成长期犬粮中需要足够但不过量的钙来维持机体的正常结构和生理功能。1.1%的钙（DM

6、基础）和美国饲料控制官员协会（AAFC0）的最低推荐摄入量1%(DM基础)是安全的，所以对于缺乏钙补充的幼犬，食物中的钙含量应该在0. 9%到1. 6%之间。(2)磷磷的摄入过量和不足都可能影响钙稳态，从而影响骨骼发育。磷长期摄入不足可能会刺激肠道内的钙和磷的吸收，但其影响程度可能小于钙的消耗。肾脏重吸收多余的钙并保留磷，从而达到体内平衡。磷摄入过量，可能导致营养继发性甲状旁腺功能亢进。过量的磷可以降低钙的吸收和电离钙的浓度，从而导致PTH的分泌。推荐日粮磷含量时，必须同时考虑钙含量。在日粮干物质中，钙磷比应保持在1 : 1到2 : 1之间。但是，在幼犬中，饮食中钙的绝对含量比钙与磷的比值更重

7、要。钙摄入量一般设定为日粮的0.9%至1.6%,但对有发育性骨骼疾病风险的大型犬种，日粮中的磷含量应设定为DM的0. 8%至 1.45%。(3)铜铜在胶原蛋白和弹性蛋白的代谢中起着重要的作用。在动物中，铜缺乏会导致严重的骨骼疾病。日粮中铜水平低于1 n)g/kg时，会导致生长阶段狗严重畸形、骨折，甚至可能造成滑腱症。不过，一般正常日粮情况下不会出现铜缺乏症，因为大多数常见原料都富含铜。但是，一些特定原料(大米、乳制品、脂肪淀粉等)的日粮可能铜含量较低或不适宜。在某些特定情况下，即使铜水平较高，也可能引起骨骼疾病。大型犬对低铜更加敏感。另外，当日粮中钙或锌含量过高时，铜的吸收也会抑制，锌在肠道黏

8、膜中可以诱发铜结合金属硫蛋白生成，从而抑制铜吸收。高膳食纤维食物也会抑制铜的吸收。(4)锌锌是机体广泛分布的重要微量元素，是许多重要的酶的辅酶组成成分。锌对骨骼发育的必要性是明确的，研究表明，锌缺乏会导致严重的生长障碍。天生骨骼畸形的阿拉斯加犬和牛头梗都是由一种基因决定的锌代谢缺陷。日粮中锌缺乏，会导致幼龄猎犬骨骼中锌浓度的显著降低。由于日粮锌浓度低于正常值，或者由于拮抗物质（例如植酸、钙、铜、纤维）浓度过高，都会导致发育性骨骼疾病，但目前尚不清楚锌影响骨骼发育的确切摄入量。狗和猫的日粮中适当额外添加锌元素，以弥补日粮中拮抗成分的负面作用，特别是当宠物被额外补充大量碳酸钙或其他钙盐的时候。4

9、.维生素类（1）维生素D维生素D代谢产物与其他激素通过协同作用，调节钙的代谢，从而影响犬的骨骼发育。维生素D代谢物促进肠道吸收钙和磷，并影响骨细胞活动。与其他杂食动物不同，犬可以从植物（维生素D2）或动物（维生素D3 ）中摄取不同种类维生素D。猫是严格的食肉动物，只能依赖饮食中的维生素D3来满足它们的需求。过量的维生素D会导致高钙血症、高磷血症、厌食症、多饮症、多尿症、呕吐、肌肉无力、全身软组织矿化和跛行。成长期的犬，补充过量的维生素D会干扰正常的骨骼发育。（2）维生素A维生素A是影响骨代谢，特别是破骨活性的重要因素。维生素A不足或过量都会导致严重的代谢性骨病。猫更容易过量，因为猫不能像犬那样

10、通过形成视黄醇酯来转化维生素A,另外，猫通过尿液排泄维生素A的能力亦有限。维生素A过多可导致长骨箭软骨狭窄、强直、骨形成困难和骨质变薄。大多数商品狗猫粮的补充量都远远高于维生素A的最低需要量。（3）维生素C维生素C （L-抗坏血酸）是羟基化脯氨酸和赖氨酸合成胶原过程中的重要成分。胶原蛋白广泛分布于骨、韧带、软骨等结缔组织中。用不含维生素C的饲粮饲喂出生147154 d的犬，结果显示Vc没有影响骨骼的生长发育。在犬的饲粮中没有对维生素C的要求。对犬进行的类似研究表明，血浆中维生素C浓度短暂升高，长期补充Vc,维生素C的浓度没有明显高于正常水平。过量补充维生素C通常被认为对骨骼儿乎没有影响，但在某

11、些情况下，它可能增强钙的吸收。总之，维生素C与狗骨骼发育障碍之间的关系还没有得到确凿证实。(4) B族维生素维生素B并没有被认为是猫狗骨骼发育疾病的主要原因。每种维生素B的缺乏都可能导致特定临床症状。但所有维生素B缺乏，都会造成体重降低和体质健康受损。过量摄入维生素B似乎对狗和猫的发育没有不良影响。商品狗和猫粮中，一般会添加足量所有生长发育所需的维生素Bo推荐摄入量现在日粮中养分含量建议都是由有限的群体或品种观察中推断出来的。因此，仅适用于被观察动物。实际中，应该根据动物的具体情况进行适当调整。日粮供应是否适宜必须通过身体状况评分(BCS)来评估，同时,也需要与兽医定期交流。一般对快速生长的大型犬的营养素摄入推荐量与中小型犬相似，只是对脂肪、代谢能和钙的摄入量更严格一些。对于快速成长的大型犬来说，从断奶到4月龄，能量摄入一般是按照基础代谢能量需求(RER )的3倍来粗略估算，但对大丹麦犬例外。