紫甘薯种植基地项目可行性研究报告.docx

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1、目录第一章总论4一、基本情况4二、产品简介4（一）紫甘薯简介4三、现有基础条件5.四、主要经济技术指标5.五、项目必要性5.第二章市场分析与策略6一、市场分析6.（一）市场概况6（二）紫甘薯产品概况7（）价格概况8（四）种植地概况9（五）渠道概况10（六）消费者消费行为10二、市场策略11.（一）市场前景11（二）产品方案13（三）产品定价13（四）销售模式14三、项目的SWOT分析13.（一）优势（STRENGTHS） 14（二）劣势（WEAKNESSES） 14（三）机会 （OPPORTUNITIES） 15（四）威胁（THREATS） 14四、基地建设和原料供应14.五、市场风险因素分析

2、和对策15.（一）行业准入和政策变化15（二）市场风险16（三）对策16第三章收益分析16一、基本数据和参数16.（一）生产规模16（二）销售收入估算16二、成本估算17.（一）编制的依据及说明16（二）成本估算17三、财务盈利能力分析18.四、利润分配18.五、财务评价结论18.第四章现金流测算和可研结论20（一）现金测算说明20.（二）可研结论21.附件122.附件223.附件324.附件425.附件527.附件628.附件729.第一章总论一、基本情况（一）项目名称：2000亩紫甘薯种植基地项目;（二）承建单位：某某荣丰食品有限公司;（三）基地选址：某某市;（四）内容及规模：年产紫甘薯2

3、000吨;（五）建设期限：2014年3月一2015年2月。二、产品简介（-）紫甘薯简介紫甘薯（学名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫甘薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。我国目前已育成的紫色红薯品种有：济薯18号

4、。该品种为山东省农科院作物研究所育成，亩产量3000公斤以上。广薯135。该品种为广东省农科院育成，亩产量为2000公斤2500公斤。宁紫4号。该品种为江苏省农科院粮油作物研究所育成，亩产量为500公斤左右。京薯6号。该品种为北京市农科院粮油作物研究所育成，亩产量为2000公斤左右。三、现有基础条件（一）在某某经济开发区金安工业园内已建成标准化厂房，配套基础设施完善。电脑、空调已经采购，办公设备和配套齐全，具备办公条件。（二）技术人员、项目人员都逐步到位，市场信息渠道逐渐畅通。（三）某某市农委、贵池区农技中心相关负责人积极推动种植基地的建设；（四）某某地区大部分农户有过多年红薯种植经验，也期待

5、当地品种得到改良，以期获得更多的收益。四、主要经济技术指标项目总投资100. 00万元，建立种植基地2000亩。预计本年度收购2000吨优质紫甘薯，实现销售收入736万元，创造经济效益约80万元。通过申报多个不同级别农业项目，可获得项目扶持资金约100万，预计2015年才能够到账。五、项目必要性（一）农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。按照党中央提出的“以市场为导向，立足本地优势，积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业，发展具有本地特色和竞争力的拳头产品”的要求，致力于把甘薯类产品加工及综合利用推

6、向商业化、市场化、产业化。中央文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展，并支持龙头企业开展技术引进和技术改造，同期农产品加工业“十一五”规划也将农产品深加工及其转化列入规划当中，做为重点进行支持。（二）甘薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、钙、硒等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养均衡、近乎完美的保健食品。甘薯是低脂肪、低热能的食品，能有效阻止人体内糖类转变为脂肪，对年轻人有减肥保健之功效，对老年人有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效，

7、科学家们认为其有降糖、降脂、补钙、抗衰老以及提高免疫力等作用。甘薯摇身一变，成为价格倍增的营养均衡的益寿食品，以甘薯为原料的食品越来越受消费者欢迎。（三）据联合国粮农组织（FAO）统计，我国甘薯种植面积有930万公顷，总产量在4. 5亿吨左右，占世界总产量的80%。在一般发达国家，甘薯30%40%作食品加工，10%20%作全粉及深加工，5国作种薯，5%损耗，而我国甘薯29%作饲料用，5%作种薯，23%损耗，深加工率不足8%,与一般发达国家差别太大。甘薯全身是宝，兼有粮食作物、经济作物和药用作物的特点，其作用非常广泛，是轻工、化工、医药、食品、纺织等工业的重要原料。甘薯雪花全粉可以制成糖、柠檬酸

8、、乳酸、丁酸、维生素和多种全粉衍生物产品。而紫甘薯除了具有甘薯的一些特性以外，还富含硒元素和花青素，营养价值更高，色泽艳丽而且口感好，是鲜食甘薯的一个不错选择。鲜薯通过加工处理后，所得产值比它本身高出几倍甚至十几倍，如加工成淀粉可增值1.85倍，再加工成精细粉丝和粉皮，又可增值1倍；把甘薯雪花全粉配制成保健食品，效益又将成倍递增；把甘薯加工成高果糖浆，又可增值9倍多；加工成葡萄糖，山梨醇直至维生素C,价值则更高。实施该项目，目的是开展甘薯的深度加工和综合利用，使这一-“杂粮”变成巨大的社会财富。（四）甘薯加工一般分食品加工和工业加工两种，工业加工又分初加工和深加工，其制成品有上百种之多。该项目

9、是通过细致调研和充分论证的一个紫甘薯种植直接销售方案，是以现有成熟条件为基础，为公司将来开展甘薯深加工和其他项目做准备的一个项目。（五）在本项目实施过程中建立的销售网络，可同时进行甘薯市场分析，情报搜集。为下阶段公司开发甘薯深加工项目做市场前期预测和指导。第二章市场分析与策略一、市场分析(一)市场概况1、种植区域近几年来，紫甘薯在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。目前浙江省栽培较多，近来某某、河南、广东、广西、云南等省开始大规模发展。在某某省北部地区，太和县、亳州市、颍上县等地都开始了大规模种植试点，其中颍上县现在有50万亩连片种植基地，规模化初见成效。在某某农科院的技术攻关下，京

10、薯6号和济薯18号在某某大部分地区都完成了实验种植，产量和质量都优于传统甘薯。2、现阶段主要市场方向(1)、鲜食鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏。但发展鲜食紫甘薯一定要注意保证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外观好看，熟食味佳，薯块大小整齐，干净卫生无病虫害、无污染，包装精美。其次要有一定的储藏设施，保证周年供应市场。发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种。目前比较适合鲜食开发的主要有彩紫、渝紫263、京薯6号、济薯18号、广薯135、宁紫4号等。(2)、提取色素紫色甘薯中所含的花青素是一种天然着色剂，国内外市场需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力强，抗病，鲜

11、薯产量和花青素含量高。花青素色价比在25以上。适合色素提取的紫色新品种主要有彩紫、徐紫13-4等。(3)、加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种要求淀粉含量高、薯皮光滑，肉色均匀一致，对薯块茎的形状要求不高。彩紫、L7、渝紫263、宁紫4号、济薯18、山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为理想。(4)、加工休闲食品以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等休闲食品营养丰富，口味好。但由于紫薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖

12、，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。3、主要市场分布紫甘薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区也有种植。作为鲜食农产品，收割后迅速的完成销售是必须的。所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是紫甘薯的主要消费市场。浙江作为紫甘薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯、紫薯、红薯等种植基地较多，超过50%的产出用于工业用色素提取。目前在某某北部地区的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。在某某南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。本地市场销售的紫甘薯均来自皖北地区。江浙沪等地的紫甘薯均来自某某北部、河南、浙江等地。4、现有市场的规模以华东地区6亿人口基数，每人每天消费

13、0.5斤紫甘薯计算，紫甘薯平均零售价为4元每斤，那么市场总规模超过3600亿元。仅皖北地区50万亩紫甘薯种植基地的每年产出总量为：10. 2亿元。5、项目的必要性紫甘薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐。建立自有种植基地，通过统一管理、规范种植、计划性收割收购，形成标准化生产作业，产品规格、卖相、档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时，制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅速完成销售，并很快形成赢利。（-）紫甘薯产品概况紫甘薯紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过50%紫廿薯是作为鲜食方式出现，由于

14、色泽艳丽，卖相好，调查显示有71%消费者有意愿购买鲜食紫甘薯。通过对某某、江苏、江西、浙江4个省份11个城市的调查情况来看，紫廿薯现在所有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年10月份到12月份有短期充足货量供应，市场空间巨大。口红薯27%其它9%小甘薯15%紫薯小甘薯其它0. 5a a U. 04 J最低吨位价最高吨位价红薯紫薯平均吨位价（三）价格概况通过调查发现，紫甘薯在市场上产品种类不多，价格水平上也普遍高于其他甘薯薯种，从收购到批发外运有较高的操作空间。吨位价单位：万元0. 56对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在包装方式上的比较发现，现阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售的方式都是零散称重。紫甘薯在皖北大部分地区都是直接进入农贸市场批发再销售，渠道单一，价值不能有效体现。甘薯类 其它类副食品一C强乂小巴笠 技笠具化猊笠密茨域技取较根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购买营养附加值高、包装精美紫甘薯产品，大部分消费者愿意购买一定分量（5斤左右一袋）的袋装紫甘薯产品。（四）种植地概况通过对周边省市的调查发现，紫甘薯的主要种植基地在山东、河南、某某，浙江和福建有少量种植，现阶段在某某地区没有大范围种植。在某某长江沿岸地区都没有大规模种植。消费习惯在其他地区紫甘